Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè
Đậu phụ mềm mịn, nấm hương thơm ngọt cùng với các loại rau củ ngấm đều nước xốt chua ngọt tạo nên món ăn ngon miệng dễ làm trong bữa cơm gia đình.
Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm
Nguyên liệu:
- Đậu phụ non: 500g
- Nấm hương tươi: 5 cánh
- Dứa: 1/2 quả
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi thứ 1 quả nhỏ
- Bột năng: 10g
- Hành hoa, gia vị, dấm, đường, dầu ăn
- Đậu phụ non các bạn cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào đĩa sâu lòng và hấp cách thủy khoảng 10 phút cho đậu phụ nóng.
Video đang HOT
- Nấm hương, dứa, ớt chuông, dứa, hành lá sơ chế sạch, cắt hạt lựu nhỏ, phần đầu hành trắng để riêng.
- Cho dầu ăn vào chảo, cho phần đầu hành trắng vào phi thơm, cho nấm, ớt chuông, dứa đã cắt nhỏ vào đảo đều.
- Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 mắm, 1 dấm, 2 đường. Cho phần nước mắm chua ngọt vào chảo rau củ xào, nêm nếm lại sao cho phần nước xốt hơi đậm đà 1 chút để khi giội lên đậu phụ non là vừa miệng.
- Pha bột năng với nước, khi rau củ vừa chín tới thì cho phần bột năng vào khuấy đều để tạo độ sánh cho phần xốt nấm rau củ chua ngọt.
– Nước xốt sánh và trong, các bạn rắc hành hoa thái nhỏ vào.
- Cuối cùng các bạn cho toàn bộ phần xốt nấm chua ngọt lên trên đĩa đậu phụ đã hấp nóng và thưởng thức.
Nếu chưa dùng ngay, các bạn có thể làm sẵn nước xốt nấm, khi ăn các bạn cho nước xốt nấm lên đĩa đậu phụ non và cho vào hấp cách thủy hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 3 phút là được.
Đậu phụ non xốt nấm đẹp mắt
Đậu phụ non xốt nấm là món chay rất ngon miệng mà bạn có thể làm dịp ngày rằm, mùng 1 hàng tháng hoặc trong các bữa cỗ chay khi cần.
Món ngon này cũng rất thích hợp khi thưởng thức trong ngày hè nóng nực vì rất thanh đạm, lại có vị chua ngọt vừa miệng.
Chúc các bạn ngon miệng với món đậu phụ xốt nấm chua ngọt đơn giản này!
Cách nấu canh nấm hạt sen cho bữa tối ngon miệng
Canh nấm hạt sen thập cẩm chay là món ăn chay vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn thích hợp để bồi bổ sức khỏe. Bạn cũng không cần mất quá nhiều thời gian để nấu món ăn này.
Nguyên liệu
Hạt sen: 50 gam
Nấm hương tươi: 50 gam
Nấm linh chi tươi: 50 gam
Cà rốt: 1/2 củ
Đậu phụ non: 1 miếng
Rau mùi
Gia vị: Bột canh, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, tiêu.
Các bước thực hiện
Hạt sen: Bạn đem rửa sạch, để ráo. Nếu hạt sen chưa được thông tâm thì bạn nhớ thông tâm để hạt sen bớt đắng nhé.
Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, tỉa hoa và cắt miếng khoảng 1 cm nhé.
Nấm hương, nấm linh chi: Nhặt sạch, rửa sạch và vớt ra để ráo.
Đậu phụ non: Thái miếng nhỏ vừa ăn.
Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, đem thái rối.
Bạn bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho hạt sen rồi đổ nước lạnh vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi hạt sen chín mềm. Đừng quên là bạn cần nêm nếm thêm chút hạt nêm và bột canh vào nhé.
Hạt sen mềm, bạn cho nấm hương và nấm linh chi vào và đun sôi khoảng 6-7 phút . Tiếp đến sẽ là cà rốt và đun chín mềm.
Cuối cùng, bạn cho đậu phụ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun thêm 1-2 phút rồi cho hạt tiêu vào và tắt bếp.
Bạn bắc canh nấm ra, cho phần rau củ và canh ra bát, bày trí với rau mùi. Món ăn này chúng ta thực hiện khá là dễ dàng, chỉ có một chút lưu ý nho nhỏ là đậu phụ non - đây là nguyên liệu khá dễ chín và dễ vỡ chính vì vậy bạn không nên xắt miếng quá nhỏ hoặc cho đậu vào sớm, chỉ cần bước cuối bạn cho vào là được rồi. Món canh nấm hạt sen thập cẩm chay này không chỉ ăn ngon, dưỡng thần mà còn hỗ trợ tăng khí huyết, ngủ ngon và phục hồi sức khỏe nữa đấy nhé.
Chúc các bạn thành công với món ăn trên!
Mì xào Yakisoba thịt gà kiểu Nhật Mì xào Yakisoba kiểu Nhật là món ăn bình dân rất được ưa chuộng ở xứ hoa anh đào. Với nhưng nguyên liệu sẵn có, bạn có thể tự chế biến món ăn ngon mà đơn giản này. Ảnh: The Wok of Life. Nguyên liệu - 1 thìa nước tương xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu mirin, 1,5 thìa xốt...