Đậu hũ cuộn rong biển: Món chay ngon dễ làm
Đậu hũ trong mềm ngoài giòn với nước sốt mặn ngọt hấp dẫn thấm đẫm trong từng miếng đậu, cực kì đưa cơm. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm đậu hũ cuộn rong biển:
1. Nguyên liệu cơ bản:
- Đậu hũ chiên: 1 miếng
- Rong biển: 1 túi
- Bột mì: 1 muỗng canh
- Gạo: 1 chén
- Vừng: 1 lượng thích hợp
- Dầu ăn: 1 lượng thích hợp
2. Nước sốt:
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Rượu nấu ăn: 1 muỗng canh
- Nước: 2 muỗng canh
- Bột gừng: muỗng cà phê
- Đường: muỗng canh
- Dầu mè: muỗng canh
Video đang HOT
Cách làm đậu hũ cuộn rong biển chuẩn vị
Bước 1: Cho các nguyên liệu làm nước sốt gồm nước tương, rượu nấu ăn, nước, bột gừng, đường, dầu mè vào bát trộn đều.
Bước 2: Lau khô đậu hũ bằng khăn bếp. Cắt đậu thành những miếng dày khoảng 1cm. Bạn có thể chia 1 bìa đậu thành khoảng 6 miếng.
Bước 3: Sau khi gói đậu hũ bằng rong biển, phủ nhẹ mặt trước và mặt sau bằng bột mì.
Bước 4: Cho dầu vào chảo đun nóng. Sau đó, cho đậu hũ vào chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng đều.
Bước 5: Cho hỗn hợp nước sốt đã trộn đều vào rim đến khi gần cạn thì tắt bếp. Nếu bạn thích có nhiều nước sốt để rưới lên cơm thì bớt thời gian rim đậu lại là được.
Bước 6: Lấy cơm vào bát, rưới nước sốt rồi xếp đậu lên ăn cùng, rắc ít vừng rang sẽ thơm ngon hơn nữa.
Thành phẩm:
Đậu hũ cuộn rong biển chiên là một món ăn vô cùng đơn giản, chưa đến 20 phút bạn đã có ngay cho mình một món ngon cho bữa tối. Mềm mịn bên trong, bên ngoài lại giòn giòn, gia vị mặn ngọt kết hợp với vị ngon của rong biển vô cùng hấp dẫn..
Đậu hũ nhồi nấm bào ngư
Đậu hũ nhồi nấm bào ngư là món chay ngon, bắt mắt bởi màu vàng ươm của đậu hũ, quyện nước xốt nâu sóng sánh vùng vị thơm, béo bùi của nấm bào ngư.
Hãy làm cho gia đình
Nguyên liệu
Đậu hũ chiên 2 miếng
Nấm bào ngư xám 50g
Nấm mèo ngâm nở 30g
Hành boaro 50g
Bột năng 1/2M
Gừng cắt sợi 10g
Ớt sừng 1 trái
ĂN KÈM: cơm trắng
Đường, tiêu, dầu hào chay
Bột ngọt
Nước tương
Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm
Đậu hũ nhồi nấm bào ngư
Cách làm món đậu hũ nhồi nấm bào ngư
1. Sơ chế
- Đậu hũ cắt 1 bên đầu, dùng muỗng lấy 1 phần ruột đậu hũ ra, giữ lại phần ruột này, dằm nhỏ ra.
- Nấm mèo cắt sợi. Nấm bào ngư cắt hạt lựu. Hành boaro cắt lát mỏng.
- Pha xốt gia vị: 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/4m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m ngũ vị hương, 1M đường, 1M dầu hào chay, 3M nước tương Phú sĩ, 1 chén nước, ít tiêu.
2. Thực hiện
- Xào nhân: Phi thơm 1m hành boaro với 1M dầu ăn, cho nấm bào ngư và nấm mèo vào xào, nêm 1/4m hạt tiêu, 1/4m hạt nêm Aji-ngon, đảo đều rồi tắt lửa, cho phần ruột đậu hũ vào, trộn đều.
- Hấp: Nhồi phần nhân nấm này vào ruột miếng đậu hũ. Xếp đậu hũ vào dĩa, cho vào nồi hấp khoảng 10 phút.
- Làm xốt gừng: Phi thơm phần hành boaro còn lại với 2M dầu ăn, cho gừng và phần xốt gia vị đã pha vào, nấu sôi, thêm nước bột năng cho xốt hơi sệt lại.
3. Cách dùng
Cho đậu hũ hấp ra dĩa, chan xốt gừng lên trên, dùng nóng với cơm.
Lưu ý khi chế biến món đậu hũ nhồi nấm bào ngư
Xào nấm trước khi cho nhân vào đậu hũ giúp nấm có hương vị thơm ngon hơn.
Món này làm chưa tới 10 phút mà thành phẩm vừa ngon miệng vừa đẹp mắt, lại giúp giải ngấy cực tốt Đậu hũ chiên xào rau củ ngon từ phần nhìn tới phần vị, chị em nhớ thử nha. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Đậu hũ 100-200gr (1-2 bìa đậu) 2. Rau củ 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 trái khổ qua, 100gr đậu đũa, 2 củ hành tím, 3-5 tép tỏi, 10gr rau mùi, 1-2 nhánh hành lá 3. Gia...