Đậu hũ chán luộc hay chiên, đem làm theo 3 cách này vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng
Nếu đã chán đậu hũ luộc, hấp hoặc chiên rán, chị em hãy thử làm ngay món đậu hũ sốt mà Emdep.vn gợi ý trong bài viết này.
Đậu hũ vốn là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích vì vừa ngon lại bổ dưỡng và có thể chế biến được rất nhiều món ăn chay, mặn khác nhau.
Bên cạnh những cách chế biến quen thuộc như luộc hay chiên, đậu hũ sốt cũng được nhiều người thích vì hương vị đậm đà, bắt cơm. Và hôm nay hãy để Emdep.vn gợi ý cho bạn các cách làm đậu hũ sốt cực thơm ngon và bổ dưỡng nhé!
Đậu hũ sốt nấm đông cô
Nguyên liệu
300gr đậu hũ non
6 cây nấm đông cô tươi
Hành baro, ngò rí
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm,dầu hào, nước tương,bột năng
Sơ chế
Đậu hũ non cắt thành miếng vừa ăn rồi làm nóng bằng lò vi sóng trong 2 phút.
Nấm đông cô tươi bạn đem rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, ngâm với nước muối ấm trong 15 phút rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó, bạn cắt nấm ra thành tư.
Hành baro, ngò rí cắt bỏ gốc, đem rửa sạch, rồi cắt khúc.
Cách làm
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và làm nóng chảo với lửa vừa.
Cho hành baro đã cắt vào phi lên cho thơm.
Khi hành bắt đầu thơm, bạn thêm nấm đông cô, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, đảo đều tay cho nấm thấm gia vị.
Cho vào hỗn hợp sốt 50ml nước lọc, đun trong 2 phút thì thêm nửa muỗng canh bột năng, khuấy đều và nấu tiếp đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.
Thêm một muỗng canh đường, đun thêm 1 phút là hoàn thành phần sốt.
Đậu hũ non chín thì mang ra chắt bỏ phần nước ra ngoài. Cho tàu hũ ra đĩa, chan nước sốt nấm đông cô đã chuẩn bị lên, rắc thêm ngò rí cắt nhỏ là hoàn thành.
Đậu hũ sốt me
Video đang HOT
Nguyên liệu
500gr đậu hũ
3-4 đầu hành trắng
5g gừng tươi
20gr cốt me chua
100ml nước nóng
1 thìa cà phê tương ớt
3 thìa cà phê nước tương
1 thìa cà phê đường nâu
1 thìa cà phê dầu ăn
Dầu ăn
Hành lá
Ớt tươi
Sơ chế
Đậu hũ cắt miếng vừa ăn rồi chiên vàng.
Băm nhỏ đầu hành trắng và gừng tươi.
Cách làm
Pha cốt me chua với nước nóng rồi lọc lấy nước cốt.
Tiếp đó bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn lên chảo, để lửa vừa. Bạn phi thơm đầu hành trắng và gừng băm.
Sau đó bạn cho nước cốt me chua, tương ớt, nước tương và đường nâu vào chảo.
Để lửa nhỏ và đun khoảng 3 phút cho sốt sệt lại là được. Sau đó bạn tắt bếp và cho sốt me vào bát.
Đậu hũ sốt thịt băm
Nuyên liệu
Thịt lợn nạc và chút ít mỡ
Đậu phụ
Hành tím
Hành lá, ngò, tiêu
Gia vị cơ bản
Sơ chế
Thịt rửa sạch, sau đó để thật ráo rồi tiến hành băm thật nhỏ.
Sau đó, bạn đem ướp với gia vị cơ bản như đường, muối, tiêu, hành băm khoảng 30 phút.
Đậu phụ rửa sạch, cắt khúc vuông vừa miệng;
Rau thơm nhặt và rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc.
Cách làm
Đầu tiên bạn phi thơm hành tím với dầu ăn cho thơm vàng.
Cho thịt băm đã ướp vào xào chín tới.
Cho đậu hũ đã cắt khúc vào, hạ lửa nhỏ, đậy vung đun chín.
Sau khoảng 6 phút bạn mở vung ra, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho lá hành vào, đảo sơ rồi tắt bếp.
Emdep chúc bạn ngon miệng!
Mách chị em món canh nấu nhanh ăn ngon vừa giúp đẹp da lại giảm cân hiệu quả
Thời tiết nắng nóng bất chợt khiến cơ thể không thích nghi kịp. Bạn hãy giải nhiệt cho cả nhà với món canh đậu hũ đơn giản mà mát lành này nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu canh đậu hũ rong biển:
1. Rong biển nấu canh loại Hàn Quốc: 10g
2. Trứng 3 quả
3. Đậu phụ non 150g
4. Muối 2g
5. Hành lá thái nhỏ
6. Kỷ tử một ít
Cách canh đậu phụ rong biển
1. Sơ chế nguyên liệu
Rong biển ngâm nước cho mềm rồi thái nhỏ, đậu phụ thái khối vừa ăn, kỷ tử rửa sạch.
2. Chiên trứng
Đổ một chút dầu ăn vào chảo đun nóng, đ.ập trứng vào chiên chín vàng đều hai mặt.
3. Nấu canh
Cho trứng chiên vào nồi, thêm 1,5 lít nước lọc vào đun sôi.
Khi nước sôi thì cho rong biển và đậu phụ vào đun sôi trở lại.
Nấu cho rong biển, đậu phụ chín thì nêm thêm chút muối cho vừa ăn. Sau đó thêm hành lá, kỷ tử vào rồi tắt bếp.
Rong biển chứa vitamin B1, B2, B3, B6 và B12. Chúng làm giảm các triệu chứng viêm và mạch m.áu lộ rõ trên da. Sử dụng rong biển sẽ chống lão hóa da, xóa mờ nếp nhăn, làm mờ các vết thâm nám, làm trắng da.
Rong biển cũng có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng vì chúng có nhiều chất xơ tạo cảm giác no lâu hơn. Chất xơ giúp gia tăng sự trao đổi chất và tăng cường sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, algiante có trong rong biển làm chậm sự hấp thụ chất béo đối với cơ thể.
Thành phẩm:
Một bát canh rong biển nấu trứng đậu phụ với vị ngọt ngon thanh mát mà cách làm lại rất dễ. Món ăn có vị giòn mát của rong biển, vị béo ngậy của đậu phụ và trứng không chỉ ngon miệng mà lại có tác dụng giải nhiệt hiệu quả.
Để làm được món canh rong biển nấu đậu phụ trứng như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 25.000-30.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 15 phút.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh đậu phụ rong biển này nhé!
Nấm sốt chua ngọt: Món ăn chay ngon đến bất ngờ Nấm hương chiên giòn sốt chua ngọt với từng sợi nấm giòn thơm thấm đều sốt chua ngọt chắc chắn sẽ là một món ăn ngon khiến bạn không thể cưỡng lại được. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm nấm sốt chua ngọt: 1. Nấm hương tươi (nấm đông cô) 300g 2. Gia vị: 45ml tương cà, 30g đường,...