Đầu bếp Hong Kong xẻ thịt mực khổng lồ

Nông Mạnh Hùng22:58 21/09/2019

Mực nang khổng lồ là món ăn đường phố nổi tiếng tại Hong Kong (Trung Quốc). Con mực có lớp thịt dày, dai sần sật và thấm gia vị thơm ngon khiến thực khách không thể cưỡng lại.

Theo Zing

Quán canh bún của gia đình người Bắc ở ven đường tàu Sài Gòn

Món ăn ở quán có hương vị khác lạ và giá phải chăng nên được lòng nhiều thực khách.

Canh bún là một trong những món ăn đường phố có mặt ở Sài Gòn từ nhiều năm nay. Ngoài kiểu canh bún nước lèo đỏ óng và nhân thịt đầy ắp đặc trưng miền Nam, người dân ở đây cũng rất ưa chuộng bún chan canh kiểu Bắc dù hình thức đơn giản hơn.

Nằm quay mặt về phía đường ray xe lửa giao đường Lê Văn Sỹ (quận Phú Nhuận) có một quán ăn gia đình chuyên bán canh bún đậm chất Bắc: quán Cần. Anh Cần, chủ quán cho biết, anh đã học cách nấu từ mẹ của mình là người gốc Bắc nên có hương vị đặc trưng món ăn ngoài đó.

Chủ quán đặt bếp ở giữa nhà. Ảnh: Di Vỹ.

Chủ quán kể lại, mẹ của anh cũng bán canh bún hàng chục năm. "Trước khi ra mở quán riêng, tôi đã có thời gian phụ mẹ bán buôn. Nhờ đó mà tôi có thêm kinh nghiệm để tự mình lập nghiệp", anh Cần nói.

Quán mới mở cách đây vài năm. Không gian không bề thế, nằm trên đường Mai Văn Ngọc (quận Phú Nhuận) song song với đường ray xe lửa gần nút giao với Lê Văn Sỹ. Khách đến đây vào giờ tan tầm sẽ hơi vất vả vì đường hẹp và xe cộ ra vào nhiều.

Thực đơn chính của quán là canh bún. Nồi nước lèo đặt ngay lối vào. Chủ xếp gọn hơn 5 bộ bàn ghế inox cao cho khách ngồi ăn.

Tô canh bún nhìn khá đơn giản: có rau rút (miền Nam gọi là rau nhút) là đặc trưng của món canh bún miền Bắc, vài tảng riêu cua và chả, rắc nhúm lá hẹ thay vì hành, kèm theo một đĩa rau muống trụng chín thay vì rau sống như các món bún khác.

Canh bún ở đây không nhuộm đỏ và nhiều nhân thịt như canh bún miền Nam. Tuy nhiên nước dùng được chủ quán nấu từ cua, tôm mang đến vị ngọt thanh tự nhiên rất hợp với những thành phần ở trên.

Rau rút ăn kèm được xắt nhỏ. Ảnh: Di Vỹ.

Ngoài các gia vị như mắm tôm, ớt xào, nước mắm cho món canh bún, quán cũng chuẩn bị thêm nước me chua kiểu miền Nam thay vì dùng chanh, quất như ngoài Bắc, làm tô canh bún có vị lạ hơn.

Thời gian qua, quán đã thu hút khá nhiều thực khách địa phương và được đánh giá tốt. Chị Thủy (người Hà Nội, hiện sống tại quận Phú Nhuận) cho biết: "Canh bún ở đây làm hợp khẩu vị người Bắc, giá lại rẻ nên tôi hay ăn thành bữa phụ rất vừa miệng. So với mặt bằng chung của món canh bún thì ưu điểm tại đây là mang hương vị miền Bắc chứ phần ăn không mấy đầy đặn".

Chả bò được nhiều khách ưa thích. Ảnh: Di Vỹ.

Giá khoảng 20.000 - 30.000 đồng tùy tô nhỏ, lớn hoặc đặc biệt. Ngoài ra, quán còn bán bánh đa cho những ai không muốn ăn bún. Quán mở từ 11h đến 19h mỗi ngày.

Theo Vnexpress.

Đậu hũ thối 'như mùi cống' ở vỉa hè Sài Gòn Món ăn ở khu người Hoa có mùi đặc trưng nhưng được đông đảo tín đồ ẩm thực yêu thích. Nếu từng xem các bộ phim Hong Kong, Trung Quốc, bạn sẽ cảm thấy không còn xa lạ với đậu hũ thối. Món ăn thường được miêu tả rất nặng mùi, thậm chí có người ví như mùi cống, nhiều người không thể...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.