Đến Phú Quốc “săn” gỏi cá giỏi

An Huỳnh19:45 04/01/2021

Gỏi cá giỏi co vi thanh mat cua nhưng miêng ca tươi ngon, nhưng không phai la mon ăn dê tim.

Cung như bao du khach yêu thich đao ngoc, tôi co thê kê co thê kê vanh vach bô tư 4 loai goi ca cua Phu Quôc la “mai – ngân – trích – giỏi”, thê nhưng, du tim đên bao nhiêu nha hang, quan ăn, mon gỏi cá giỏi vân biêt dang. “May mắn” chỉ đến khi tôi đươc anh Minh, “thổ dân” ơ đao dẫn đường.

Ăn kem goi ca gioi la rau húng đê khăc chê mui tanh

Lạ một điều, anh Minh “tìm ra” món gỏi đặc biệt này ở ngay quán ăn vừa nói “không” với tôi trước đó chưa lâu. Thây ve ngac nhiên cua tôi, anh bật cươi, giai thich: “Ca gioi ơ Phu Quôc thuôc “hang” hiêm. Cac nha hang, quan ăn thương chỉ ưu tiên phục vụ khach quen”.

Ca gioi sông chi cao sơ lơp vây, rôi dung dao ben, roc doc lây thit.

Môi cuôn la sư kêt hơp hai hoa giưa ca, rau thơm, dừa bào va nươc sôt ăn kem.

Theo anh Minh, ngươi Phu Quôc co hai cach chê biên goi ca gioi. Cach thư nhât la lam sach ca, cao bo lơp vây, loc lây phi lê, tai chanh, trôn nươc măm chua ngot cuôn chung với la điêu non. Mon goi ca gioi co vi chua cua chanh, măn cua măm, cay cua ơt va chat cua la điêu non. Cách chế biến này thường chỉ được áp dụng khi dân địa phương chiêu đãi ban be.

Ở các quan ăn, sau khi che doc, phi lê ca se đươc trôn cung cac nguyên liêu như dưa bao, hanh phi, hanh tây xăt mong ngâm chua ngot. Châm kem nươc châm đươc lam tư đâu xanh. Cách chế biến giống với món gỏi cá trích, nhưng goi ca trich sẽ ăn kèm với nhiều loại rau như xa-lach, rau thơm, chuôi chat, khê… Goi ca gioi chi ăn với la hung lui (bac ha).

Đê thương thưc goi ca tron vi, anh Minh gơi y găp riêng môt miêng phi lê ca, không ăn kem rau hay nươc châm đê cam nhân vi ngon, đô tươi, ngot vươt trôi cua loai ca nay. Miêng thư hai cuôn rau hung lui, châm cung thư nươc châm đươc pha theo công thưc riêng. Vơi cach thương thưc nay, món gỏi co vi tươi ngot cua ca, thơm cay cua rau thơm, chua cay măn cua nươc măm trôn goi, đâm đa cua nươc châm… Tất cả quyện vào nhau, lôi cuôn đên mưc không thể dưng đũa giữa chừng.

Châm cung nươc sôt sên sêt đu vi chua cay măn ngot.

Video đang HOT

Nêu goi ca gioi la sư tông hoa cua cac vi chua, cay, măn ngot, thi ca gioi nương lai la môt trai nghiêm khac. Ca gioi đê nguyên con không tâm ươp gia vi, nương trên than hông. Khi ca chay xem, gơ bo phân vay bi chay, châm cung măm me. Thịt cá chắc nịch, hậu ngọt đậm kêt đôi cung vi chua chua măn măn khiên ban chi muôn ăn đên no.

3 nhà hàng hải sản ở Phú Quốc được lòng thực khách

Nếu chưa biết ăn uống ở đâu khi đi du lịch Phú Quốc, bạn có thể ghé các địa chỉ hải sản tươi ngon, được nhiều người đánh giá cao này.

Không chỉ sở hữu vẻ đẹp thiên nhiên như tranh vẽ, Phú Quốc (Kiên Giang) còn níu chân du khách bằng loạt món ăn ngon hấp dẫn, đặc biệt là hải sản tươi sống.

Đảo ngọc có khá nhiều nhà hàng và quán ăn, bạn dễ dàng tìm được nơi thưởng thức ẩm thực đúng ý khi du lịch nơi đây.

