Để bữa tiệc gia đình cuối tuần thêm hoàn hảo, các mẹ hãy học ngay cách chế biến món ăn chống ngấy này nhé!

P.V17:01 02/07/2022

Bữa cơm cuối tuần thường rất thịnh soạn với sự góp mặt của đông đủ thành viên trong gia đình, và tất nhiên, ai cũng mong muốn sẽ tự tay chế biến những món ăn ngon lành, cân bằng dinh dưỡng nhất dành cho những người thân yêu của mình.

Su hào cà rốt muối chua là một món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Hương vị chua ngọt nhẹ dịu, thêm chút cay cay, giòn giòn đánh thức vị giác, hấp dẫn một cách khó cưỡng. Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm đã có được một đĩa su hào, cà rốt muối xổi để đãi cả nhà rồi.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Su hào: 1 củ

Cà rốt: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Ớt: 1 quả

Muối: 1 thìa cà phê

Giấm: 2 thìa

Đường: 2 thìa

Nước mắm: 2 thìa

Nước: 500ml

Lọ thủy tinh sạch

Cách làm:

Bước 1: (Sơ chế nguyên liệu):

Su hào, cà rốt gọt vỏ sau đó rửa sạch, để cho ráo nước. Su hào, cà rốt cắt hình con chì.

Video đang HOT

Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt rồi thái nhỏ.

Bước 2:

Cho su hào và cà rốt vào bát, rắc thêm chút muối vào xóc đều rồi để 20 phút cho ngấm gia vị. Nếu su hào và cà rốt tiết ra nước thì chắt bỏ nước, làm như vậy su hào và cà rốt sẽ giòn, ngon hơn.

Bước 3: Bạn xếp su hào, cà rốt vào lọ thủy tinh.

Bước 4: Pha hỗn hợp nước ngâm:

Cho nước, đường vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết, sau đó cho thêm nước mắm, giấm, cuối cùng mới thả chút tỏi băm và ớt vào cùng. Sau khi làm xong nước muối ngâm, bạn đổ hỗn hợp đó vào lọ su hào, cà rốt.

Bước 5: Đậy nắp kín rồi để trong khoảng nửa ngày là có thể dùng được. Để bảo quản su hào cà rốt muối được lâu, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món su hào muối cà rốt. Cách làm món này đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian. Món này ăn cùng với thịt quay, hoặc các món nhiều dầu mỡ là phù hợp nhất.

Cách làm bún chả không cần nướng mà dùng chảo đơn giản tại nhà

Cách làm bún chả không cần nướng sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian. Nếu muốn ăn bún chả nhưng nhà bạn lại không có lò nướng hay bếp than, vẫn có thể tự làm chả ngay tại nhà chỉ bằng chảo chiên.

Dùng chảo chiên chả sẽ nhanh chóng, gọn gàng, tiện lợi, giúp bạn dễ dàng làm món ăn ngay tại nhà mà không mất công ra những hàng quán xa xôi.

Cách làm bún chả không cần nướng là một gợi ý biến tấu mới lạ để thực hiện món ăn ngon đậm chất truyền thống của người Việt. Bún chả là món ăn đặc sản của Hà Nội từ xưa đến nay.

Món ăn này đặc trưng với nước dùng, ăn kèm với chả thịt, các loại củ muối và rau sống. Món ăn tuy giản dị nhưng hương vị của nó mãi trường tồn với thời gian cho đến nay. Để làm chả ăn cùng bún bạn phải nướng bằng bếp than hoa là chuẩn nhất. Tuy nhiên, nếu nhà bạn không có bếp than, bạn cũng có thể làm chả bằng cách chiên bằng chảo vô cùng đơn giản và tiện lợi như công thức dưới đây.

1. Cách làm bún chả không cần nướng ngon chuẩn bị Hà Nội

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

500 gram thịt ba chỉ

400 gram thịt nạc vai

1 củ cà rốt

1 củ su hào

Chanh, tỏi, ớt, hành tím, đầu hành

Gia vị: Nước mắm, xì dầu đen, dầu ăn, nước tương, nước hàng, tiêu, mật ong.Hành lá, sau sống: xà lách, rau húng quế, rau mùi...Bún tươi

1.2. Cách làm bún chả nướng bằng bếp than hoa không cần lò

1.2.1. Sơ chế thịt heo làm chả

Thịt heo mua về rửa qua nước sạch, dùng muối xát cho hết mùi hôi của thịt. Sau khi làm sạch thịt, bạn rửa lại với nước một lần nữa rồi để cho ráo nước.Thái thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn rồi cho vào một cái tô lớn. Thịt nạc vai thái mỏng và băm rối.Hành tím, đầu hành và tỏi đập dập, băm nhuyễn rồi chia làm đôi, cho vào 2 phần thịt heo đã sơ chế.

Sơ chế thịt heo làm chả. Ảnh: Internet.

1.2.2. Cách sơ chế các loại rau củ làm đồ chua ăn bún chả không cần nướng

Cà rốt, su hào gọt vỏ, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Cà rốt thái thành từng lát tròn, mỏng, có thể tỉa hình bông hoa cho đẹp mắt. Su hào thái hình vuông mỏng. Tiếp đến cho toàn bộ cà rốt và su hào vào một cái âu, thêm chút muối và xóc đều lên.Ngâm cà rốt, su hào với muối trong khoảng từ 15 - 20 phút. Sau đó đem rửa sạch và để ráo nước.

