đầu bếp anthony bourdain

Nghề quản trị nhà hàng sẽ “sống” sao sau đại dịch Covid-19?

Ngành ẩm thực, nhà hàng đang bị ảnh hưởng nặng nề do không có du khách quốc tế. Tại nhiều địa phương, những nơi này bị đóng cửa vì giãn cách xã hội... khiến hàng loạt nhân viên đầu bếp mất việc...

Mua sườn lợn, chọn hàng trước hay hàng sau thì ngon, sự thật khiến nhiều người “ngã ngửa”

Hóa ra một con lợn cũng có nhiều loại sườn khác nhau và mỗi loại thì hương vị, độ ngon cũng khác nhau.

Đầu bếp bán 260 con gà ủ muối hoa tiêu/ngày ở Hà Nội

Đầu bếp Hùng Râu kiếm doanh thu khủng nhờ bán gà đồi ủ muối hoa tiêu lên tới 260 con/ngày. Bí quyết nằm ở những loại thảo mộc đặc biệt được anh sử dụng.

Đầu bếp chế biến lươn khổng lồ trên đường phố New York

Thực khách khi đặt món sẽ được trực tiếp chứng kiến đầu bếp chế biến lươn khổng lồ thành những món ăn hấp dẫn như lươn xào ớt hay lươn tẩm bột chiên giòn.

Đầu bếp tiết lộ những bí mật “gây sốc” của nhà hàng, thực khách không bao giờ được biết

Những câu chuyện bí mật bên trong căn bếp tại các nhà hàng được các đầu bếp tiết lộ chắc chắn sẽ khiến nhiều người thấy bất ngờ.

Khi hội ‘gái đảm’ trổ tài nấu ăn

Không có khiếu nấu ăn nhưng mẹ cứ bắt làm đầu bếp, đời thật oan trái.

Đầu bếp lừng danh như Gordon Ramsay cũng có ngày bị quát vào mặt vì nấu dở, biểu cảm vừa thương vừa mắc cười

Trong một lần thực hiện món pad Thái, Gordon Ramsay đã bị đầu bếp địa phương mắng không nể nang gì.

Gái miền Trung khoe cơm ngon canh ngọt, cả nhà tuyên bố “xứng đáng có vài container người yêu”

Đối với mìnhđiều hạnh phúc nhất chính là gia đình đầy đủ người thân cùng quây quần bên những mâm cơm kể chuyện, cười nói với nhau, Hà Thông tâm sự.

Học nghề cũng là cách thực hiện giấc mơ

Học trò tôi không có điều kiện để theo đuổi giấc mơ vào đại học, cũng không có cơ hội để học ở một trường nghề chính quy.

Bí quyết làm bánh mì baguette của đầu bếp Paris

Thợ làm bánh Sebastien Mauvieux, từng đoạt giải Baguette ngon nhất Paris, chia sẻ bí mật đằng sau món bánh mì truyền thống là biểu tượng của nước Pháp.

Nghề khuân vác đầy khắc nghiệt ở Nepal

Bên cạnh công việc chính nhiều rủi ro, những người khuân vác ở Nepal còn đảm nhiệm vai trò hướng dẫn viên, nhà thực vật học, nhân viên sơ cứu, đầu bếp.

Đầu bếp Võ Quốc từng phủ sóng các kênh truyền hình, bênh vực Hà Tăng tại MasterChef

Hà Tăng từng làm giám khảo MasterChef Vietnam 2014 và nhận về nhiều ý kiến trái chiều, đầu bếp Võ Quốc sau đó đã lên tiếng bảo vệ người em thân thiết.

Mẹ đơn thân đã xinh còn đảm, mới biết nấu ăn nhưng BST mâm cơm không ngon không lấy tiền

Ngày xưa người ta có câu quân tử xa nhà bếp, còn hiện tại sẽ làgái xinhkhông vào bếp. Nguyên nhân là vì chuyện bếp núc nồi niêu thường sẽ làm người ta trở nên tất bật, không có thờ...

