Đậu bắp luộc hay nấu canh mãi cũng chán, đem xào với thịt này cả nhà ăn bay cả đĩa

Lam Ngọc06:52 13/10/2020

Thỉnh thoảng xào đậu bắp với thịt gà như thế này chắc chắn cả nhà sẽ thấy ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 150gr thịt ức gà, 150gr đậu bắp, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa canh tinh bột, 3 tép tỏi, hạt tiêu, dầu hào, muối.

Thực hiện:

Bước 1: Chế biến thịt gà

- Thịt ức gà làm sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt gà cùng thìa cà phê gia vị, chút dầu hào, hạt tiêu và tinh bột. Thời gian ướp ít nhất 10 phút.

Bước 2: Chuẩn bị đậu bắp

Video đang HOT

- Đậu bắp rửa sạch, để ráo nước.

- Đun sôi nồi nước, thêm một chút muối. Đổ đậu bắp vào chần trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra, xả lại bằng nước đun sôi để nguội.

- Thấm khô đậu bắp, sau đó thái thành những miếng nhỏ.

Bước 3: Chiên thịt gà

- Cho một chút dầu vào chảo, đổ tỏi vào phi cho thơm. Nếu ăn được cay, có thể xào cùng một vài lát ớt. Đổ gà vào chiên cho đến khi thịt chuyển màu, săn lại.

- Cho đậu bắp vào xào đều tay. Nêm nếm lại độ mặn trước khi tắt bếp.

- Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn đủ dinh dưỡng nhưng ít chất béo, có lợi cho sức khỏe, thích hợp với việc giảm cân, ăn uống lành mạnh.

Cho đậu bắp xào thịt gà ra đĩa rồi ăn cùng cơm nóng.

Chúc các bạn thành công!

Bánh mì khổ qua cà ớt lúc nào cũng đắt khách ở Sài Gòn

Bánh mì giòn, nhét đầy khổ qua, đậu bắp, ớt đỏ... nhồi chả cá, rưới tương ớt và rau thơm là món lót dạ buổi xế lý tưởng.

Khu người Hoa ở quận 5 và 6 được xem là thủ phủ của món khổ qua cà ớt tại Sài Gòn. Chạy xe dọc đường Hà Tôn Quyền, Bà Hom, Hậu Giang... bạn sẽ bắt gặp hàng trăm tiệm bán đủ món chả cá chiên ăn chung với mì gói lúc nào cũng đông khách, đôi khi khách phải chờ lâu mới có đồ ăn. Gần đây, nhiều tiệm nghĩ ra món bánh mì khổ qua cà ớt bán mang đi, được lòng nhiều bạn trẻ vì tiện lợi, lại khá dễ ăn. Giá từ 15.000 đến 30.000 đồng/ổ ngập đồ ăn kèm, đủ khiến bạn no bụng.

Một tiệm bánh mì khổ qua cà ớt trên đường Bà Hom. Ảnh foodholicvn

"Khổ qua cà ớt" là tên gọi chung cho các món chiên với thành phần chính là chả cá, nổi bật nhất là khổ qua, đậu bắp, ớt sừng dồn chả cá. Món này xuất xứ từ Singapore, nhiều người còn gọi tên là canh súp thập cẩm còn dân Sài Gòn quen gọi tắt là "khổ qua cà ớt" cho nhanh. Theo đó, đầu bếp xẻ đôi từng trái đậu bắp... rồi nhét đầy khổ qua bên trong, hay dùng đậu đũa cuộn quanh miếng chả cá, đem chiên ngập trong dầu nóng. Khi ăn, bạn cảm nhận được độ dai dai, sần sật của chả cá, kết hợp với rau củ nên đỡ bị ngấy. Ngoài ra, thực đơn đa dạng, có nhiều món chiên khác như xúc xích, trứng cút... cho bạn thích gì thì chọn nấy.

Món phổ biến nhất là súp hoặc mì gói khổ qua cà ớt, gồm các loại topping do khách tự chọn, cho vào tô rồi chan ngập nước hầm xương đậm đà. Nước súp trong, thanh ngọt, thơm nhẹ mùi chả cá làm bạn muốn húp đến giọt cuối cùng. Bên cạnh đó, không ít thực khách thích ăn khổ qua cà ớt kiểu truyền thống, là chỉ ăn các loại rau củ nhồi chả cá chấm với tương ớt, tương đen, sa tế hoặc dùng khổ qua cà ớt nhét vào ổ bánh mì nóng giòn, rưới thêm chút nước tương (xì dầu), rau thơm, tương ớt rồi thưởng thức.

Bánh mì khổ qua cà ớt. Ảnh Phucvo98

Đa phần thực khách ưa chuộng bánh mì khổ qua cà ớt vì cảm giác vừa lạ vừa quen nhờ sự kết hợp giữa hai món ăn đã quá quen đối với người Sài thành. Nó giống như món bánh mì chả cá nhưng lại xen lẫn chút hương nồng nhưng không cay của ớt sừng, đậu đũa, đậu bắp giòn dai, còn khổ qua có chút vị đắng, ăn khá thú vị. Khác với hàng mì khổ qua cà ớt, các xe bánh mì thường không có chỗ ngồi, bán mua mang đi là chính, mở cửa từ 7h đến khoảng 21h mỗi ngày. Nếu mua nhiều thì bạn có thể chọn theo ký sẽ lợi hơn, giá từ 8.000 đồng/100 gram tùy loại.

Thèm cà muối mà sợ độc, thử thay bằng loại quả này không chỉ giòn ngon mà còn tốt cho sức khỏe Đậu bắp chế biến theo cách này không hề nhớt, lại có vị chua ngọt dễ ăn vô cùng, giúp bạn thỏa mãn "cơn thèm" cà muối. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 1/2 kg đậu bắp - Gia vị: Giấm, đường, muối - Tỏi ớt - Lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa rửa sạch, để thật khô ráo - Nước lọc, nước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.