Đặc sản tiến vua gà Đông Tảo, cá Anh Vũ bạc triệu hút khách
Xuất hiện vào dịp cuối năm, rất nhiều đặc sản tiến vua được bày bán tại Hội chợ Xuân Giáp Ngọ 2014 tại Trung tâm Triển lãm Giảng Võ, thu hút đông đảo khách chiêm ngưỡng và mua sắm để làm quà biếu Tết.
4 triệu một con gà vẫn có nhiều người mua
Quanh khu vực bán gà Hồ, gà Đông Tảo, gà 9 cựa, rất nhiều người tỏ ra thích thú khi được tận mắt chứng kiến đặc sản tiến vua. Tương truyền vào thời xa xưa, có 5 loại gà được coi là đặc sản và thường được dâng vua là gà Hồ, gà Đông Tảo, gà 9 cựa, gà Tò, gà Mía. Tại hội chợ Xuân năm nay, 3 trong số 5 loại gà đặc sản trên được bày bán thu hút rất nhiều người ghé thăm.
Gà 9 cựa ở đây chủ yếu có từ 6 đến 8 cựa
Chủ cửa hàng gà 9 cựa, anh Hồ Thanh Dũng cho biết: Mặc dù treo biển 9 cựa, nhưng gà ở đây chỉ có từ 6, 7, 8 cựa. Đây là một loại gà quý có xuất xứ từ Phú Thọ. Giống gà này có kích cỡ nhỏ, thường không quá 1,5kg, mào đỏ tươi như m.áu, đuôi cong vút tựa cầu vồng và rất mảnh. Chúng có đặc điểm chân to, chắc và mọc đều 3, 4 cựa mỗi bên. Mỗi cựa dài, ngắn khác nhau, mọc nối theo hàng. Đặc biệt, cựa trên cùng hoàn toàn chỉ là sừng, cong vút như lưỡi câu liêm hay nanh lợn độc.
Khi được hỏi anh có nuôi được con gà 9 cựa nào không, anh Dũng cho biết: “Có gà 9 cựa thì anh bán cả trăm triệu đồng. Gà 9 cựa cực kỳ hiếm. Đa số chỉ có 6, 7, 8 cựa thôi”.
Một con gà có 7 cựa
Gà 9 cựa được bán với giá trung bình là 450 nghìn đồng/kg. Theo chủ cửa hàng, tính tới thời điểm này đã bán được vài chục con, đa số khách mua về để ăn Tết và biếu quà.
Rất nhiều người xúm lại quanh gian hàng gà Đông Tảo
Ngay bên cạnh gian hàng gà 9 cựa là gà Đông Tảo (hay còn gọi là gà Đông Cảo). Với vẻ bề ngoại bề thế và tướng gà đẹp hơn, nên quầy gà này được nhiều người đi qua chú ý. Giá một con gà Đông Tảo từ 1,8 triệu cho tới 5,4 triệu đồng, tùy thuộc vào kích cỡ và thế gà. Gà Đông Tảo lớn thường nặng từ 5-7 kg/con, đầu hình gộc tre, thân giống con cóc, cánh như hai con trai úp, đuôi như nơm úp cá, mào mâm xôi, da đỏ chót, cơ bắp cuồn cuộn, đặc biệt là có chân to sần sùi như chân voi. Đây là giống gà rất khó nuôi, nên giá thành cũng cao hơn những loại khác.
Con gà Đông Tảo này được bán với giá 4 triệu đồng
Video đang HOT
Lồng gà Đông Tảo giống cũng được nhiều người quan tâm
Chỉ trong vòng 10 phút, chủ gian hàng đã bán được 2 con gà với giá 4 triệu đồng/con. Nhiều người xúm lại xuýt xoa khen gà đẹp.
Dù đắt, nhưng gà Đông Tảo được khá nhiều người mua
Anh Nguyễn Thanh Sơn đứng trước quầy gà Hồ tấm tắc khen đôi gà đẹp: “Nhà tôi mà có chỗ nuôi thì chắc Tết này sắm ngay đôi này về. Gà đẹp thật”.
