Đến Ninh Thuận, ăn cơm gà, bánh canh và loạt món nếm một lần nhớ mãi

Theo dõi VGT trên

Không chỉ là điểm du lịch sở hữu nhiều cảnh đẹp, Ninh Thuận còn chiều lòng người bởi loạt món ngon, nếm thử một lần để rồi nhớ nhung mãi hương vị cơm gà, bánh canh, hải sản

Đến Ninh Thuận, ăn cơm gà, bánh canh và loạt món nếm một lần nhớ mãi - Hình 1

Cơm gà: Đến Ninh Thuận, lỡ quên thưởng thức cơm gà, đặc sản trứ danh nơi đây, sẽ là thiếu sót lớn trong chuyến du lịch của bạn. Món ăn được làm từ nhiều nguyên liệu, bao gồm cơm, thịt gà, lòng gà, canh gà lá giang, canh cải lòng gà, nước hèm chua, nước mắm chua ngọt, muối ớt rang, rau… Tại thành phố Phan Rang, rất nhiều quán phục vụ món ăn này. Trong đó, bạn có thể ghé tới một số địa chỉ nổi tiếng như cơm gà Hải Nam, cơm gà Phước Thành, cơm gà Đức… Một suất cơm gà có giá từ 22.000-55.000 đồng. Ảnh: Allaroundzen_ .

Đến Ninh Thuận, ăn cơm gà, bánh canh và loạt món nếm một lần nhớ mãi - Hình 2

Bánh canh chả cá: Bánh canh chả cá là món ăn mang hương vị rất riêng của Phan Rang, Ninh Thuận. Sợi bánh canh rời, đục chứ không trong, dính như bánh canh thông thường. Bát bánh canh trong vắt gồm những sợi bún trắng đục, miếng chả cá chiên, hành ngò, mùi tiêu. Món ăn mang hương vị đậm đà, được lòng rất nhiều du khách khi tới đây. Các quán bánh canh tại khu chợ Phan Rang (đường Thống Nhất), đường Ngô Gia Tự, đường Yên Ninh… là những địa chỉ nổi tiếng. Giá món ăn từ 12.000-55.000 đồng. Ảnh: _Allaroundzen_.

Đến Ninh Thuận, ăn cơm gà, bánh canh và loạt món nếm một lần nhớ mãi - Hình 3

Hải sản: Là vùng đất nằm bên bờ biển xanh trong, đến đây, bạn không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hải sản đảm bảo 3 tiêu chí ngon, bổ, rẻ. Bạn có thể ghé chợ hải sản, chợ đêm, vịnh Vĩnh Hy hay các nhà hàng uy tín như Hoa Thiên Lý, Phố Ốc, Phong Ký… trong thành phố Phan Rang để thưởng thức bữa tiệc biển cả đáng nhớ ở Ninh Thuân. Giá trung bình từ 100.000 đồng/người. Ảnh: Giaouyento.

Đến Ninh Thuận, ăn cơm gà, bánh canh và loạt món nếm một lần nhớ mãi - Hình 4

Video đang HOT

Bánh căn, bánh xèo: Người dân nơi đây thường thưởng thức bánh căn, bánh xèo vào bữa sáng hoặc buổi xế chiều. Quán Quê Hương, Hải, Lê Lợi… là những địa chỉ nổi tiếng bán món ăn này. Bánh xèo có giá 7.000 đồng/cái. Bánh căn khoảng 2.000 đồng/cái. Ảnh: Thuy.kenny.

Đến Ninh Thuận, ăn cơm gà, bánh canh và loạt món nếm một lần nhớ mãi - Hình 5

Đến Ninh Thuận, ăn cơm gà, bánh canh và loạt món nếm một lần nhớ mãi - Hình 6

Bún mắm nêm: Không cầu kỳ như ở Hội An, bún mắm nêm Ninh Thuận đơn giản, dân dã với các nguyên liệu quen thuộc bao gồm bún, mắm nêm, rau sống, cà pháo. Nếu thích, bạn có thể cho thêm giò, chả, mọc, tai heo… Dù vậy, hương vị món ăn không kém phần thơm ngon. Bún mắm nêm được bán khắp nơi từ lề đường đến nhà hàng, khách sạn ở Ninh Thuận. Giá món ăn từ 15.000 đồng/bát. Ảnh: Quốc Hưng.

