Đây là công thức làm tôm nướng mà các nhà hàng không bao giờ muốn bạn biết: Bí quyết nằm ở loại quả quen thuộc, siêu rẻ này!
Phải ghim ngay công thức làm tôm nướng dứa này lại thôi chị em ơi!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Tôm sú 400gr
2. Dứa chín 1 quả
3. Rượu trắng 200ml
4. Gia vị Nước tương, dầu hào, hạt tiêu
Tôm nướng thì chắc hẳn chúng ta đều ăn nhiều rồi, nhưng món tôm nướng dứa mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này thì chưa nhiều người biết cách làm đâu nha. Chị em nhớ lưu lại công thức, khi nào rảnh rang thì triển ngay, đảm bảo cả nhà đều trầm trồ cho mà xem.
Tôm nướng dứa nè
1
Sơ chế tôm
Bạn rửa sạch tôm với nước và rượu trắng để khử hết mùi tanh. Sau đó, tiến hành rút chỉ lưng tôm. Phần đầu và vỏ tôm, bạn có thể bóc luôn hoặc đợi sau khi nướng xong rồi bóc cũng được.
2
Bổ dứa và xay dứa
Bạn dựng đứng trái dứa trên thớt và cắt 1/3 trái theo chiều dọc.
Dựng đứng trái dứa rồi cắt thế này nha
Tiếp theo, với miếng dứa to, bạn khoét lõm 1 phần ruột dứa. Với miếng dứa bé, bạn gọt vỏ, bỏ mắt và thái thành miếng nhỏ. Với phần dứa đã khoét ra, bạn cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cùng khoảng 250ml nước.
Video đang HOT
Làm vậy nè
3
Ướp tôm
Bạn cho phần tôm đã sơ chế vào bát, rưới phần dứa xay lên cùng 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều và ướp tôm khoảng 30 phút.
Ướp tôm cùng nước dứa xay và gia vị
4
Nướng tôm
Bạn cho phần tôm đã ướp vào miếng dứa đã khoét sâu lòng, đặt vài lát dứa lên trên. Giờ thì cho tôm vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng ở mức nhiệt 180 độ trong 20 phút.
Chị em đừng quên làm nóng nồi chiên/lò nướng ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút trước khi cho tôm vào nướng nha
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món tôm nướng dứa rồi đấy! Lấy tôm ra, bóc vỏ là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm nè
Làm thế này, tôm ngấm vị chua ngọt của dứa, kết hợp với nước tương và dầu hào nên thịt tôm ngon xuất sắc. Nhìn qua thấy không có gì đặc biệt chứ ăn thử mới biết tôm nướng dứa chính là công thức đỉnh của chóp.
Chị em nhất định nên thử nha!
Có thể bạn chưa biết: Tôm chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng với cơ thể như axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa astaxanthin.
Một nghiên cứu cho thấy những người trưởng thành ăn 300gr tôm mỗi ngày sẽ tăng mức cholesterol tốt lên 12% và giảm chất béo trung tính xuống 13%. Cả hai chất này đều là những yếu tố quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu khác cho thấy 356 phụ nữ tiêu thụ động vật có vỏ bao gồm cả tôm có lượng chất béo trung tính và huyết áp thấp hơn đáng kể so với những người không ăn động vật có vỏ.
Ngoài ra, astaxanthin trong tôm còn có lợi cho sức khỏe của não. Đặc tính chống viêm của chất này có thể ngăn ngừa tổn thương tế bào não.
Nhiều người tin rằng vỏ tôm là bộ phận chứa nhiều canxi nhất. Tuy nhiên đây là suy nghĩ hoàn toàn sai lầm. Thịt tôm mới là thứ cung cấp nhiều canxi nha. Vỏ tôm được cấu tạo chủ yếu từ kitin, chất này không hề chứa canxi mà còn tương đối khó tiêu hóa và có thể gây dị ứng nữa đấy.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến tôm vừa ngon vừa lạ.
Tôm nướng nhiệt đới cho thực đơn cuối tuần
Món tôm nướng nhiệt đới được phục vụ với nước sốt đậu phộng sẽ mang lại một khởi đầu tuyệt vời cho bữa ăn.