Bếp Trưởng Review: Hot TikToker được giới trẻ yêu thích

Bếp Trưởng Reviewlà cái tên không còn xa lạ gì trên nền tảng TikTok hiện nay.Anh rấtcó tiếng trong giới trẻ bởi những clip chuyên nhận xét, đánh giáhương vị các món ăn, từ đồ đóng ...

Được tặng quả chanh “siêu to khổng lồ” 2,6kg, người phụ nữ hoàn toàn chưng hửng khi bổ ra

Người phụ nữ nói đùa đây là quả chanh quái vật bởi nó có chiều dài gần bằng cẳng tay của cô.

Nghĩ rằng thoát kiếp nội trợ khi lấy chồng đầu bếp, được cơm bưng nước rót tận nơi, ai dè đó lại là “cú lừa” cực lớn!

Nếu bạn nghĩ đến chuyện ngày nghỉ lễ cùng chồng đi chơi thì hãy quên đi, chồng đầu bếp thậm chí sẽ phải tăng ca vào dịp cả thế giới nghỉ ngơi đấy!

Christine Hà – “Nàng Lọ Lem” mù gốc Việt chiến thắng MasterChef Mỹ với những món ăn tự hào của quê hương

Nỗ lực vượt qua mọi khó khăn của Christine Hà là nguồn cảm hứng cho rất nhiều người đam mê ẩm thực.

Mẹo làm sữa chua úp ngược đơn giản

Cách làm sữa chua sao cho mềm mịn, úp ngược không bị chảy ra ngoài là một nghệ thuật, ngay cả với đầu bếp chuyên nghiệp.

Những “lần đầu” đầy bỡ ngỡ của triệu người vào bếp trong đợt này, thành công mỹ mãn có nhiều mà thảm hoạ cũng chẳng ít

Giãn cách xã hội, ngừng ship đồ ăn, hạn chế ra đường đẩy bao người vào tình cảnh buộc phải nấu ăn, không thì... nhịn đói.

Cô gái hứng tôm từ đầu bếp bằng miệng

Đoạn video được chia sẻ vào ngày 18/8, một thực khách đã dùng miệng bắt lấy những con tôm được người đầu bếp nhà hàng tung hứng.

Giãn cách ở nhà khám phá thế giới qua 7 TV show du lịch kinh điển

Mùa giãn cách khiến đôi chân khó có thể xê dịch nhưng không sao, ở nhà chúng ta có thể dạo quanh và khám phá thế giới từ 7 chương trình truyền hình về du lịch dưới đây.

Khi cả đầu bếp và nhân viên quán ăn đều biết “múa võ”: Thực khách không chỉ được ăn mà còn được xem “xiếc” thế này đây!

Có lẽ nhiều người đã từng được biết đến đầu bếp của rất nhiều quán ăn, nhà hàng có những kỹ thuật múa chảo, đảo nồi vô cùng điêu luyện.

Đến hẹn lại đến giờ cơm, cùng chiêm ngưỡng xem hội gái đẹp đình đám hôm nay nấu gì

Dịch bệnh quả thực đã thay đổi rất nhiều thứ, trong đó có cả thói quen ăn uống của mọi người. Tạm biệt hàng hàng quán quán, ai rồi cũng phảivào bếphết.

Xem đầu bếp chế biến món tôm hùm xanh quý hiếm

Tôm hùm xanh cực quý hiếm, xác suất tìm thấy chúng trong tự nhiên khoảng 1/2.000.000. Nhà hàng Park Asia ở New York chế biến 2 con tôm hùm này thành món ăn hấp dẫn thực khách.

Đầu bếp hướng dẫn làm sushi chuyên nghiệp

Đầu bếp Taichi Kitamura, người có nhiều năm kinh nghiệm, hướng dẫn thực khách làm món nigiri sushi đúng chuẩn Nhật Bản tại nhà.