Crab House - Nhà Ghẹ Phú Quốc

Địa chỉ: Đường Nguyễn Trãi, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang

Giờ mở cửa: 11h-22h

Giá: 45.000-700.000 đồng

Điểm: 4,2/5

Đánh giá:

Son Pham: "Lần nào đến Phú Quốc tôi cũng vô đây. Đồ ăn ngon. Không gian lịch sự. Giá cũng hơi chát hơn so với chợ đêm. Một trải nghiệm tốt".

Minh Yến Lý: "Món ăn ra nhanh, chất lượng hải sản tươi. Nhưng lần này ăn mình ăn thấy không ngon bằng những năm trước khi chưa chuyển địa điểm. Nhân viên rất dễ thương và nhiệt tình".

Hà Cao: "Hải sản tươi sống cùng với sốt ngon tuyệt. Nhân viên lịch sự và rất thân thiện. Không gian nhà hàng hiện đại".

Nhà hàng này nổi tiếng với những món ngon được làm từ ghẹ. Ảnh: Tranminhquan9189, __nailmoon__.

Quán Ra Khơi

Địa chỉ: Đường 30 tháng 4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang

Giờ mở cửa: 10h-23h

Giá: 50.000-200.000 đồng

Điểm: 3,8/5

Đánh giá:

Danh Tran: "Không gian rộng rãi, nhân viên vui vẻ, nhiệt tình. Giá thành không quá đắt nhưng cao so với mặt bằng chung ở Phú Quốc. Cách chế biến, nêm nếm vừa ăn".

Dao Truong Thi: "Hai lần đến đảo Phú Quốc mình đều ghé quán Ra Khơi. So với hồi 2016 mình đến thì quán được mở rộng mặt bằng hơn nhiều, nhưng về đồ ăn, lần đầu tiên mình đi thực sự rất ấn tượng. Hải sản ở đây rất ngon, tươi mà giá cả cũng không phải đắt quá, nói chung là phù hợp với các khu du lịch. Nếu có dịp quay lại Phú Quốc, mình sẽ quay lại quán để ăn tiếp".

HT N: "Quán đông ngợp trời, toàn khách du lịch phía bắc. Đồ ăn tươi, chất lượng, giá cả có loại thấy khá ổn như ghẹ, cá, có loại thấy khá mắc so với bình thường như tôm, hàu, ốc. Quán đông nhưng bếp khá nhanh, phục vụ thì chậm, không chuyên. Địa chỉ này phù hợp gia đình du lịch ghé ăn".

Ra Khơi có nhiều món ngon, đặc biệt, hải sản nướng được rất nhiều người lựa chọn. Ảnh: Nguyencamtrang.228, Food.whale1419.

Búp Restaurant

Địa chỉ: Đường 30 tháng 4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang

Giờ mở cửa: 14h-23h

Giá: Từ 120.000 đến 1,1 triệu đồng

Điểm: 4,1/5

Đánh giá:

Johan Clement: "Nhà hàng rất tốt ở trung tâm thị trấn Dương Đông. Chúng tôi thích món hàu. Nhím biển cũng rất ngon. Bữa ăn ở đây ngon miệng với một mức giá rất phải chăng. Chúng tôi rất khuyến khích nhà hàng này".

Sơn Quách Thanh: "Nhà hàng Búp phục vụ các món ăn hải sản, bên cạnh có món gà quay ăn được, đặc biệt món gỏi cá chích ở đây ngon".

Hung Nguyen: "Đồ hải sản khá tươi ngon, có đặc sản gỏi cá trích và cá trích nướng tỏi".

Tran italy: "Đồ ăn bao ngon, tươi. Không gian lịch sự để tiếp khách. Giá thì không bình dân".

Nơi đây có không gian rộng, phù hợp cho những nhóm bạn đông người. Ảnh: Yunaaa_shi, From_lhyoj, Misa_piggy, Pixsoulfoodie.

Nhớ hoài gỏi cá Tân Mai Từng miếng cá được phủ lớp thính màu vàng ươm, dậy mùi thơm của gia vị bên cạnh là màu xanh ngắt của dĩa rau ăn kèm gồm gần hai chục loại. Nhưng chỉ có vậy thì gỏi cá chưa thành gỏi cá Tân Mai. Nét riêng biệt là ở chỗ... nước chấm! Gỏi cá Tân Mai là sự kết hợp rất nhuần...