Cuốn gà xào xốt mè
Cùng thử một món ăn mang cả phong vị Việt -Nhật nhé- Cuốn gà xào xốt mè là tổng hòa của vị rong biển trong từng lớp cuốn thịt gà mềm ngọt lẫn rau thơm và vị béo béo của xốt, chao ôi, chỉ muốn ăn thêm chẳng muốn ngừng.
NGUYÊN LIỆU
Ức gà 200g
Rong biển Nori 3 miếng
Trứng gà 1 quả
Bánh đa nem 3 cái
Dưa leo 2 trái
Cà rốt 1 củ
Rau sống các loại
Hành tỏi băm, ớt sừng băm, nước cốt chanh
Lá chanh cắt nhuyễn, sả xay, mè trắng rang giã dập
Đường, tương cà, dầu ăn
Video đang HOT
SƠ CHẾ
- Ức gà cắt sợi, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m đường, 1M hành tỏi băm, 1M sả xay, 1 lòng trắng trứng, 1m ớt sừng băm, để thấm.
- Dưa leo cắt que. Cà rốt cắt cọng ngâm chua ngọt.
THỰC HIỆN
- Đun nóng 2M dầu ăn, cho gà vào xào chín, trút ra, để nguội, trộn đều với lá chanh thái chỉ, 3M xốt Mayonnaise Aji-mayo, 2M mè rang.
- Đặt 1 miếng rong biển lên dĩa, thoa ướt một mặt bánh tráng, đặt úp lên lá rong biển. Xếp rau thơm, cà rốt, dưa leo, thịt gà xào lên. Cuốn chặt tay. Dùng nước dán mí lại.
- Xốt chấm: khuấy đều 3M xốt Mayonnaise Aji-mayo, 1M tương cà, 1m nước cốt chanh, 1m ớt băm, 1m mè rang.
CÁCH DÙNG
- Cắt khúc cuốn gà bày ra đĩa. Dọn kèm xốt chấm đã pha.
MÁCH NHỎ
- Ướp lòng trắng trứng giúp thịt gà không bị ra nước khi xào và giữ được vị ngọt của thịt gà.
- Trộn lá chanh khi thịt gà còn ấm giúp tăng mùi thơm và giữ được màu.
Món nem ốc độc đáo hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức
Món nem ốc vừa giòn vừa ngon cực đơn giản. Với hương vị thơm ngon, sự kết hợp độc đáo và tinh tế giữa các loại gia vị sẽ khiến cả nhà phải thích mê khi được thưởng thức.
Món nem ốc độc đáo hấp dẫn
Nguyên liệu làm món nem ốc độc đáo và hấp dẫn:
1kg ốc nhồi.
100g thịt nạc vai xay.
1/2 củ hành tây.
1 củ cà rốt.
30g mộc nhĩ.
Hành lá, lá xương sông, lá lốt, gừng tươi.
Bánh đa nem.
Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu.
Dầu ăn.
Cách làm món nem ốc độc đáo và hấp dẫn:
Bước 1:
Ốc đem ngâm để cho nhả bỏ bùn đất sau đó rửa thật sạch rồi luộc chín.Mộc nhĩ ngâm cho nở rồi thái sợi nhỏ.
Mộc nhĩ thái sợi nhỏ
Cà rốt gọt vỏ, nạo nhỏ thành sợi.Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.Hành lá, lá lốt, xương sông rửa sạch, thái thật nhỏ.Dùng 1 lát gừng tươi, thái nhỏ.
Hành tây thái nhỏ
Bước 2:
Ốc bạn dùng cây xiên nhọn để lấy phần thịt ốc ra sau đó đem rửa lại, rồi đem băm nhỏ.
Lấy phần thịt ốc ra
Dùng một chiếc tô lớn, bạn bỏ tất nguyên liệu đã sơ chế vào thịt ốc, thịt nạc, hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, hành lá, lá lốt, xương xông và gừng vào.Thêm một chút mắm, hạt tiêu và bột ngọt sau đó trộn thật đều lên.
Cho các nguyên liệu vào trộn đều
Bước 3:
Bạn trải bánh đa ra mặt phẳng, múc một thìa hỗn hợp nhân vào rồi cuộn tròn lại.Sau đó đem rán vàng giòn lên, vớt ra đĩa vậy là món nem độc đáo đã hoàn thành rồi .
Rán nem vàng giòn
Lưu ý khi làm món nem ốc:
Khi ngâm ốc bạn cắt thêm một chút ớt vào ốc thì ốc sẽ nhanh nhả bùn đất ra hơn.Món nem ăn cùng với bún, cơm và rau sống, thêm nước chấm ớt chua ngọt là tuyệt ngon.
Món nem ốc rán rất độc đáo và hấp dẫn với thịt ốc dai giòn thêm chút hương vị của lá lốt và xương sông, mang lại cho món nem một hương vị mới lạ, riêng biệt và khó cưỡng. Hãy thêm món nem thơm ngon mới lạ này vào thực đơn ngày Tết của gia đình bạn nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Đu đủ xào thịt gà Thử tài với món đu đủ xào thịt gà, bạn sẽ mang tới một món ăn vừa quen vừa lạ cho gia đình tuần này nhé. Thịt gà mềm nhưng vẫn giữ độ dai ngon cùng vị đu đủ ngọt thanh. Bạn còn đợi gì mà không thử ngay nào! NGUYÊN LIỆU Thịt gà má đùi không xương 150g Đu đủ hườm 250g...