Đánh bay cái nóng ngày hè với thạch trái cây ngọt lịm, mát lạnh

Ngọc Huyền05:54 14/07/2023

Theo dõi VGT trên

Không có gì tuyệt vời khi được nhâm nhi viên thạch trái cây ngọt lịm, mát lạnh giữa ngày hè oi nóng.

Những viên thạch trái cây rực rỡ sắc màu, bắt mắt là một món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu làm thạch trái cây:

2 cốc nước

4gr bột rau câu

4 muỗng canh đường

Trái cây yêu thích (cam, dâu tây, việt quất, kiwi)

Khuôn làm thạch

Cách làm thạch trái cây:

Bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho 2 cốc nước cùng 4gr bột rau câu vào, khuấy đều tay và đun cho đến khi nước sôi.

Giảm lửa và đun thêm 2 phút nữa. Thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi bột rau câu tan hoàn toàn liền tắt bếp.

Thêm 4 muỗng canh đường và khuấy đều để đường tan hết.

Đổ hỗn hợp thạch đầy 1/3 khuôn rồi cho vào tủ lạnh trong 10 phút hoặc để ở nhiệt độ phòng trong thời gian lâu hơn một chút. Bạn nên nhớ không để thạch quá cứng, nếu như vậy lớp trên sẽ không bám dính vào và khi cắt thạch sẽ tách rời thành từng lớp.

Thái quả cam thành từng lát mỏng.

Thái dâu tây, kiwi thành từng lát mỏng. Đảm bảo độ dày của các lát trái cây phải giống nhau.

Video đang HOT

Khi lớp thạch dưới cùng đã đông lại một chút (không quá lỏng hoặc đông hoàn toàn), xếp các lát trái cây vào khuôn.

Đổ phần thạch còn lại vào khuôn. Cho khuôn thạch vào tủ lạnh và chờ đến khi thạch đông lại hoàn toàn.

Lấy một con dao cắt một vòng quanh khuôn để dễ dàng gỡ thạch ra.

Cắt thạch thành từng miếng nhỏ cho đẹp mắt.

Xếp thạch trái cây lên đĩa và thưởng thức.

Bạn có thể bảo quản thạch trái cây trong hộp kín và cho vào tủ lạnh tối đa 2 ngày.

Chúc bạn làm thạch trái cây thành công!

Cách làm thạch trái cây trong trà sữa ngon giòn nhanh chóng cực mê

Thạch trái cây là một loại topping được nhiều tín đô mê trà sữa yêu thích nhờ độ giòn giòn, dai dai và ngọt thanh khi thưởng thức, hòa quyện cùng trà sữa béo ngọt chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một món thức uống thơm ngon. Cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Thạch trái cây trong trà sữaCho 50 - 60 viên

Bột rau câu dẻo 10 gr

Xoài chín 1 trái

Nước 1 lít

Đào ngâm 200 gr

Vải ngâm 200 gr

Siro vải 50 ml

Siro đào 70 ml

Trà đào 1 gói

Đường 150 gr

Cách chọn mua xoài tươi ngon

Những quả xoài chín tự nhiên thường có kích thước vừa phải, tròn đều và khi cầm chắc tay.Đặc biệt, xoài chín ngon thường có mùi thơm đặc trưng và lớp vỏ căng bóng, sáng láng.Không chọn mua những quả đã bị hư, bề mặt có nhiều lốm đốm đen và khi nhấn vào thấy chảy nước.

Cách chế biến Thạch trái cây trong trà sữa

Sơ chế trái cây

Xoài bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ để bỏ vừa khuôn làm thạch nhé! Trái cải thì cắt làm đôi, mỗi nửa chia ba phần.

Còn đào tươi thì bạn cắt làm đôi rồi chia làm 8 phần bằng nhau. Sau đó, tiếp tục chia nhỏ thành 8 - 10 miếng.

Lần lượt xếp các loại trái cây vừa cắt vào khuôn.

Nấu bột rau câu

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước và đun sôi. Trong thời gian đợi nước sôi, cho 10gr bột rau câu vào tô đựng 150gr đường, trộn đều.

Khi nước sôi thì bạn đổ từ từ hỗn hợp bột rau câu và đường vào, vừa đổ vừa khuấy để bột rau câu không bị vón cục, điều chỉnh lửa lớn.

Đến khi hỗn hợp này sôi lên thì bạn hạ nhỏ lửa, đun thêm 5 phút và tắt bếp.

Tạo màu rau câu

Chuẩn bị 3 ly nước, đổ 50ml siro đào vào 1 ly. Tiếp đến, đổ 1 gói trà đào vào ly thứ 2 rồi cho thêm 20ml siro đào, đổ thêm 20ml nước, khuấy thật đều.

Ở ly còn lại, bạn cho vào 50ml siro vải.

Sau 5 phút, bạn nhấc nồi rau câu xuống, cẩn thận vớt bỏ phần bọt đi rồi đổ đều rau câu vào 3 ly đã chuẩn bị rồi khuấy đều.

Đổ khuôn rau câu

Tiếp đến, đổ từ từ rau câu vào khuôn có chứa loại trái cây tương ứng với hương rau câu.

Để nguội khoảng 30 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, thời gian sử dụng ngon nhất là từ 1 - 2 ngày nhé!

Thành phẩm

Thạch trái cây được làm từ trái cây thật hòa cùng lớp thạch trái cây ngọt thanh, thơm ngon, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Thạch này thích hợp để dùng chung với trà sữa hoặc trà trái cây đều được nhé!

Giải nhiệt ngày hè với canh gà lạnh lạ miệng, ăn là mê mẩn Cùng Emdep học cách nấu canh gà lạnh hấp dẫn lạ miệng, giải nhiệt ngày hè bạn nhé! Canh gà lạnh là món ăn lý tưởng trong thời tiết oi nóng. Nguyên liệu nấu canh gà lạnh: (cho 2 người ăn) 226gr ức gà hoặc đùi gà không da không xương 900ml nước dùng gà (ít muối) củ hành 1-2 nhánh hành trắng...