Bạn có thể nướng tôm trên lò nướng barbecue hoặc nướng trong nhà nếu thời tiết xấu, cả hai cách này đều sẽ cho một thành phẩm tuyệt vời.
Hãy dọn chúng với salad dưa chuột, ớt và thêm phần cơm nóng để biến chúng thành một món ăn món chính nếu bạn muốn.
Món tôm nướng hấp dẫn
Nguyên liệu
Dùng cho tôm nướng
- 1/2 chén dầu thực vật
- 6 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 củ gừng
- 2 tép tỏi
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- Rau mùi khoảng một bó nhỏ, đem xắt sợi chỉ
- 1 muỗng canh nước tương
- Gia vị: muối và hạt tiêu
- 26 con tôm (tương đương khoảng 700 gram)
Dùng cho sốt đậu phộng
- 1/4 chén dầu thực vật
- 1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
- 2 tép tỏi
- 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ thái sợi
- nước cốt của 1/2 trái chanh
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 5 muỗng canh bơ đậu phộng rang giòn
- 1 muỗng cà phê đường nâu
- Nước cốt dừa 1 chén
Chế biến:
Ướp tôm
- Đán.h đều hỗn hợp dầu, nước cốt chanh, gừng và tỏi. Sau đó thêm đường, bột ớt, rau mùi thái nhỏ, nước tương, muối, tiêu cho vừa ăn rồi khuấy đều để trộn.
- Bạn ngâm 8 xiên tre trong nước khoảng 30 phút, sau đó xâu khoảng 4 con tôm vào từng xiên và đặt chúng trong một khay đựng thức ăn, loại cạn. (Nếu dùng xiên kim loại, ướp tôm trước khi xâu vào xiên)
- Tưới nước xốt đã chuẩn bị lên tôm. Sau đó để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ , thỉnh thoảng lậ.t mặ.t lại.
Làm nước mắm đậu phộng
- Làm nóng dầu trong một cái chảo nhỏ. Thêm hành tây và nấu, khuấy đều khoảng 2-3 phút, cho đến khi hơi vàng thì thêm tỏi và ớt đỏ thái sợi vào; nấu cho đến khi hành tây ngả vàng là được, nhưng nhớ đừng để tỏi chuyển màu nâu, sẽ bị đắng .
- Thêm nước cốt chanh và nước tương vào hỗn hợp hành tây; khuấy đều cho các gia vị hài hòa với nhau. Tiếp theo, bạn làm tan chảy bơ đậu phộng và đường nâu trên bếp. Sau đó, để nguội đến khi đạt nhiệt độ phòng là được .
- Đán.h nước cốt dừa cho đến khi mịn. Sau đó, đo lượng cần thiết và đổ vào nước sốt đậu phộng. Khuấy đều cho đến khi nước sốt là hơi sệt là được.
- Làm nóng lò nướng để nướng với dầu. Chuyển tôm từ khay đựng đến giá nướng. Trở xiên que đều trong nước xốt. Nướng chúng trong 2-3 phút cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng. Thỉnh thoảng một hai lần quét nước sốt lên tôm trong quá trình nướng. Tiếp tục nướng cho đến khi tôm có màu hồng ở phía bên kia, tầm 2-3 phút nữa.
- Đặt thịt nướng trên đĩa, thêm một bát nhỏ nước sốt đậu phộng kèm theo. Vắt thêm ít nước chanh trên tôm cũng là một cách tuyệt vời để thưởng thức món ăn này.
Tôm nướng bơ tỏi: 3 cách thực hiện đơn giản nhưng cực hấp dẫn Tôm nướng bơ tỏi là món ăn cháy hàng quen thuộc tại các nhà hàng, quán ăn. Vào những ngày buồn chán bạn có thể thực hiện chúng tại nhà nhâm nhi lon bia cùng bạn bè. Món ăn mang đến sự vui vẻ, cải thiện tinh thần thoải mái sau những ngày làm việc, học tập mệt mỏi. 1. Tôm nướng bơ...