Cuối tuần tự làm phở cuốn thịt bò đơn giản tại nhà
Vào ngày cuối tuần rảnh rỗi, hãy tự học cách làm phở cuốn thịt bò nhanh gọn mà hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Để giúp cho các chị em có thêm công thức làm các món ăn ngon cho mùa đông này, chúng tôi xin hướng dẫn đến cách làm phở cuốn thịt bò thơm nồng cho ngày lạnh về, chắc chắn sẽ làm mâm cơm gia đình sẽ trở hấp dẫn ngon miệng hơn đấy nhé!
Nguyên liệu:
Bánh phở: 1kg
Thịt bò: 500g
Gừng tỏi
Rau sống: Xà lách rau kinh giới rau húng mùi…
Dầu ăn
Gia vị cần dùng: Nước mắm tỏi ớt chanh đường
Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch rau sống, ngâm vào chậu nước sạch với một chút muối để khử trùng. Đợi khoảng 15 – 20 phút vớt ra để ráo
- Gừng tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ
- Hành tây bóc vỏ, thái sợi
- Hành khô bóc sạch, thái lát mỏng, phi vàng
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng
Video đang HOT
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, bạn ướp thịt bò với gừng trước nhé, còn tiêu, tỏi và hành bạn cho vào hành tây để xào.
Bắc chả lên bếp, bạn để lửa vừa, bạn đổ dầu vào tỏi rồi phi thơm, khi tỏi đã thơm và vàng, bạn cho thịt bò vào cùng rồi xào đều tay. Trong lúc đả, bạn nên cho 1 chút gia vị, hạt nêm để nhân bánh được đậm đà. Bạn chỉ nên xào tái thịt bò ở bước này thôi nhé, xào quá tay sẽ khiến thịt bò bị dai đó.
Thịt bò chỉ cần xào tái là có thể bắt ra, đổ ra đĩa
Bước 2: Bạn chọn một chiếc đĩa đủ rộng, sau đó trải tấm bánh phở lên, thớt nhựa hoặc mặt phẳng sạch, lần lượt xếp nguyên liệu theo thứ tự sau: trước tiên bạn xếp xà lách xuống dưới cùng sau đó trải vài sợi bún, tiếp đó bạn gắp vài miếng thịt bò, các miếng có thể đặt song song hoặc chồng lên nhau, nhưng không quá dày nhé, rồi cho vài cọng rau sống xếp gọn (nên cho mỗi loại rau sống 1 cọng, cũng không nên cho quá nhiều), sau đó rắc ít lạc, hành tím phi vào cuối, xong xuôi, bạn nhẹ nhàng cuốn chặt lại.
Bước 3: Đã đến lúc trình bày món ăn ra đĩa rồi đó, bạn chuẩn bị một chiếc đĩa đẹp, để nhẹ nhàng tứng miếng cuốn lên đĩa, bạn có thể trang trí thêm hoa cà chua, bỏ một ít rau mùi xung quanh sẽ đẹp mắt hơn.
Bước 4: Pha nước chấm
Cho 1 thìa đường, 1 thìa mắm, 1 thìa giấm hoặc chanh, 5 thìa nước lọc, tỏi băm, ớt băm, khuấy đều lên. Trước khi ăn bạn hãy bỏ ớt tỏi vào bát để tỏi và ớt nổi lên trên mặt cho đẹp mắt.
Chúc các bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng và vui vẻ với cách làm phở cuốn thịt bò đơn giản tại nhà siêu hấp dẫn này nhé!
Theo VietQ
Cách làm phở chiên giòn với thịt bò rau xào lạ miệng ngày mới
Cách làm phở chiên giòn có lẽ có xuất xứ từ Hà Nội, thay vì ăn miếng phở dai mềm, khi chiên lên món ăn này sẽ giòn rộp vô cùng đặc biệt. Hôm nay, hãy khám phá món ăn"vừa quen, vừa mới" này bạn nhé, hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm tuyệt vời đấy.
Phở là món ăn nổi tiếng của Việt Nam được mọi người khắp nơi trên thế giới yêu thích nhưng có lẽ dù là người Việt nhưng bạn vẫn còn chưa biết đến món phở chiên giòn. Cách làm phở chiên giòn rất đơn giản, hãy thử chế biến món ăn thú vị này khi rảnh bạn nhé, từng miếng phở chiên giòn rộp kết hợp cùng bò và rau xanh tạo nên nhiều hương vị sẽ là món ăn hấp dẫn đấy. Nào, khám phá cách làm phở chiên giòn qua bài viết sau nhé.
Nguyên liệu làm phở chiên giòn
Bánh phở: 300g
Thịt bò: 200g
Muối: 1 muỗng cà phê
Dầu hào: 1 muỗng canh
Bột năng: 1 muỗng canh
Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
Gừng băm: 1 muỗng cà phê
Hành tây: 1 củ (thái múi cau)
Cà chua: 1 củ (thái múi cau)
Cải ngọt: vài cọng (thái khúc)
Cần tây: vài cọng (thái khúc)
Hành lá: vài cọng (thái khúc)
Dầu ănTiêu xay
Cách làm phở chiên giòn
Bước 1. Sơ chế bánh phở
Phở thái miếng vuông tách từng miếng.
Bánh phở cắt miếng vuông
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, làm nóng.Cho bánh phở vào dầu chiên phồng lên.
Chiên phồng bánh phở
Vớt phở chiên ra rổ để ráo dầu.Bước 2. Ướp thịt bò
Thịt bò thái miếng vừa ăn.Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm trong 20 phút.
Ướp thịt bò 20 phút
Bước 3. Xào thịt bò và rau xanh
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng rồi cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vô phi thơm.Cho thịt bò vào xào săn lại thì lấy ra để riêng.
Xào thịt bò
Bổ sung 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho hành tây vào, xào thơm.Cho cải ngọt, cà chua, cà rốt, tỏi tây, cần tây, hành lá vào xào đều tây, thêm chút nước cho món ăn không bị khô. Nêm nếm 1 muỗng canh dầu hào.
Xào rau
Khuấy tan 1 muỗng canh bột năng với một ít nước lọc, từ từ cho vào rau xào để tạo độ sánh cho món ăn.Cho thịt bò vào lại chảo, đảo đều 1-2 phút nữa rồi tắt bếp.
Phở chiên giòn, thịt bò, rau xào
Cách làm phở chiên giòn như thế là hoàn thành, bạn hãy cho phở chiên vào dĩa, cho thịt bò rau xào lên, rắc tiêu xay và thưởng thức nóng. Cái giòn rộp của phở chiên, thịt bò vừa mềm, thấm vị, rau xanh mướt sẽ mang đến bạn hương vị khó quên đấy. Chúc bạn thành công với cách làm phở chiên giòn nhé!
Theo Nauankhongkho
Bún đậu chả cốm mắm tôm Bún đậu chả cốm mắm tôm, một món ăn chơi ở Hà Nội hết sức dân dã, đơn giản nhưng cực kỳ ngon mà nếu ai đã ăn một lần thì cứ tấm tắc khen mãi. Giữa chốn Hà thành, bún đậu chả cốm mắm tôm như một cô gái quê mùa, chân chất nhưng lại có sức thu hút lạ lùng. Chỉ...