Đến Ninh Thuận, ăn cơm gà, bánh canh và loạt món nếm một lần nhớ mãi - Hình 7

Đến Ninh Thuận, ăn cơm gà, bánh canh và loạt món nếm một lần nhớ mãi - Hình 8

Nem nướng cuốn bánh tráng: Nem nướng cuốn bánh tráng được bán ở rất nhiều hàng quán bên đường trong thành phố Phan Rang. Nguyên liệu bao gồm bánh tráng, nem nướng, các loại rau và mắm đậu phộng. Dù là món ăn quen thuộc, du nhập từ Nam ra Bắc, nem nướng cuốn bánh tráng vẫn là lựa chọn hàng đầu của du khách khi đến Ninh Thuận. Địa chỉ quán bán nổi tiếng món ăn này nằm trên đường Trần Bình Trọng, thành phố Phan Rang -Tháp Chàm. Giá khoảng 35.000 đồng/suất. Ảnh: Riolangthang, Ka.chunu.

Đến Ninh Thuận, ăn cơm gà, bánh canh và loạt món nếm một lần nhớ mãi - Hình 9

Đến Ninh Thuận, ăn cơm gà, bánh canh và loạt món nếm một lần nhớ mãi - Hình 10

Bánh tráng nướng mắm ruốc: Bánh tráng nướng mắm ruốc là món ăn vặt gây thương nhớ giới trẻ mỗi lần tới Phan Rang, Ninh Thuận. Món ăn bao gồm những nguyên liệu quen thuộc như trứng cút, nem chua, hành ngò… Nguyên liệu tạo nên sự khác biệt cho bánh tráng Ninh Thuận đó là mắm ruốc me. Bạn có thể ghé chợ đêm Ninh Thuận để thưởng thức món ăn này. Giá: 5.000 đồng/chiếc. Ảnh: Phuonggthaooo.

Theo Zing

Món ngon xứ nắng nhớ hoài

Bạn không ngạc nhiên khi tôi chọn "đặc sản Phan Rang", nhưng ánh mắt bạn không che đậy tò mò khi nhìn bộ dạng tôi lúc đó. "Bộ... ngon lắm hả? Bộ... thèm dữ hả?". Tôi không nhìn lên, cũng chẳng tự ái, chỉ gọn lỏn: "Ngon!"

Nhìn đứa em gái cắn ỏn ẻn từng miếng bánh xèo, tôi hoạnh họe: "Sao ở trong đó (Bình Dương) cứ tụng hoài tụng mãi cái câu về đến nhà sẽ lê la bằng sạch các quán bánh xèo, bánh canh, bánh căn, bánh bèo... giờ ngồi đó mà nhấm nháp thấy ghét?". Nó cười cười: "Em đâu có chê, mà em cũng có thèm lắm đâu, em đang ăn-bằng-cảm-xúc đấy chứ!". Nó bảo tại nó nhớ nhà, nhớ bạn bè, nhớ những góc phố quen của Phan Rang, mà những kỷ niệm của nó lại luôn gắn với những món ăn vỉa hè đó. Nên mỗi lần về quê, nó phải đi ăn cho thỏa nhung nhớ, cho hả hê những một năm xa cách.

Ai cũng có một nơi chốn để khi xa mà nhớ về. Nỗi nhớ của người này hẳn không giống người kia. Tình yêu quê hương của người kia hẳn cũng không xuất phát như người nọ. Bằng cách này cách khác, mỗi người có thể hiện riêng. Với Huy Cận là "Không khói hoàng hôn cũng nhớ nhà", với Tế Hanh thì "Nhớ cả những người không quen biết"...