Cho vào tô đựng su hào, cà rốt đã ráo nước 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường. Đảo đều su hào, cà rốt và gia vị cho đến khi đường tan hết thì cho thêm chút ớt băm vào, trộn đều.Các loại rau thơm nhặt lá úa, rửa sạch khoảng 3 - 4 lần. Sau đó, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 - 20 phút. Cuối cùng bạn rửa lại bằng nước sạch thêm một lần nữa rồi để ráo.

Sơ chế rau ăn kèm bún chả. Ảnh: Internet.

1.2.3. Cách ướp thịt làm bún chả Hà Nội ngon mà không cần nướng

Cho vào mỗi phần thịt heo đã được chia 1 thìa canh nước hàng hoặc xì dầu đen. Tiếp đến là 1 thìa xanh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường vàng. Cùng với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong và một ít tiêu xay.Trộn đều để các gia vị thấm sâu vào thịt và cho vào ngăn mát tủ lạnh, ướp trong khoảng 3 - 4 tiếng.Phần thịt vai băm bạn chia nhỏ thành từng viên và nặn tròn, ấn dẹt xuống.

Ướp thịt khoảng 3 - 4 tiếng cho gia vị thấm đều. Ảnh: Internet.

1.2.4. Cách làm chả ăn cùng bún mà không cần nướng

Sau khi ướp thịt đủ thời gian, các gia vị đã ngấm đều vào thịt mang mang đi làm chín. Có nhiều cách để làm chín thịt như nướng bằng lò, nướng bằng than hoặc dùng chảo chiên. Trong đó, cách dùng chảo để làm chín thịt là phương pháp nhanh gọn cho những gia đình không có lò nướng hay bếp than.Trước tiên, bạn bắc một cái chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn

vào tráng sơ hết lòng chảo. Khi dầu nóng lên, bạn cho thịt vào chảo và dàn đều thịt ra. Tránh cho thịt áp chảo mật ong chồng lên nhau nhé, nếu không, thịt sẽ khó chín và dễ bị khô ở dưới.Khi chiên, chú ý lật đều các mặt thịt để thịt được chín đều.Khi thịt đã chín, bạn gắp ra đĩa và cho mẻ thịt khác vào. Chiên từ từ, lần lượt thịt thái, cho đến những viên thịt băm.Trong quá trình chiên thịt, bạn nên chú ý không nên để thịt quá khô, ăn vào sẽ nhanh bị ngán.

Không cần dùng lò nướng, bạn cũng có thể làm chả ăn bún thông qua việc chiên bằng chảo. Ảnh: Internet.

1.2.5. Cách làm nước mắm chua ngọt dùng để ăn kèm bún chả

Cách pha nước mắm chua ngọt ăn bún chả: Chuẩn bị một cái tô nhỏ, cho vào 10 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh đường và 2 thìa canh nước mắm vào. Khuấy đều các gia vị cho đến khi đường tan hết. Tiếp tục bạn cho vào 3 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm rồi khuấy đều lên.

Làm nước mắm chua ngọt cay nồng chấm bún chả. Ảnh: Internet.

Như vậy bạn đã hoàn thành món bún chả Hà Nội không cần nướng một cách thật đơn giản rồi. Bây giờ bạn chỉ cần thưởng thức bún cùng thịt, đồ chua, rau thơm và nước chấm rồi

.2. Cách thưởng thức bún chả Hà Nội ngon đúng chuẩn

Bún chả Hà Nội ở mỗi một nơi lại có một cách ăn khác nhau. Dưới đây là 3 cách cho bạn tham khảo:

Cách 1: Gắp một lá bún nhúng vào chén nước dùng có đầy đủ thịt nướng, cùng thật nhiều rau sống rồi thưởng thức.

Cách 2: Cho bún, thịt, rau sống ra một cái chén riêng rồi mới chan nước dùng vào. Sau đó trộn các nguyên liệu lên và thưởng thức

Cách 3: Gắp bún thịt nướng và chả, rau cùng nhau rồi chấm vào chén nước mắm chua ngọt.

Thưởng thức bún chả thơm ngon mùi thịt cùng nước chấm hoàn hảo. Ảnh: Internet.

3 cách ăn bún chả trên đây nghe có vẻ tương tự nhau nhau, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được đa dạng vị mặn ngọt khác nhau.

Bài viết trên đã chia sẻ đến bạn cách làm bún chả không cần nướng ngay tại nhà và chỉ việc thay thế lò bằng bếp than hoa hoặc chảo thật đơn giản, đúng không nào!

Đây là cách tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo độ hấp dẫn của món ăn ngon Hà Nội truyền thống. Bên cạnh đó, bạn sẽ không phải mất công chuẩn bị nhóm lửa, ám khói đầy nhà mà vẫn có được đĩa chả ngon. Với nguyên liệu đơn giản, các bước thực hiện dễ dàng hi vọng bạn sẽ làm được món bún chả đặc sản Hà Nội chiêu đãi gia đình vào những ngày chán cơm nhé.

2 Cách làm su hào ngâm chua ngọt hấp dẫn thơm ngon đơn giản Su hào ngâm chua ngọt là một món ăn giúp chống ngán hiệu quả. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm món khô - mắm thơm ngon, cực đơn giản này tại nhà nhé! 1. Su hào ngâm chua ngọt Nguyên liệu làm Su hào ngâm chua ngọt Su hào 1 củ Cà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.