Đậu phụ cứ nấu thế này thì bao nhiêu cơm cũng hết, vừa ngon vừa đủ chất

M. TRANG21:17 15/07/2022

Đậu phụ sốt thịt bằm dễ làm mà đưa cơm xuất sắc, chị em nhớ thử nha. Món đậu phụ sốt thịt bằm mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này làm chưa tới 10 phút là xong. Chẳng cần nói cũng biết món ăn đủ chất rồi.

Đậu phụ sốt thịt bằm nè

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm đậu phụ sốt thịt bằm

1. Đậu phụ: 100-200gr (1-2 bìa đậu)

2. Thịt bằm (thịt bò hoặc thịt lợn đều được): 200gr

3. Rau củ: 2 củ hành tím, 2 cây nấm đùi gà, 2-3 nhánh hành lá

4. Bột năng: 1-2 thìa cà phê

5. Gia vị: Hạt nêm, đường, ớt bột, dầu hào, dầu mè, nước tương, tương ớt

Cách làm đậu phụ sốt thịt bằm

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa qua đậu phụ với nước, dùng giấy ăn thấm khô và cắt đậu thành những miếng vuông nhỏ. Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Nấm đùi gà rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.

- Bước 2: Pha nước sốt

Bạn cho vào bát: 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh tương ớt. Khuấy đều để các nguyên liệu quện vào nhau.

Bát sốt này chính là “linh hồn” của món ăn đấy

Tiếp theo, bạn cho 1-2 thìa cà phê bột năng vào bát khác, hòa tan cùng khoảng 15-20ml nước lọc.

- Bước 3: Làm đậu phụ sốt thịt bằm

Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Khi hành sém cạnh, bạn cho phần thịt bằm cùng bát nước sốt đã pha vào, đảo đều tay trên lửa vừa khoảng 1 phút.

Phi thơm hành tím rồi xào săn thịt cùng nước sốt trước nha

Video đang HOT

Kế đến, bạn thêm phần nấm đùi gà đã thái hạt lựu vào chảo. Cho thêm khoảng 100ml nước lọc vào. Đun cho đến khi hỗn hợp trong chảo sôi liu riu thì đổ nước bột năng cùng đậu phụ vào nha. Om đậu khoảng 2 phút trên lửa nhỏ thì tắt bếp.

Chị em đảo nhẹ nhàng, không cần đảo nhiều nha, tránh làm đậu bị nát

Cuối cùng, bạn rắc hành lá vào, nêm nếm lại gia vị nếu cần và múc đậu, thịt cùng nước sốt ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi!

Đậu phụ sốt thịt bằm ăn cùng cơm trắng thì hết ý luôn!

Chị em thấy đấy, món đậu phụ sốt thịt bằm này đơn giản từ nguyên liệu tới cách làm, lại ngon và đủ chất. Lần tới mua đậu phụ, bạn nhớ thử chế biến theo gợi ý của chúng tôi xem sao nha!

Loạt món ngon từ đậu phụ được Phó Tổng giám đốc xinh đẹp chia sẻ khiến chị em rần rần hưởng ứng!

Các món ngon từ đậu phụ này vừa dễ làm lại lạ miệng, bảo sao chị em thích thú đến thế!

Ai cũng biết, đậu phụ được làm từ đậu nành, và nó được coi như một loại "siêu thực phẩm" đối với sức khỏe và sắc đẹp của chị em. Nhưng bạn thử nghĩ xem, mỗi tuần mình ăn đậu mấy lần? Nhà nào nhiều lắm là 2-3 lần. Có lẽ bởi vì các món ăn từ đậu chưa được phong phú lắm chăng? Quanh đi quẩn lại hết đậu chiên rồi lại sốt cà chua, nấu canh là cùng. Nếu bạn cũng đang "bí" món, dưới đây là một loạt gợi ý các món ngon từ đậu phụ từ Bảo Bình - một thành viên từ nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family) để bạn tha hồ thử và đổi món nhé!

8 món ngon từ đậu phụ làm cực dễ

Nấm đậu xúc bánh tráng

Đậu cắt thành từng miếng mỏng, chiên sơ rồi tiếp tục cắt nhỏ.

Nấm bào ngư (nấm sò) xào khô, cắt nhỏ.

Trộn chung đậu và nấm, xào với nước mắm chay, hạt nêm, ớt. Xào nhanh vài phút sau đó rắc rau răm vào đảo đều rồi tắt bếp.

