Đậu phụ sốt thịt băm

Nguyên Chi15:15 21/01/2022

Đậu phụ mềm mịn, sốt thịt băm đậm đà, cay cay, ăn cùng cơm nóng. Đây là một trong những món kinh điển của người Hoa, vừa ngon lại dễ làm.

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu hũ mềm

- Thịt lợn băm nhỏ

- 4 nhánh tỏi

- 2 lát gừng

- 1 muỗng canh tương đậu bản cay (mua trong các cửa hàng gia vị người Hoa, nếu có). Bạn cũng có thể thay thế bằng sốt cà chua, nếu thích.

- 1 muỗng canh dầu ớt (hoặc tương ớt)

- 1 muỗng canh bột bắp

- Nước lọc

Cách làm:

Bước 1:

Băm nhuyễn tỏi và gừng. Cắt đậu phụ thành khối vuông.
Bước 2:

Video đang HOT

Đun sôi một nồi nước, cho đậu phụ vào chần sơ qua 1-2 phút, vớt ra để ráo.
Bước 3:

Đun nóng chảo dầu trên lửa vừa, cho tỏi và gừng vào xào thơm, sau đó cho thịt lợn vào xào khoảng 3 phút.
Bước 4:

Cho tương đậu và dầu ớt vào xào đều. Bạn cũng có thể thay bằng sốt cà chua. Cho đậu hũ và một chút nước lọc vào đun sôi. Hoà bột bắp với nước. Cuối cùng cho dầu mè và nước bột bắp vào đun cho đặc lại là được.

Món ăn của người Hoa không phải ai cũng biết ở Sài Gòn

Món ăn của người Hoa như: Chè trứng gà tàu, bánh Calochia Triều Châu, cháo Tiều, xôi cade là những món ăn đặc sắc của người Hoa ở Sài Gòn mà không phải thực khách nào ở Sài Thành cũng biết.

Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu những món ăn của người Hoa giữa lòng Sài Gòn qua bài viết sau nhé!

Món ăn của người Hoa không phải ai cũng biết ở Sài Gòn

Món ăn của người Hoa không phải ai cũng biết ở Sài Gòn:

Chè trứng gà tàu:

Chè trứng gà tàu hay còn gọi là chè trứng Thượng Hải là một món ăn rất nổi tiếng của người Hoa được nhiều người ưa chuộng ở Sài Gòn.

Món ăn là sự kết hợp của trà lài, thảo mộc và trứng gà - loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mang đến cho bạn món chè trà trứng gà thanh mát trong ngày nắng nóng.

Món chè trứng gà tàu

Cách chế biến chè trứng gà tàu:

Cách chế biến món chè này lại đơn giản, nhưng tốn nhiều thời gian. Nguyên liệu chủ yếu chỉ có trứng gà hầm với trà tàu nên khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận một chút vị đắng nhẹ trên đầu lưỡi, nước trà thanh mát, ngọt nhẹ.

Dù chọn thưởng thức nóng hay lạnh, món chè đều mang đến cho bạn cảm giác thanh mát, dễ chịu ngay khi ăn.

Thức quà này được bán tại đường Châu Văn Liêm, quận 5.

Bánh Calochia Triều Châu:

Món ăn có cái tên khá lạ tai, Calochia - là một gương mặt "mới nổi" dạo gần đây của ẩm thực người Hoa tại Sài Gòn. Món này dẻo dẻo tương tự như món bánh dày nhưng lớp vỏ được chiên nên cháy xém hấp dẫn.

Cách làm món bánh Calochia Triều Châu:

Thành phần chính của bánh là bột dẻo được đặt sẵn trên chảo. Sau đó, người bán sẽ kéo lên và cắt thành từng viên nhỏ. Lăn qua đậu phộng hay mè đen là có thể thưởng thức ngay.

Khi cho vào miệng, lớp vỏ cháy xém giòn giòn kết hợp ăn ý cùng bột dẻo bên trong lạ vị. Đâu đó cái bùi bùi, thơm thơm của đậu phộng giúp món ăn như được nâng tầm hương vị.

Bạn có thể tìm quán ăn trên đường Mai Xuân Thưởng, quận 6.

