Để dùng chảo được lâu mà không mất lớp chống dính, sử dụng ngay các cách này
Muốn sử dụng chảo chống dính hoặc không muốn “tốn tiề.n” thay chảo chống dính thường xuyên, thì bạn có thể áp dụng thủ thuật này.
Dưới đây là 4 cách dùng chảo chống dính được lâu mà không sợ mất hết lớp chống dính:
1. Cho dầu ăn vào chảo trước khi bật bếp
Cho dầu ăn vào chảo trước khi bật bếp
Thói quen thông thường của các chị em là đun nóng chảo rồi mới cho dầu ăn vào. Tuy nhiên, với cách này, lớp chống dính của chảo dễ bị bong ra, làm giảm tuổ.i thọ của chảo. Vì vậy, bạn nên cho dầu vào trước khi đun nóng chảo.
2. Sử dụng thìa, đũa gỗ
Sử dụng đũa, thìa gỗ khi nấu ăn
Các loại thìa, đũa kim loại dễ gây xước bề mặt chống dính của chảo. Các sản phẩm từ nhựa lại dễ nóng chảy khi gặp sức nóng cao.
Do đó thìa, đũa gỗ là lựa chọn tối ưu cho bạn khi nấu ăn với chảo chống dính.
3. Dùng nhiệt độ trung bình hoặc thấp để chiên, rán
Dung nhiệt độ trung bình hoăc thấp để chiên rán
Độ nóng cao cũng ảnh hưởng tới lớp chống dính. Tốt nhất bạn nên để sức nóng tập trung ở giữa đáy chảo, tránh lan rộng sang phần bìa chảo.
Video đang HOT
Bạn cũng đừng quên chỉ sử dụng lửa ở mức trung bình hoặc thấp khi nấu ăn.
4. Sử dụng nước ấm khi rửa chảo
Chảo sử dụng trong nấu ăn dễ lưu lại vết dầu mỡ cũng như vết cháy xém bám vào mặt chảo.
Để đảm bảo tẩy sạch mọi vết bám bạn nên sử dụng nước ấm khi rửa chảo, như thế chảo sẽ tăng độ bền hơn.
4 cách biến chảo chống dính bong tróc phục hồi như mới: Thoải mái chiên, rán không lo dính hay sát chảo
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng tiếp chiếc chảo này nếu áp dụng một trong những mẹo phục hồi khả năng chống dính bằng nguyên liệu trong bếp.
Sau một thời gian sử dụng, lớp chống dính của chảo sẽ bị bong tróc do tác động của việc chà rửa, khiến cho hiệu quả chống dính bị suy giảm. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng tiếp chiếc chảo này nếu áp dụng một trong những mẹo phục hồi khả năng chống dính bằng nguyên liệu trong bếp.
Cách phục hồi chảo chống dính bằng khoai tây
Vật dụng chuẩn bị
- 1 củ khoai tây
- 1 ít muối ăn
Cách thực hiện
- Bước 1: Bạn tiến hành gọt sạch phần vỏ của củ khoai tây, rửa sạch để ráo rồi cắt làm đôi.
- Bước 2: Rắc một ít muối ăn lên trên mặt cắt của nửa củ khoai tây rồi chà mặt đó vào mặt chảo chống dính để làm sạch chảo. Nửa củ còn lại thì bạn dùng để chà vào đáy chảo hay những vị trí lớp chống dính bị bong tróc, sau đó rửa chảo lại bằng nước sạch và lau khô.
Sở dĩ có thể dùng khoai tây để khôi phục lớp chống dính vì đa số người ta thường dùng Teflon để tráng lên mặt chảo để chống dính, mà trong khoai tây lại chứa nhiều riboflavin, folate,... đây là những chất có thể kết hợp với nhau tạo thành Teflon.
Cách phục hồi chảo chống dính bằng khoai tây
Cách phục hồi chảo chống dính bằng giấm và dầu ăn
Bạn có thể làm sạch chảo chống dính bằng giấm ăn, rồi dùng dầu ăn tráng sơ lúc chảo đang nóng để phục hồi chảo chống dính hiệu quả và cách làm này cũng khá đơn giản.
Vật dụng chuẩn bị
- Một ít giấm ăn
- Dầu ăn
- Miếng bọt biển sạch
Cách thực hiện
- Bước 1: Bạn rửa chảo thật sạch, lau cho khô chảo.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, bạn cho giấm ăn vào chảo rồi bật bếp để làm nóng.
- Bước 3: Tiếp theo, bạn nhúng miếng bọt biển vào trong chảo chà vài lần, sau đó tắt bếp đổ bỏ phần giấm đi và rửa lại bằng nước sạch.
- Bước 4: Bạn bắc chảo lên bếp lần nữa và đun nóng cho khô mặt. Sau đó bạn cho một ít dầu ăn vào tráng đều, khi dầu sôi thì tắt bếp.
- Bước 5: Cuối cùng, bạn để chảo nguội thì đổ hết dầu và rửa sạch.
Cách phục hồi chảo chống dính bằng dầu dừa
Vật dụng chuẩn bị
- 1 muỗng canh dầu dừa
Cách phục hồi chảo chống dính bằng sữa tươi
- Muối ăn
- Khăn giấy
Cách thực hiện
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, bạn cho 1 muỗng canh dầu dừa vào chảo đun nóng rồi tráng đều.
- Bước 2: Để dầu sôi trong khoảng 2-3 phút thì bạn đổ bỏ dầu ra, rắc muối ăn lên trên sao cho phủ kín mặt chảo.
- Bước 3: Dùng khăn giấy chà lên bề mặt chảo cùng với muối vài vòng, sau đó đổ hết muối ra. Tiếp tục bạn dùng tờ khăn giấy khác lau sạch hết muối và dầu trong chảo.
Cách phục hồi chảo chống dính bằng sữa tươi
Các chuyên gia giải thích rằng, trong sữa có chứa một dạng protein là casein. Chất này khi được đun ở nhiệt độ cao sẽ liên kết lại với nhau, tạo thành một lớp phủ trên bề mặt chảo. Giúp phục hồi khả năng chống dính của chảo như lúc mới mua.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đổ sữa tươi bất cứ loại nào ngập hết bề mặt chảo, đun sôi trong vòng 5 phút rồi tắt bếp. Dùng nước rửa sạch lớp sữa còn bám lại.
- Bước 2: Sau đó, tiếp tục sử dụng như bình thường, bạn sẽ thấy đồ ăn không bị dính và nát nữa. Sau khi đun với sữa xong, hiệu quả chống dính của chảo gần như phục hồi hoàn toàn.
Cách này chỉ nên áp dụng với chảo bị bong tróc lớp sơn chống dính ở mức độ vừa phải. Còn với chảo bị bong tróc quá nhiều thì sẽ không đạt hiệu quả rõ rệt nữa.
Lưu ý: Những mẹo giúp phục hồi chảo chống dính trên đây chỉ có tác dụng được một thời gian ngắn, sau vài lần sử dụng thì khả năng chống dính sẽ suy giảm và bạn có thể thực hiện lại các cách trên.
Khi rán cá chỉ cần "thuộc" 3 mẹo này, đảm bảo cá vàng giòn, không dính chảo Chỉ cần nhớ 3 mẹo này khi rán cá, đảm bảo cá sẽ thơm ngon, giòn khó cưỡng và đặc biệt không hề dính chảo. Từ xa xưa cá là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bao gồm hàm lượng cao protein, iot, các vitamin và khoáng chất khác nhau. Ăn cá tốt cho sức khỏe và...