Lo sợ phóng xạ, Hàn Quốc điều đầu bếp tới Olympic Tokyo

Từ 4h sáng, các đầu bếp này đã thức dậy, dành cả ngày chuẩn bị 400 suất ăn cho vận động viên Hàn Quốc tham dự Olympic 2020. Họ không sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào từ Fukushima.

Đêm nào cũng bị mèo làm phiền, thanh niên kiểm tra camera mới ngã ngửa khi biết nguyên do, dân mạng rần rần xin bí quyết

Mới đây, một đoạn video của chàng trai tên Tiểu Thạch ở Hàng Châu (Trung Quốc) bỗng gây sốt mạng xã hội.

Phở tôm hùm giá 79 USD của đầu bếp gốc Việt

Nhà hàng ở San Mateo (California, Mỹ) của Viet Nguyen phục vụ tô phở có tôm hùm Maine nguyên con, sườn bò, đuôi bò, thịt thăn, ức và tủy xương.

Gordon Ramsay lặn biển săn cá hồng

Trong chuyến du lịch tìm hiểu ẩm thực ở Puerto Rico, đầu bếp Gordon Ramsay đã có trải nghiệm thú vị khi lặn biển săn cá hồng cùng ngư dân địa phương.

Đầu bếp chuyên nghiệp dạy làm cơm rang bò trứng

Thịt bò mềm, trứng bùi, cơm săn là những gì bạn có thể làm được theo công thức của đầu bếp chuyên nghiệp dưới đây.

Nhà hàng trên xe đạp vòng quanh thủ đô của Đan Mạch

Một đầu bếp chuẩn bị thực đơn 5 món cho chuyến du lịch kết hợp ẩm thực bằng xe đạp qua thủ đô Copenhagen, Đan Mạch. Chỉ vài bước đơn giản, chiếc xe đã biến thành căn bếp di động.

Trợ lý ảo giúp nấu ăn như đầu bếp chuyên nghiệp

Trợ lý ảo sử dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo giúp theo dõi và hướng dẫn toàn bộ quá trình nấu ăn của người nội trợ.

Ở nhà nhưng chán cơm thèm đồ ăn ngoài hàng, loạt gái đảm vượt khó vào bếp cực đỉnh: Sắp mở quán được rồi đó!

Giãn cách xã hội để đảm bảo an toàn cho từng cá nhân và nâng cao công tác phòng chống dịch đương nhiên là một sự lựa chọn nên làm và cần làm.

Cận cảnh chế biến bạch tuộc ’siêu to khổng lồ’ 40kg của đầu bếp Nhật Bản

Bạch tuộc là một trong những món ăn yêu thích của người Nhật, con bạch tuộc được cắt rời ngay khi còn sống để làm món sashimi.

Màn trình diễn bánh xèo của đầu bếp đường phố Nhật Bản

Vào hôm đông khách, người đầu bếp này có thể làm và bán tới hơn 3.000 suất.

Hô biến trái cây thành tác phẩm nghệ thuật đẹp mắt, nhìn vào không nỡ ăn

Những tác phẩm chạm khắc đồ ăn phức tạp của đầu bếp này thu hút người hâm mộ trên toàn thế giới.

Đầu bếp ốp la trứng đà điểu giữa rừng Na Uy

Trong chuyến du lịch ở Na Uy, đầu bếp người Đức Fabian đã quay lại quá trình chế biến trứng đà điểu.Anh cho biết mùi vị của nó gần giống với trứng gà nhưng đậm và ngậy hơn.

Đầu bếp Trung Quốc dùng đùi làm thớt

Ông Huang Zhihai, đầu bếp đến từ tỉnh Hà Nam (Trung Quốc), đã thành thạo nhiều kỹ thuật nấu ăn điêu luyện như xóc chảo hay thái thực phẩm trên đùi.

