Đậu phụ trứng đơn giản dễ làm tại nhà

Đậu phụ trứng tự làm ở nhà có cách làm vô cùng đơn giản lại an toàn, mà hơn hết là ngon không kém đậu phụ trứng đi mua đâu.

Đậu phụ trứng đơn giản dễ làm tại nhà

Nguyên liệu làm đậu phụ trứng tại nhà đơn giản:

150g đậu nành

3 quả trứng.

Cách làm đậu phụ trứng tại nhà đơn giản:

Bước 1:

Đậu nành rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 8 tiếng trở lên, để đậu nở.

Đậu nành rửa sạch rồi ngâm trong nước

Cho đậu nành vào máy làm sữa đậu nành, thêm nước theo định mức của máy rồi bật máy.Khi máy báo hoàn thành bạn đổ ra lọc lấy phần sữa đậu nành, để nguội.

Cho đậu nành vào máy làm sữa đậu nành

Bước 2:

Đập trứng vào bát, đánh tan rồi đổ sữa vào chung, khuấy đều và lọc lại qua rây.

Đập trứng vào bát, đánh tan rồi đổ sữa vào

Bước 3:

Đổ hỗn hợp đã lọc vào hộp chịu nhiệt có lót sẵn màng bọc thực phẩm rồi hấp với lửa vừa khoảng 10 phút.Sau đó đậy nắp rồi hấp với lửa nhỏ thêm 5-6 phút nữa thì tắt bếp.Cuối cùng bạn chỉ việc lấy ra, để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn là được.

Đổ hỗn hợp đã lọc vào hộp chịu nhiệt rồi hấp

Lưu ý khi làm đậu phụ trứng:

Đập trứng vào bát tránh lẫn vỏ trứng vào bát vì như thế khi ăn sẽ có cảm giác sạn.Khi lọc cần dùng vải lọc sạch để tránh sự xâm nhiễm của vi sinh vật gây hư hỏng nhanh sản phẩm trong quá trình bảo quản.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!