Một con gà Hồ có giá 3 triệu đồng
Trong 5 đặc sản gà tiến vua, gà Hồ được coi là sản vật đứng đầu. Người xưa cho rằng ở gà Hồ hội tụ đủ 5 đức tính của người quân tử. Văn: Gà Hồ có chiếc mào đạo mạo như mão của bậc quan văn. Võ: Chiếc cựa chắc khỏe như kiếm của bậc quan võ. Dũng: Để khẳng định vị thế của mình, hoặc để bảo vệ đàn gà, gà Hồ sẵn sàng chiến đấu đến hơi thở cuối cùng. Nhân: Gà Hồ sống có nhân có nghĩa, sau khi đã tìm được mồi sẵn sàng chia sẻ mồi cho các con khác trong đàn. Tín: Người ta nói rằng một ngày chú gà trống gáy 5 lần, gọi là “nhất dạ ngũ canh hòa”. Gà Hồ luôn dậy sớm gáy sáng, báo thức cho người lao động đúng giờ.
Giống gà Hồ quý hiểm bởi nó hội tụ đủ 5 đức tính của người quân tử
Từ xưa tới nay, người dân làng Hồ, Bắc Ninh coi gà Hồ như một niềm tự hào làm vật phẩm tiến vua, làm tế lễ, quà biếu trong những dịp Tết đến, xuân về.
Giá một con gà Hồ ở đây lên tới 3 triệu đồng.
Vịt uyên ương, cá Anh Vũ bạc triệu
Bên cạnh đặc sản gà tiến vua, tại hội chợ còn rất nhiều loại đặc sản khác như chim trĩ đỏ, vịt uyên ương, cá Anh Vũ.
Chim trĩ đỏ cũng được bày bán tại hội chợ
Vịt uyên ương có kích thước trung bình, chiều dài 41 – 49cm, sải cánh 65 – 75 cm, có quan hệ họ hàng với vịt Carolina ở bắc Mỹ. Giống vịt này có màu lông tương đối đặc biệt, nên được nhiều người chú ý. Vịt uyên ương cũng được coi là biểu tượng của hạnh phúc và chung thủy trong hôn nhân.
Vịt uyên ương là biểu tượng của hạnh phúc và chung thủy trong hôn nhân
Cá Anh Vũ là loài cá quý chỉ sống ở ngã ba Bạch Hạc (Việt Trì, Phú Thọ), nhờ ăn rễ cây chiên đàn nghìn t.uổi mà trở nên thiêng quý. Với cái môi dày toàn sụn nhìn như mõm lợn, ăn vào giòn sần sật, những thớ thịt trắng, quánh, cá anh vũ được người sành ẩm thực cho là ngon hơn bất kỳ loài thủy sinh nào của sông nước. Từ xa xưa, cá anh vũ đã được dùng làm thức tiến ăn tiến vua, được các bộ chính sử ghi lại.
Cá Anh Vũ t.iền triệu được nhiều người mua về làm quà Tết
Cá Anh Vũ trưng bày tại hội chợ tương đối nhỏ. Tuy nhiên, nếu người mua có nhu cầu, chủ cửa hàng có thể cung cấp cá to lên tới 5kg/con, với giá 982.000 nghìn đồng/kg. Tính ra, một con cá Anh Vũ có giá lên tới gần 5 triệu đồng.
Theo ANTD
Tiệc tất niên tiến vua: Gà 8 cựa, cá Anh Vũ bạc triệu
Mặc dù chỉ có từ 6 đến 8 cựa song giống gà có tên "gà 9 cựa" lại đắt hàng một phần ở tên gọi của nó, phần khác nó được coi là đặc sản tiến vua.
Gà chỉ 6 - 8 cựa vẫn đắt khách
Bắt đầu nuôi giống gà 9 cựa từ năm 2011 nhưng đến cuối năm 2013, anh Hồ Thanh Dũng (Tân Sơn - Phú Thọ) mới bắt đầu phát triển việc buôn bán gà 9 cựa ra thị trường.
Sau khi trải qua đợt "sát hạch", tuyển chọn kỹ lưỡng, giống gà 9 cựa của anh Dũng đã được mời trưng bày trong khuôn viên vật phẩm tiến vua tại Hội chợ Xuân 2014 tại trung tâm Triển lãm Giảng Võ (Hà Nội).
Giống gà 9 cựa nhưng thực chất chỉ có 6 - 8 cựa tại gian hàng của anh Dũng
"Đây là giống gà rất đặc biệt và quý vì trước đây nó từng là vật phẩm tiến vua. Giống gà này đã từng được người Dao, người Mường ở Phú Thọ bắt về nuôi. Năm 2011 tôi đã kết hợp cùng với họ để nhân giống, nuôi quy mô nhỏ.
