Đầu bếp Hong Kong xẻ thịt mực khổng lồ

Nông Mạnh Hùng22:58 21/09/2019

Mực nang khổng lồ là món ăn đường phố nổi tiếng tại Hong Kong (Trung Quốc). Con mực có lớp thịt dày, dai sần sật và thấm gia vị thơm ngon khiến thực khách không thể cưỡng lại.

Theo Zing

Quán canh bún của gia đình người Bắc ở ven đường tàu Sài Gòn

Món ăn ở quán có hương vị khác lạ và giá phải chăng nên được lòng nhiều thực khách.

Canh bún là một trong những món ăn đường phố có mặt ở Sài Gòn từ nhiều năm nay. Ngoài kiểu canh bún nước lèo đỏ óng và nhân thịt đầy ắp đặc trưng miền Nam, người dân ở đây cũng rất ưa chuộng bún chan canh kiểu Bắc dù hình thức đơn giản hơn.

Nằm quay mặt về phía đường ray xe lửa giao đường Lê Văn Sỹ (quận Phú Nhuận) có một quán ăn gia đình chuyên bán canh bún đậm chất Bắc: quán Cần. Anh Cần, chủ quán cho biết, anh đã học cách nấu từ mẹ của mình là người gốc Bắc nên có hương vị đặc trưng món ăn ngoài đó.

Chủ quán đặt bếp ở giữa nhà. Ảnh: Di Vỹ.

Chủ quán kể lại, mẹ của anh cũng bán canh bún hàng chục năm. "Trước khi ra mở quán riêng, tôi đã có thời gian phụ mẹ bán buôn. Nhờ đó mà tôi có thêm kinh nghiệm để tự mình lập nghiệp", anh Cần nói.

Quán mới mở cách đây vài năm. Không gian không bề thế, nằm trên đường Mai Văn Ngọc (quận Phú Nhuận) song song với đường ray xe lửa gần nút giao với Lê Văn Sỹ. Khách đến đây vào giờ tan tầm sẽ hơi vất vả vì đường hẹp và xe cộ ra vào nhiều.

Thực đơn chính của quán là canh bún. Nồi nước lèo đặt ngay lối vào. Chủ xếp gọn hơn 5 bộ bàn ghế inox cao cho khách ngồi ăn.

Tô canh bún nhìn khá đơn giản: có rau rút (miền Nam gọi là rau nhút) là đặc trưng của món canh bún miền Bắc, vài tảng riêu cua và chả, rắc nhúm lá hẹ thay vì hành, kèm theo một đĩa rau muống trụng chín thay vì rau sống như các món bún khác.

Canh bún ở đây không nhuộm đỏ và nhiều nhân thịt như canh bún miền Nam. Tuy nhiên nước dùng được chủ quán nấu từ cua, tôm mang đến vị ngọt thanh tự nhiên rất hợp với những thành phần ở trên.

Rau rút ăn kèm được xắt nhỏ. Ảnh: Di Vỹ.

Ngoài các gia vị như mắm tôm, ớt xào, nước mắm cho món canh bún, quán cũng chuẩn bị thêm nước me chua kiểu miền Nam thay vì dùng chanh, quất như ngoài Bắc, làm tô canh bún có vị lạ hơn.

Thời gian qua, quán đã thu hút khá nhiều thực khách địa phương và được đánh giá tốt. Chị Thủy (người Hà Nội, hiện sống tại quận Phú Nhuận) cho biết: "Canh bún ở đây làm hợp khẩu vị người Bắc, giá lại rẻ nên tôi hay ăn thành bữa phụ rất vừa miệng. So với mặt bằng chung của món canh bún thì ưu điểm tại đây là mang hương vị miền Bắc chứ phần ăn không mấy đầy đặn".

Chả bò được nhiều khách ưa thích. Ảnh: Di Vỹ.

Giá khoảng 20.000 - 30.000 đồng tùy tô nhỏ, lớn hoặc đặc biệt. Ngoài ra, quán còn bán bánh đa cho những ai không muốn ăn bún. Quán mở từ 11h đến 19h mỗi ngày.

Theo Vnexpress.

Đậu hũ thối 'như mùi cống' ở vỉa hè Sài Gòn Món ăn ở khu người Hoa có mùi đặc trưng nhưng được đông đảo tín đồ ẩm thực yêu thích. Nếu từng xem các bộ phim Hong Kong, Trung Quốc, bạn sẽ cảm thấy không còn xa lạ với đậu hũ thối. Món ăn thường được miêu tả rất nặng mùi, thậm chí có người ví như mùi cống, nhiều người không thể...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Đen Vâu đến chúc mừng, ôm Hoàng Thùy Linh thân mật giữa sự kiện00:31

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.