Gái đảm ở nhà không la cà, khoe mâm cơm 2 người giá chỉ hơn 100k quay đầu mà đầy ú ụ

Nấu ănkhông phải việc gì quá cao siêu đến mức làm khó được mọi người. Tuy nhiên, biết nấu là một chuyện còn nấu ngon, nấu được những món ăn người ta nhìn vô thấy thèm lại là chuyện...

Chi 10 triệu tiền ăn/ tháng, sắm vài tủ chén đĩa bày cơm nhà cho đẹp: Dân chơi đây rồi!

Nấucơm nhàkhông khó nhưng để khiến người khác nhìn phát nhớ luôn thì chẳng dễ chút nào, nhất là khi bạn giữ vị trí đầu bếp của gia đình, ngày nào cũng lặp đi lặp lại vòng quay đi l...

Siêu anh hùng Doctor Strange được xây dựng từ nhiều ngôi sao nổi tiếng

Hình tượng nhân vật Doctor Strange (Benedict Cumberbatch) trong Doctor Strange in the Multiverse of Madness được truyền cảm hứng từ nhiều ngôi sao giải trí.

Biên Hòa họp khẩn với CDC: Đầu bếp sân golf Long Thành bị COVID-19 liên quan Phục Hưng

Một người đàn ông trú tại TP Thủ Đức, làm đầu bếp tại sân golf Long Thành (TP Biên Hòa, Đồng Nai), có kết quả xét nghiệm dương tính với SARS-CoV-2 liên quan ca bệnh ở TP.HCM.

5 món đầu bếp không bao giờ ăn, thực khách thích gọi

Những đầu bếp chuyên nghiệp không bao giờ gọi hải sản vào thứ hai, bít tết chín và giải thích lý do cho hành động này.

Tận mục siêu du thuyền đắt nhất thế giới

Siêu du thuyền đắt nhất thế giới Flying Fox có giá thuê lên tới gần 4 triệu USD (tương đương hơn 90 tỷ đồng). Flying Fox được đánh giá là du thuyền đắt bậc nhất thế giới.

Gordon Ramsay – vị đầu bếp nổi tiếng thế giới đã dày công quảng bá đồ ăn Việt Nam như thế nào?

Phải ngon đến đâu, hấp dẫn đến đâu thì ẩm thực Việt mới khiến Gordon Ramsay phải lòng như thế chứ?

Cô vợ trẻ mới kết hôn được 4 tháng nhưng tay nghề nấu nướng đỉnh thì thôi rồi

Những mâm cơm của Quỳnh Trang rất đơn giản nhưng muốn nấu được thì chắc bạn cũng phải bỏ ra kha khá công sức đấy.

Đầu bếp hối hận khi trổ tài tung hứng

Ba lần đầu thành công nhưng đến lần thứ 4 thì đầu bếp lại không bắt được mì khiến những vị khách có mặt bật cười.

Được chồng chuẩn bị hộp cơm mang đi làm mỗi ngày, chị vợ “sướng nhất quả đất” đây rồi

Thời buổi hiện tại, đàn ông vào bếp thì cũng không còn là chuyện lạ nữa. Thế nhưng việc các ông chồng sẵn sàng bắt tay vàonấu ăncho gia đình, thậm chí giữ luôn chức đầu bếp chính t...

Mua sò về nướng bơ tỏi, cô gái sợ khiếp vía khi rút từ bên trong ruột sò một con sán béo múp dài bằng cả ngón tay

Thành phẩm là một đĩa sò nướng rất ngon nhưng cô nàng đầu bếp lại không dám ăn một con nào.

Thấy cậu bạn vừa cởi áo, vợ tôi bất ngờ hét toáng lên chạy vào phòng nằm khóc rồi cấm tôi qua lại với người đó

Có lẽ do uống nhiều rượu nên cậu bạn tôi thấy nóng quá đành phải cởi chiếc áo ra cho thoải mái.