Khoảng gần 20 năm về trước, tôi thường tự hỏi sao có bún bò Huế, bánh canh Trảng Bàng (Tây Ninh), bún cá Quy Nhơn (Bình Định), bún nước lèo Sóc Trăng... nhan nhản khắp các nẻo đường Sài Gòn, mà đặc sản Phan Rang tìm mỏi mắt chẳng thấy? Để rồi tình cờ một bữa nọ tôi xúc động thắng gấp trước một biển hiệu nhỏ "Đặc sản Phan Rang" trên vỉa hè đường Nguyễn Văn Trỗi. Thế là từ nay, mình đã có nơi có chốn để thỏa nỗi nhớ mong và giới thiệu với bạn bè rồi.

Món ngon xứ nắng nhớ hoài - Hình 1

Ảnh: LÊ VIẾT VINH

Sinh nhật. Bạn hỏi tôi thích gì? Tôi kéo bạn đi dọc bờ kè Trần Văn Đang, quận 3 rồi sà xuống cạnh một lò nướng bánh xèo, bánh căn thơm nức. Bạn không ngạc nhiên khi tôi chọn "đặc sản Phan Rang", nhưng ánh mắt bạn không che đậy tò mò khi nhìn bộ dạng tôi lúc đó "Bộ... ngon lắm hả? Bộ... thèm dữ hả?". Tôi không nhìn lên, cũng chẳng tự ái, chỉ gọn lỏn: "Ngon!". Bạn lại hỏi "Bộ ngon hơn Đạt hả?" (có thể nói Đạt là nhà hàng đặc sản Phan Rang xuất hiện khá sớm ở Sài Gòn, nằm trên đường Trương Định, quận 3). "Đạt thì hiện đại, sang trọng và đã có sự dung hòa khẩu vị giữa 2 miền Trung - Nam. Còn ở đây, ghế thấp, bàn nhựa phù hợp, gần gũi với món ăn dân dã hơn. Vừa ăn vừa được xem đôi tay thuần thục đổ bột, xoay, lật bánh như múa của người nướng. Chất liệu bánh và nước chấm ở đây cũng được giữ nguyên đặc thù ẩm thực Phan Rang. Hơn nữa, dọc bờ kè này rất nhiều người Phan Rang tụ tập mở quán, nên khi đến đây được nghe chất giọng quê quê của xứ mình cũng thấy đỡ nhớ nhà".

Ngày Tết ngán thịt mỡ dưa hành, chúng tôi thường rủ nhau ngồi co ro quanh lò bánh căn, bánh xèo bệt ở các góc phố trông ra biển. Những chiếc bánh xèo nhỏ, giòn, vàng rộm nhân tôm mực tươi tắm mình trong chén nước chấm (mắm tỏi ớt, mắm nêm và mắm đậu phộng) ăn kèm với rau sống, dưa leo. Tôi thích bánh căn hơn bánh xèo vì nó không có dầu mỡ, nhất là bánh căn nướng theo kiểu "truyền thống", "nhà nghèo" không nhân hoặc nhân trứng hơn, vì nhân tôm, thịt sẽ làm bánh bị ướt, không còn xốp, giòn nữa. Bánh căn không ăn với rau sống mà là xoài bằm. Vị chua của xoài kết hợp nước cá hoặc mắm nêm tạo nên chiếc bánh đơn giản này một vị ngon khó tả, khó quên.

Một lần khác, tôi cùng người bạn miền Nam ăn bánh canh Phan Rang trên đường Nguyễn Huy Lượng, quận Bình Thạnh, TP HCM. Quán này không có tên chỉ ghi biển hiệu là "Bánh canh Phan Rang". Tôi thấy mình như đang ở quê nhà bởi rất nhiều thực khách ở đây đi xe biển số 85. Quán này chuyển nguyên liệu đông lạnh từ cá tươi, chả, nước mắm đến cọng bánh từ Phan Rang vô. Cọng bánh canh Phan Rang ở TP HCM không có, chất liệu là bột gạo nhưng to, dẹt và mềm hơn cọng bún. Người ta luộc cá ngừ làm nước dùng, gỡ cá và thả cọng bánh vào nồi nấu chung. Nước bánh canh trong có vị ngọt thanh là đạt. Khi ăn, một lượng nước và bánh canh vừa đủ được múc ra tô kèm vài miếng cá, chả cá chiên và hấp cắt vát để trên, rắc thật nhiều hành, ngò, tiêu để dậy mùi thơm và cay nồng đánh bạt mùi tanh cá. Thêm vài giọt chanh và trái ớt hiểm, vừa thổi vừa ăn... bao ghiền! Nhìn tôi thao thao giới thiệu mà vẫn xì xụp múc bánh một cách sành điệu, bạn tôi phì cười quên cả ăn - vì bún dùng đũa, riêng bánh canh dùng muỗng, cho nên vô quán thấy thực khách nào dùng đũa là biết ngay không phải "đồng hương".

