Da đẹp, dáng xinh với món sữa chua thạch lá nếp thơm ngon, thanh mát ngày hè

Mai Hương05:50 04/07/2024

Sữa chua thanh ngọt kết hợp cùng thạch lá nếp thơm mát không chỉ làm món tráng miệng hấp dẫn mà còn giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.

Sữa chua là sữa bò tươi được lên men với các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Không chỉ là thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe, sữa chua còn có thể giảm cholesterol máu và tăng cường hệ miễn dịch.

Lá nếp được sử dụng để tạo mùi thơm và màu sắc cho các món ăn. Loại lá dân dụng này còn có nhiều công dụng khác như giảm sốt, nhuận tràng, và hỗ trợ làm dịu da cháy nắng. Với những lợi ích này, sữa chua thạch lá nếp không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Hãy cùng Emdep.vn thực hiện cách làm sữa chua thạch lá nếp ngon khó cưỡng dưới đây!

Sữa chua thạch lá nếp

Nguyên liệu của món sữa chua thạch lá nếp:

20gr lá nếp

100ml nước

2gr muối

6gr bột rau câu

50gr đường cát

600ml nước lọc

500ml sữa tươi

Video đang HOT

100gr sữa đặc

1 hộp sữa chua

Cách thực hiện món sữa chua thạch lá nếp:

1. Làm sữa chua:

Trong một tô, trộn 500ml sữa tươi và 100gr sữa đặc. Khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào nồi và đun sôi nhỏ lửa. Khi hỗn hợp sủi bọt, tắt bếp và để nguội.

Sau 10 phút, thêm 1 hộp sữa chua vào hỗn hợp và khuấy đều. Đổ sữa chua vào hũ, đậy kín và đặt vào nồi nước ấm để ủ qua đêm từ 8-10 tiếng. Bảo quản trong tủ lạnh sau khi ủ.

2. Làm thạch lá nếp:

Rửa sạch lá nếp và cắt thành khúc dài khoảng 5cm. Đặt lá nếp và 100ml nước lọc vào máy xay sinh tố, thêm 2g muối và xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt lá nếp.

Trong nồi, đun 500ml nước lọc với 6gr bột rau câu và 50gr đường cát. Khi bột tan, thêm nước cốt lá nếp vào, khuấy đều khoảng 5 phút và tắt bếp.

Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn, đặt trong tủ lạnh cho đến khi đông lại. Cắt thạch thành từng khối vuông vừa ăn.

3. Hoàn Thành:

Đổ sữa chua vào cốc, thêm thạch lá nếp đã cắt và rưới một ít sữa đặc lên trên. Thưởng thức ngay.

Trong những ngày nắng nóng, thưởng thức một cốc sữa chua thạch lá nếp mát lạnh và tận hưởng cuộc trò chuyện với bạn bè là điều tuyệt vời nhất.

Chúc bạn thành công với cách làm sữa chua thạch lá nếp!

Sữa chua làm bằng nồi cơm điện hóa ra lại đơn giản thế này

Sữa chua túi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một cách thức tiện lợi để thưởng thức sữa chua mọi lúc mọi nơi.

Sữa chua là một món ăn tráng miệng vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khoẻ. Việc tự làm sữa chua bằng nồi cơm điện tại nhà đang trở thành một phong trào phổ biến, nhưng không phải ai cũng biết cách để có được một mẻ sữa chua ngon và sánh mịn như trong các cửa hàng.

Dưới đây là hướng dẫn cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện cũng như những lưu ý quan trọng!

Món sữa chua túi

Nguyên liệu của món sữa chua túi

1 lon sữa đặc

2 hộp sữa chua

1 lít sữa tươi

Cách thực hiện món sữa chua túi:

Bước 1: Chuẩn bị sữa chua

Đổ 1 lon sữa đặc vào 700 ml nước ấm khoảng 70 độ C. Nếu không có nhiệt kế, chỉ cần đun sôi nước và đợi khoảng 10 phút. Khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để sữa đặc tan hết trong nước ấm.

Tiếp tục thêm 1 lít sữa tươi và khuấy đều thêm 5 phút. Cho sữa chua vào tô, khuấy nhẹ một lúc nữa để sữa chua lên men.

Bước 2: Đóng túi sữa chua

Dùng ca đong có miệng rộng để dễ đổ sữa chua vào túi. Không nên đổ sữa chua quá đầy túi để dễ buộc miệng túi lại. Sử dụng dây thun để buộc chặt miệng túi.

Bước 3: Ủ sữa chua

Xếp các túi sữa chua vào nồi cơm điện và đổ nước khoảng 50 độ C vào, đến khi nước gần ngập các túi. Đóng nắp nồi và chọn chế độ hâm trong vòng 30 phút. Sau đó, rút điện và ủ trong vòng 6 tiếng.

Bước 4: Làm đông và thưởng thức

Sau khi ủ xong, bỏ túi sữa chua vào tủ đông hoặc ngăn đá tủ lạnh để sữa chua cứng lại. Thưởng thức sữa chua túi khi đã đông và ngon miệng.

Đó là cách làm sữa chua túi với nồi cơm điện, đơn giản và tiện lợi để bạn có thể thưởng thức sữa chua mọi lúc mọi nơi.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm sữa chua úp ngược chỉ trong 10 phút, mịn mượt, núng nính không bị đá dăm Để món sữa chua úp ngược xuống vẫn không bị chảy ra, mềm mượt, không hề bị đá dăm là cả một nghệ thuật không phải ai cũng biết. Sữa chua là một trong những món ăn chơi vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Sữa chua có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra...