Đi chợ gặp rau siêu giàu vitamin C này mua ngay, xào với thịt vừa ngon lại tốt cho cả tiêu hóa

Ngọc Trà Nguyễn10:39 21/01/2026

Loại rau này tuy quen thuộc nhưng rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, thỉnh thoảng bạn hãy bổ sung nó vào bữa ăn nhé!

Nguyên liệu (cho 2 người)

– 200 gram sườn heo thái mỏng.

- 300g bắp cải.

- Dầu mè.

- Nêm muối và tiêu tùy theo khẩu vị.

- 1 thìa cà phê nước tương.

- 2 thìa cà phê dầu ớt.

Công thức

Bước 1. Sơ chế

Cắt thịt lợn thành từng miếng rộng 1 cm.

Cắt bắp cải thành từng khúc.

Bước 2. Xào thịt

Làm nóng dầu mè trong chảo, sau đó xào thịt lợn cho đến khi chín hẳn. Đảm bảo các miếng thịt không bị chồng lên nhau.

Khi thịt lợn chuyển sang màu vàng nâu, lật mặt kia và cho bắp cải vào.

Rắc muối và tiêu. Cho nước tương vào bên ngoài chảo. Thêm dầu ớt và đảo thật nhanh cho đến khi rau và thịt chín tới là xong.

Loại rau được coi là 'kho thuốc' của người nghèo, đem xào thịt heo ngon mà siêu dễ làm

Nếu bạn đang phân vân không biết nên nấu gì cho bữa cơm chiều hôm nay, hãy thử làm món bắp cải xào thịt heo theo công thức đơn giản trong bài nhé.

Công dụng của rau bắp cải đối với sức khỏe

Bắp cải là một loại rau cung cấp một lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất, chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, E, K, folate, magie, mangan và một số carotenoid (lutein, zeaxanthin và beta-carotene).

Với khả năng bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu, bắp cải mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, bao gồm giảm huyết áp, cải thiện quá trình tiêu hóa, giảm viêm nhiễm, duy trì sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Món bắp cải xào thịt heo

Nguyên liệu của món bắp cải xào thịt heo:

Thịt heo 250gr

Bắp cải 1/2 cái

Tỏi 3 tép

Hành lá 2 nhánh

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị gồm muối, hạt nêm, tiêu xay

Cách thực hiện món bắp cải xào thịt heo

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rửa thịt heo và bóp với muối để khử mùi hôi. Rửa lại thật sạch với nước và cắt thành miếng vừa ăn.

Bắp cải rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.

Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Rửa sạch hành lá và cắt khúc.

Bước 2: Ướp thịt heo

Ướp thịt heo với hạt nêm, tỏi băm và tiêu xay trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Xào bắp cải với thịt heo

Đun nóng dầu ăn, phi tỏi cho thơm, sau đó thêm thịt heo đã ướp vào xào cho thịt săn chắc.

Khi thịt chín khoảng 50%, thêm bắp cải và nêm gia vị. Xào đều khoảng 5 phút, sau đó thêm hành lá và nêm lại nếu cần rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cho món bắp cải xào thịt lợn ra đĩa và thưởng thức. Món ăn sẽ có hương vị hấp dẫn với bắp cải giòn và thịt heo thơm ngon. Dùng nóng kèm với cơm trắng là một bữa ăn ngon miệng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Loại rau mùa đông siêu rẻ ở chợ Việt, hỗ trợ giảm cân, giúp phòng bệnh ung thư, chế biến thành nhiều món ngonBắp cải xứng đáng được xem là "người hùng thầm lặng" trong căn bếp của mọi gia đình. Bắp cải - Dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân, phòng ngừa ung thư. Bắp cải là một nguồn cung cấp chất xơ không hòa tan tuyệt vời, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Với thành phần...