Lễ 1-5. Người bạn "miền Đông gian lao mà anh dũng" theo tôi về quê chơi. Tôi "khuyến cáo" bạn ở Phan Rang nên dùng cà phê sữa chứ đừng dùng đen, không quen dễ bị mệt. Bạn có vẻ hơi tự ái miễn cưỡng nghe theo. Chừng một đỗi sau bạn say cà phê buộc phải thốt lên: "Ôi trời, sao mà cà phê đậm đặc quá!". Hết kỳ nghỉ lễ, tôi lại cùng bạn vào Nam. Xe rời Phan Rang chừng mươi cây số, tôi đã nghe bạn tặc lưỡi tiếc. Ngỡ bạn tiếc thời gian không đủ để tôi đưa bạn đi tắm suối nước nóng Ninh Sơn, đi ngắm vẻ hoang sơ hùng vĩ của biển Mũi Dinh, hay tiếc không đủ sức vác thêm dăm ba chiếc bình Bàu Trúc nữa? Hóa ra bạn tôi tiếc vì không được thêm một lần nữa thưởng thức cơm gà Khánh Kỳ (Đoàn Thị Điểm), cà phê Cỏ Hồng (Lê Hồng Phong), bánh canh Bé (Ngô Gia Tự), bánh canh Chinh (Yên Ninh), bánh căn bánh xèo hồ Cá (Trần Quang Diệu)... Nhìn vẻ háu ăn chân thành của bạn, lòng tôi ngập tràn hạnh phúc và thấy yêu hơn những quán xá bạn tôi vừa nhắc, yêu cả những quán cóc không tên nhưng lại gợi lên xiết bao kỷ niệm...

VƯƠNG FƯƠNG ANH

Theo Người Lao Động

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Mát trời học mẹ đảm đổ bánh xèo hải sản ăn chơi, nhớ làm theo cách này đảm bảo bánh giòn rụm cực mê
05:53:50 17/11/2024
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn
17:25:55 16/11/2024
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024

Tin đang nóng

Cô gái Đồng Nai cao 1m6, nặng 45kg mỗi bữa ăn hết 5kg thịt mỡ, 100 trứng vịt lộn, lợn quay 6kg giờ ra sao?
16:56:58 17/11/2024
Đồng nghiệp cũ nhận bê tráp nhưng tức giận huỷ ngang vì cô dâu bảo tự bắt xe ôm đến, 700m không đón: Ai đúng, ai sai?
16:54:31 17/11/2024
3 mối nguy tiềm ẩn khi ăn tôm
13:46:38 17/11/2024
Cụ bà U90 vẫn nhớ người yêu cũ của chồng, dân mạng khen 'quá dễ thương'
15:08:09 17/11/2024
Con cái đi học nhưng cha mẹ mới là người đau đầu mỗi khi ngày 20/11 tới: Mách phụ huynh 4 "món quà" mà giáo viên nào cũng ưng
17:03:02 17/11/2024
Dễ rước họa vào thân khi ăn nhiều hạt chia để giảm cân
13:52:34 17/11/2024
Siêu bão Man-yi di chuyển theo hướng Tây Bắc, tốc độ 20 km/h
15:05:34 17/11/2024
Top 5 vận may tài lộc của nhóm máu kết hợp con giáp trong tuần mới
15:14:07 17/11/2024

Tin mới nhất

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản

05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.

Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản

05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.

Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít

05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.

Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng

05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.

Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối

16:37:33 15/11/2024
Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối. Món ăn đều gần gũi, dân dã nhưng vô cùng trôi cơm, khiến ai thưởng thức cũng thích.

Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích

07:45:25 15/11/2024
Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của cà chua và độ mềm mịn của thịt ức gà, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng

06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm

05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết

05:57:03 15/11/2024
Bánh hành chiên không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng hay những buổi họp mặt gia đình, bạn bè.

Có thể bạn quan tâm

Thoải mái mọi lúc mọi nơi với áo phông năng động

Thời trang

19:13:47 17/11/2024
Áo phông đã từ lâu trở thành món đồ must-have trong tủ đồ của mọi người, không chỉ bởi tính tiện dụng mà còn vì khả năng biến hóa phong cách linh hoạt của nó.

Houthi tuyên bố ra đòn thành công nhằm vào cơ sở quan trọng của Israel ở Eilat

Thế giới

18:45:45 17/11/2024
Ông Saree nhấn mạnh chiến dịch chống Israel của các lực lượng Houthi sẽ không dừng lại cho đến khi hoạt động của Israel ở Dải Gaza chấm dứt và Dải Gaza được dỡ bỏ phong tỏa cũng như Israel chấm dứt hành động xâm nhập Liban.

Cháy nhất Chị đẹp đạp gió tập 4: Tóc Tiên làm thiên nga cực slay, Thiều Bảo Trâm bị réo gọi vì lý do không ngờ

Tv show

18:43:35 17/11/2024
Tối 16/11, tập 4 của chương trình Chị đẹp đạp gió 2024 vừa lên sóng với loạt tiết mục ấn tượng đến từ 2 liên minh do Thu Phương - Mỹ Linh làm thủ lĩnh.

Cô gái ngoại quốc ngồi trước nhà nhặt 1 loại rau, nhìn vào 2 điểm dân mạng khẳng định: Dâu Việt Nam 100%

Netizen

18:33:06 17/11/2024
Thời gian gần đây, xuất hiện hàng loạt câu chuyện độc lạ thú vị quanh chủ đề người ngoại quốc hoà nhập văn hoá Việt, thậm chí là hoà tan.

Những mẫu thiệp chúc mừng Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11

Sáng tạo

18:30:02 17/11/2024
Những tấm thiệp chúc mừng Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11 không quá cầu kỳ nhưng thể hiện rõ tình cảm chân thành và lòng biết ơn mà học trò muốn gửi đến thầy cô.

Khả năng xuất hiện thêm 1 đợt mưa lớn diện rộng

Tin nổi bật

16:36:43 17/11/2024
Vùng nguy hiểm trong 24 giờ tới từ Vĩ tuyến 14,0-19,0 độ Vĩ Bắc, phía Đông Kinh tuyến 118,0 độ Kinh Đông; trong 48 giờ tới từ Vĩ tuyến 15,0-21,0 độ Vĩ Bắc, phía Đông Kinh tuyến 113,5 độ Kinh Đông.

Ngày 18/11/2024 là ngày tốt có thể làm các việc như kiện tụng, khai trương, giao dịch, động thổ, sửa chữa nhà, xuất hành

Trắc nghiệm

15:29:45 17/11/2024
Xem ngày 18/11/2024 sẽ giúp bạn chọn được ngày lành tháng tốt phù hợp nhất cho công việc của mình.Ngày 18/11/2024 là ngày tốt có thể làm các việc như kiện tụng, khai trương, giao dịch,

Gyokeres lên tiếng về khả năng đến MU

Sao thể thao

14:55:53 17/11/2024
Tiền đạo người Thụy Điển Viktor Gyokeres đã có những chia sẻ về cơ hội theo chân HLV Ruben Amorim gia nhập MU trong thời gian tới.

Vấn nạn trẻ hóa bệnh đái tháo đường

Sức khỏe

13:50:17 17/11/2024
Kiểm soát các yếu tố nguy cơ, như huyết áp cao, rối loạn mỡ máu và béo phì. Đồng thời kiểm tra sức khỏe định kỳ và tuân thủ phác đồ điều trị nếu được chẩn đoán mắc bệnh.