Đậu sốt thịt băm đã quen, cho thêm một thứ khiến món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn nhiều lần

Lam Anh09:19 13/11/2023

Không ngờ cho thêm loại rau muối chua này món ăn trở nên hấp dẫn hơn bình thường.

Nguyên liệu:

350g đậu phụ non, 120g thịt lợn, 50g dưa cải, 2 nhánh hành, 1 quả ớt, 2 tép tỏi, 1 mẩu gừng, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa nước tương hấp cá (không có thì bỏ qua), dầu ăn vừa đủ.

Cách làm:

Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ. Thêm rượu nấu ăn, dầu hào và hắc xì dầu vào, trộn đều, ướp một lúc.

Dưa cải (chọn phần cuống) thái nhỏ.

Hành lá cắt nhỏ, để riêng đầu trắng và phần lá xanh, gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, ớt cắt khoanh.

Cắt đậu phụ thành lát và đặt vào đĩa.

Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi đun nóng, cho hành lá, gừng trắng, tỏi băm vào xào thơm.

Cho thịt lợn vào xào đến khi thịt đổi màu và chuyển sang màu trắng.

Thêm dưa cải và xào một lúc rồi tắt bếp.

Video đang HOT

Cho thịt băm xào dưa cải ra, cho lên trên đậu phụ.

Sau cho cho đĩa đậu và thịt băm vào xửng ở nồi nước xôi, hấp ở nhiệt độ cao trong 10 phút.

Hết thời gian, lấy đĩa ra, đổ bớt nước thừa, sau đó rưới nước tương hấp cá, nước tương lên mép các miếng đậu phụ.

Rắc ít hành lá thái nhỏ, ớt lên rồi thưởng thức nhé!

Đậu phụ hấp thịt băm, dưa cải thơm ngon, đậm đà, nóng hổi lại có chút lạ miệng, các bạn hãy cùng thử nhé!

Chúc các bạn thành công!

Đậu phụ kết hợp với trứng đạt tiêu chí ngon bổ - rẻ, cả nhà đều thích mê

Trứng và đậu phụ là hai nguyên liệu phổ biến trong bếp mỗi gia đình, món ăn có hương vị thơm ngon và cung cấp chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Món trứng xào đậu phụ không chỉ đơn giản trong cách thực hiện, mà còn lại mang hương thơm độc đáo, cả nhà đều thích!

Món đậu phụ xào trứng

Nguyên liệu làm đậu phụ xào trứng:

300gr đậu phụ

80gr thịt heo xay

40gr hành boa rô

4 nhánh hành lá

2 tép tỏi

2 cái nấm hương

2 quả trứng gà

1 muỗng cà phê mè

1 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh dầu hào

1/2 muỗng canh tương ớt

1/2 muỗng cà phê bột năng

300ml nước lọc

3 muỗng canh dầu ăn

Gia vị thông dụng (1 ít đường, muối, tiêu xay)

Cách chế biến đậu phụ xào trứng:

Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu:

Cắt đậu phụ thành từng hình vuông nhỏ vừa để ăn.

Rửa sạch nấm hương, cắt thành lát mỏng.

Hành boa rô và hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.

Chuẩn bị 1 cái bát, đổ 1/2 muỗng canh bột năng và 150ml nước lọc, khuấy đều để tan bột.

Bước 2 - Pha nước sốt:

Chuẩn bị 1 chén, đổ 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay và 150ml nước lọc, khuấy đều để hoàn thành nước sốt.

Bước 3: Xào đậu phụ với trứng:

Chiên vàng đều 2 mặt đậu phụ, rán 2 quả trứng thành từng mảng, sau đó cho ra đĩa.

Chuẩn bị 1 cái chảo, cho 40gr hành boa rô và cho 80gr thịt heo xay vào xào sơ.

Cho đậu phụ, nấm hương và nước sốt đã pha vào.

Đổ bột năng đã pha vào, nấu thêm 2 phút cho đến khi nước sốt sền sệt.

Cuối cùng, cho 4 nhánh hành lá đã cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê mè vào, tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm:

Cho món đậu phụ xào trứng ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công món đậu phụ xào trứng thơm ngon này!

Đậu phụ rán mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt kiểu này đánh bay cả nồi cơm Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món ngon chua chua ngọt ngọt hấp dẫn từ đậu phụ rồi. Nguyên liệu: - 1 bìa đậu phụ to, 50g sốt cà chua, 5 thìa tinh bột ngô, 1 thìa nước tương, 2 thìa giấm, 1 thìa đường, 2g muối. Cách làm: Bước 1: Sơ chế đậu Đậu phụ đem ngâm trong nước lạnh...