Khi ăn xúc với bánh tráng nướng. Có thể rắc thêm lạc rang giã dập.

Đậu phụ Tứ Xuyên

Đậu non một ít cốt lết chay ngâm mềm băm nhỏ xào với tương hột ớt cay Doubanjiang. Nêm muối, xíu xiu đường, hạt nêm chay, xíu nước tương.

Nấu nhỏ lửa chừng 10-15' là được, thêm hành tỏi nếu thích. Món này ăn với cơm thì cực kì hao cơm luôn!

Đậu phụ ủ rơm

Đậu phụ xóc với ít muối, lăn qua bột chiên giòn rồi chiên vàng.

Sả lấy phần non, đập dập, tước sợi, cũng xóc với ít bột chiên giòn và chiên vàng.

Nhìn qua thì tưởng là đậu phụ chiên, nhưng với chút biến tấu thì món ăn lại lạ miệng và ngon hơn hẳn đấy!

Đậu non sốt nấm kim châm

Đậu non cắt miếng vuông, trụng qua nước sôi, vớt ra đĩa, chắt hết nước.

Nấm kim châm cắt khúc ngắn. Xào nấm với ít boa rô.

Món này ăn với cơm rất ngon mà ăn không cũng được luôn đó các mẹ!

Nêm 1 ít nước tương, hạt nêm chay và ít tiêu. Xào nấm nhỏ lửa 10' sau đó cho bột năng vào nấu cho sánh sánh rồi rưới lên đậu.

Đậu non sốt tương mè

Đậu trụng qua nước sôi.

Nước tương hoặc hắc xì dầu nấu sôi với 1 chút dầu mè, 1 xíu xiu muối đường và vài muỗng nước. Sau đó rưới lên đậu non, rắc mè đã rang lên.

Món này đi ăn ở nhà hàng Nhật bạn sẽ thường thấy nó được rắc thêm ít cá bào. Phiên bản tự làm bạn chẳng cần tới cá bào đã ngon và mát lắm rồi! Cách làm thì không thể đơn giản hơn phải không?

Đậu phụ đảo bông với bã cà rốt

Món này dùng bã cà rốt tận dụng sau khi ép lấy nước, ăn rất ngon lại bổ sung chất xơ và các vitamin từ cà rốt.

Chỉ cần cho cà rốt và đậu vào chảo sâu lòng, đảo tơi rồi nêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng là xong. Món này các bé cũng rất thích vì nó đậm đà lại mềm ngon, ăn với cơm cực hợp.

Đậu phụ kho nấm

Đậu phụ chiên sơ (đừng chiên kỹ đậu sẽ khô nha).

Nấm tươi: nấm đông cô, nấm linh chi, nấm rơm tuỳ ý.

Cho đậu đã chiên vào nồi cùng nấm, thêm nước tương (xì dầu), hạt nêm, xíu dầu ăn vài muỗng nước. Kho nhỏ lửa khoảng 20' cho đậu thấm là được. Trời lạnh ăn món này với cơm nóng thì chuẩn không cần chỉnh luôn!

Đậu phụ cuốn rong biển chiên giòn

Đậu phụ tán nhuyễn, trộn thêm 1 chút xíu hạt tiêu, muối, hạt nêm.

Lá rong biển (loại cuốn cơm) cắt làm đôi theo chiều dài. Cho đậu vào rồi cuốn lại.

Sau đó lăn qua ít bột chiên giòn đã pha loãng, chiên vàng là được.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với những món ngon từ đậu phụ trong bài viết này nhé!

GÓC TÁC GIẢ

Thành viên Bảo Bình của nhóm Yêu Bếp tên thật là Thanh Hải. Cô hiện đang làm luật sư và là P.TGĐ của một công ty chuyên sản xuất trầm có tên Trầm Tuệ tại Hà Nội.

Dùng nồi chiên không dầu để chiên đậu phụ mà thêm 1 công đoạn này nữa thôi thì "ngon không đỡ được" luôn chị em ơi! Thay vì xịt dầu ăn lên bề mặt đậu, bạn thử làm theo cách dưới đây nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Đậu phụ 3 bìa (nên chọn loại đậu chắc, cứng nhé) 2. Nước tương nhạt 45ml 3. Bột bắp 2 muỗng canh 4. Tiêu, muối, dầu ăn dạng xịt mỗi thứ một ít Đậu phụ thì quen lắm rồi, chiên bằng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.