Đi tìm ‘đối thủ’ xứng tầm với cơm gà Kampong Lò Đúc
Cơm gà Kampong Lò Đúc là địa chỉ yêu thích của những tín đồ ẩm thực Hà thành. Tuy nhiên, Hà Nội còn có rất nhiều quán cơm gà thơm ngon không kém.
Là thủ đô yêu dấu của cả nước, Hà Nội không chỉ là trung tâm kinh tế – văn hóa – xã hội – giáo dục mà còn sở hữu một nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Trong số các món ngon nổi tiếng Hà Nội, cơm gà Kampong Lò Đúc luôn có một vị trí riêng trong lòng các tín đồ ẩm thực. Tuy nhiên, Hà thành còn có rất nhiều quán cơm gà thơm ngon, nổi tiếng không kém địa chỉ trên phố Lò Đúc.
Cơm gà Kampong Lò Đúc
Một suất cơm gà Hải Nam có đủ cơm, gà, canh rau ăn kèm
Thực chất, đây là quán cơm gà Hải Nam được nấu theo phong cách Singapore. Dù có giá khá đắt so với các quán ăn cùng kinh doanh món cơm gà nhưng nơi đây lúc nào cũng nườm nợp khách. Bí quyết hút khách của cơm gà Lò Đúc là thịt gà được nuôi tự nhiên, không dùng cám, thuốc tăng trọng nên vị thịt thơm ngọt, không bở. Nước luộc gà được tận dụng để nấu cơm và món canh rau ăn kèm. Ngoài ra, thực khách còn có thể gọi thêm các món với gà như nộm, xé phay, bỏ lò, nướng,…
Cơm gà ở Trần Quốc Hoàn giá rẻ hơn cơm gà Kampong Lò Đúc chút đỉnh
Video đang HOT
Hút khách không kém cơm gà Kampong Lò Đúc là cơm gà ở số 19A, thuộc ngõ 9 Trần Quốc Hoàn. Khác với các tiệm khác, món nổi tiếng nhất ở đây không phải gà luộc mà là đùi gà nướng. Một phần ăn đầy đặn có đùi gà nướng, cơm, kim chi, rau củ luộc và nước uống. Điểm đặc biệt nhất ở đây là các món ăn kèm món gà như rau củ, cơm, kim chi,… không bị giới hạn. Ngoài ra, quán còn có rất nhiều món ngon mang phong cách Ấn Độ, Anh,… và đồ ăn vặt.
Cơm gà Hội An ăn kèm với dưa góp chua cay thì miễn chê
Nằm ở địa chỉ 1A Cửa Đông thuộc quận Hoàn Kiếm, cơm gà Hội An hấp dẫn người sành ăn nhờ thịt gà lọc xương thơm ngọt, món cơm vàng dẻo như xôi vò. Đặc biệt, quán còn có món dưa góp ăn kèm có vị chua chua ngọt ngọt, thơm nồng và món canh nấu với nước luộc gà.
Cơm gà Triệu Việt Vương thơm ngon và sang chảnh không kém cơm gà Kampong Lò Đúc
Cũng mang hương vị Singapore như cơm gà Kampong Lò Đúc là nhà hàng Ming Long trên phố Triệu Việt Vương. Ngay từ khâu trình bày, cơm gà ở đây đã cho thấy đẳng cấp riêng với đùi gà rút xương, rau củ theo mùa và 2 viên cơm hình tam giác. So với các tiệm khác, một phần cơm gà Triệu Việt Vương thực sự là ít mà chất với hương vị tuyệt hảo, đảm bảo thực khách ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Minh Thùy
Đến Pleiku, nhất định không được bỏ qua những đặc sản này
Bất cứ ai khi đến Pleiku cũng phải thử những món ăn "đặc sản" của phố núi như bún cua thối, bò nướng ống, phở khô, bánh canh cá lóc.
Bún cua thối
Sở dĩ món ăn được gọi là bún cua thối vì mùi mắm khá nồng, khó ngửi và không phải ai cũng chịu được "mùi thơm này". Mắm cua đồng được chế biến bằng cách dùng cua sống giã nhuyễn rồi lọc lấy nước, sau đó ủ qua một ngày để mắm lên men và có hương vị đậm đà. Một số nơi còn cho thêm măng chua để món ăn có độ ngọt tự nhiên. Bún cua thối thường được ăn cùng thịt ba chỉ, chả hoặc nem, da lợn chiên giòn, bánh phồng tôm, gia vị ớt, mắm nêm và các loại rau.
Bò nướng ống
Đúng như tên gọi. Thịt bò được thái miếng, tẩm ướp với các loại gia vị núi rừng và được đặt vào ống tre hoặc nứa tươi, lấy lá dứa bịt kín và nướng lửa than và nướng đến khi dậy mùi thơm. Đây chắc chắn là một trong những món bạn không thể bỏ qua khi đến Pleiku.
Phở khô
Phở khô là một trong những món ăn khá phổ biến của phố núi Pleiku. Khi phục vụ cho thực khách, phần bánh phở cùng nước dùng sẽ được tách riêng, vì thế còn được gọi là "phở khô hai tô". Sợi phở săn và dai hơn vì khi để trong bát và thường không bị nát. Phở khô thường ăn với 2 nguyên liệu chính là thịt gà và thịt bò. Ngoài ra, còn có thêm hành khô, rau sống và lạc phụ trợ.
Bánh canh cá lóc
Nguyên liệu để làm nên món bánh canh cá lóc hoàn chỉnh là sợi bánh canh, thịt cá lóc đồng rim và nước dùng được ninh từ phần xương và gia vị, tạo nên hương vị đậm đà nhưng vẫn giữ vị ngọt thanh tự nhiên của cá đồng.
Cơm gà
Khác với cơm gà Đà Nẵng hay cơm gà Hội An, cơm gà ở Pleiku có hương vị rất riêng để phù hợp với vị giác của người dân nơi đây. Với những gia vị chỉ ở Pleiku mới có nên thịt gà được ướp khá lạ miệng, ăn cùng phần cơm thơm, dẻo mang đến hương vị độc đáo.
Khương Châu
Chưa ăn cơm gà bà Luận, coi như chưa tới Quảng Nam Quả thật không ngoa khi gọi Tam Kỳ (Quảng Nam) là xứ sở cơm gà. Có hàng trăm quán cơm gà ở thành phố này. Đã nhiều lần thưởng thức cơm gà Tam Kỳ nhưng cứ nhắc đến tôi lại vẫn thấy thèm cơm gà bà Luận. Đĩa cơm gà bà Luận có những nét đặc trưng riêng của xứ xở miền Trung...