So với các loại gà ta và nhiều giống gà khác thì công đoạn nhân giống và nuôi dưỡng giống gà 9 cựa này khó khăn hơn nhiều. Ví dụ như quá trình nhân giống, khi ấp 12 quả trứng thì chỉ nở được 6 - 7 con là đạt chất lượng và tỷ lệ sống được cũng không cao.
Chất lượng ở đây là những con được 8 - 9 cựa, còn loại 6 - 7 cựa là coi như không đạt chuẩn. Để có thể xuất chuồng loại này cũng phải mất từ 8 tháng cho đến 1 năm", anh Dũng cho biết.
Cũng theo anh Dũng, mặc dù là giống gà 9 cựa nhưng gà mà anh Dũng có thể nhân giống và mang bán tại Hội chợ chỉ là loại gà có 6, 7, 8 cựa. Riêng gà có đủ 9 cựa thì ở cả Phú Thọ mới có 2 con và dù khách hàng có trả giá bao nhiêu người chủ cũng không bán.
"Năm nay là năm đầu tiên trưng bày ở Hội chợ nên tôi chỉ đưa ra giá 450.000 đồng/kg, mục đích để quảng cáo và mở rộng thị trường là chính, chứ không lãi nhiều. Cũng nhờ giá cả phù hợp mà từ khi bắt đầu hội chợ đến giờ tôi đã bán được vài chục con. Đa phần khách hàng mua cho ngày ông Công ông Táo và sử dụng dịp Tết sắp tới, còn một số người mua về để nuôi", anh Dũng nói.
Theo quan sát của phóng viên, gian hàng gà 9 cựa của anh Dũng thu hút khá đông khách hàng. Ngoài lượng khách hiếu kỳ đến xem và chụp ảnh, số lượng người đặt mua cũng không hề ít.
Gà 7, 8 cựa thu hút nhiều sự quan tâm của khách hàng.
Gà Đông Tảo thuần chủng, cá Anh Vũ bạc triệu
Ngoài giống gà 9 cựa "tiến vua" thu hút khách, gà Đông Tảo và cá Anh Vũ tại Hội chợ Xuân cũng được nhiều người quan tâm bởi sự đắt đỏ của nó. Theo đó, một con gà Đông Tảo thuần chủng tầm 4 - 5kg có giá lên 4,5 triệu đồng và cá Anh Vũ có giá 2,9 triệu đồng/kg.
Cá Anh Vũ được niêm yết với giá 2,9 triệu đồng/kg.
Chủ gian hàng gà Đông Tảo cho biết, để kiếm được một con gà Đông Tảo không hề khó nhưng để có thể sở hữu một chú gà Đông Tảo thuần chủng thì chẳng dễ chút nào.
Gà Đông Tảo thuần chủng có đặc điểm thân hình to lớn, chân to nặng trịch, xù xì, bao quanh chân ở phía trước là một lớp vảy da sắp xếp không theo hàng, phần còn lại da sùi giống bề mặt trái dâu tằm ăn, bốn ngón chân xòe ra, chia ngón rõ nét, bàn chân dày, cân đối nên gà bước đi vững chắc.
Gà Đông Tảo thuần chủng tại hội chợ.
"Gà Đông Tảo là loài rất khó tính, không quen nuôi nhốt, quen chạy nhảy vì thế thịt rất ngon, săn chắc. Phải mất 1 năm đến 1,5 năm nuôi trong môi trường thả vườn, ăn cám tự nhiên không thúc tăng trưởng thì gà mới có thể cho thịt.
Đây là giống gà thuộc danh sách các giống gia cầm quí hiếm của Việt Nam đang được bảo tồn nguồn gen. Trước đây, gà Đông Tảo thường dùng để cúng tế hay tiến vua", chủ cửa hàng Đông Tảo cho biết.
Theo Một thế giới
“Sản vật tiến vua” ồ ạt về Hà Nội Nhiều "sản vật tiến vua" như vịt Uyên ương, gà Chín cựa, chim Trĩ đỏ, gà Đông Tảo, Sâm Cầm... đã xuất hiện tại Hội chợ Xuân Hà Nội 2014. Mở cửa từ ngày 18/1, Hội chợ Xuân 2014 tại Trung tâm Triển lãm Giảng Võ - Hà Nội có khu trưng bày "sản vật tiến vua", là cơ hội để người dân...