Bánh dày người Hoa:

Bánh dày người Hoa thoạt nhìn qua như bánh cuốn nóng của người miền Bắc. Vẫn là những phần bột hấp mỏng rồi cuộn lại nhưng họ không cho nhân (giống bánh ướt) mà thưởng thức trực tiếp cùng nước mắm. Thức ăn kèm sẽ gồm chả lụa, bánh đậu xanh...

Chiếc bánh đơn giản là thế mà khi thấm đều trong nước mắm pha mặn ngọt lại ăn ý vô cùng. Món ăn có độ dẻo, dai hòa quyện với chả giòn sựt hay bánh đậu xanh chiên bùi bùi thì cũng đủ làm thực khách ngất ngây.

Món ăn này bán trên đường Nguyễn Công Trứ, quận 1.

Cháo tiều:

Cháo tiều là một ăn thơm ngon của người Hoa ở Sài Gòn bạn không nên bỏ qua. Một món ăn không khác biệt gì nhiều nếu so sánh với những món cháo thông thường nhưng nó vẫn có những nét riêng để tạo nên sức hút với thực khách khi thưởng thức.

Món ăn gồm có cháo trắng, phổi, tim gan, cật, nấm, mực tươi. Ngoài ra, cháo còn được cho thêm nhiều hành lá, tiêu và gừng thái sợi. Tất cả hòa quyện vào nhau đem lại hương vị cay nồng ấm bụng cho người ăn nhất là trong những ngày mưa.

Có thể thưởng thức tại đường Cao Thắng, quận 3.

Món cháo tiều

Hủ tiếu Hồ:

Người Hoa cũng nổi tiếng với rất nhiều loại hủ tiếu độc đáo, lạ vị, trong đó có món hủ tiếu Hồ.

Khác lạ nhất là bánh hủ tiếu không phải dạng sợi mà làm từ những miếng bột mỏng, hình vuông. Nước dùng cũng "chẳng giống ai" khi đậm đà hương vị từ lòng heo khìa và dưa cải muối chua.

Một tô hủ tiếu Hồ khiến bạn ngất ngây với nào là lỗ tai heo, lưỡi heo, huyết, đồ lòng... thấm đượm trong nước dừa tươi và ngũ vị hương.

Lạ miệng nhất là sợi cải chua giòn giòn giúp kìm lại cái ngấy cho món ăn. Món hủ tiếu này không hề dễ ăn nhưng khi trót lỡ yêu thích, bạn sẽ thấy được sự tinh tế mà từng thành phần mang lại.

Bạn có thể tìm ăn trên đường Cao Văn Lầu, quận 6.

Món hủ tiếu Hồ

Xôi cade:

Xôi cade hay còn gọi là xôi xiêm là món ăn của người Hoa gốc Quảng, đây là một món ăn khá lạ trong giới trẻ hiện nay. Món ăn là sự kết hợp giữa xôi, lòng đỏ trứng gà và vị sầu riêng.

Hỗn hợp trứng, đường, nước cốt dừa, sầu riêng được pha trộn theo công thức đặc biệt, ăn cùng xôi đem lại mùi vị hấp dẫn.

Theo bí quyết thì xôi cade nên ăn khi còn nóng hoặc hơi lạnh mới ngon, phần xôi nấu với nước cốt dừa được gọi là xôi xiêm, trộn ít cade vào thành xôi cade.

Món ăn này khá hiếm, chỉ duy nhất ở một chỗ ở thành phố có bán, đó là một hàng nhỏ ở góc 451 Trần Phú - Nguyễn Tri Phương, quận 5.

Xôi cade

Chán cơm rồi thì tối nay làm tô mì trộn, chưa tới 30 phút là xong mà có món ngon cho cả nhà! Mì trộn làm nhanh mà vừa có rau vừa có thịt, đủ chất luôn! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Mì khô 150g 2. Thịt ức gà 100g 3. Trứng gà 2 quả 4. Cà rốt 1/2 củ 5. Dưa leo 1/2 quả 6. Gia vị: Vài tép tỏi, một ít dầu mè, nước tương, đường, muối, giấm, dầu ớt Mì là một sản...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

2 thí sinh Rap Việt live "nét căng" đi flow "cực bén", netizen gật gù: Giọng rap tín nhất cypher đây rồi!06:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.