Cuối tuần thử làm cánh gà rán bằng nồi chiên không dầu ‘ngon nuốt lưỡi’ mà quá ư đơn giản
Chưa đầy 30 phút, bạn đã có ngay món cánh gà rán bằng nồi chiên không dầu siêu ngon đó!
Cánh gà rán bằng nồi chiên không dầu phủ sốt cực thơm ngon lại gây nghiện ai ăn một lần là nhớ mãi.
Nguyên liệu ướt cánh gà:
- 900g cánh gà
- 2 muỗng canh rượu gạo
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê muối biển
- muỗng cà phê bột gừng
- Vài quả ớt đen xay
Nguyên liệu làm sốt tương, tỏi:
- 3 muỗng canh nước tương, loại thường
- 2 muỗng canh nước
- 2 muỗng canh rượu gạo
- 2 muỗng canh đường nâu
- 2 muỗng canh mật ong
- muỗng canh gừng băm
- muỗng canh tỏi băm
Video đang HOT
- Vài hạt tiêu đen xay
- 30g hành lá
- 3 quả ớt khô
- 2 muỗng cà phê tinh bột ngô
- 2 muỗng cà phê nước
Nguyên liệu làm sốt cay ngọt:
- 1,5 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tỏi băm
- muỗng canh dầu mè
Nguyên liệu trang trí
- Hạt mè
- Hành lá
Cách thực hiện:
- Cho cánh gà vào bát và đổ rượu gạo vào. Trộn đều và để nguyên như vậy trong 5 phút.
- Đổ nước rượu gạo đi, giữ lại cánh gà. Rồi đổ bột hành, bột tỏi, muối, bột gừng và ớt đen xay vào cánh gà. Trộn đều.
- Xịt một ít dầu ăn lên khay của nồi chiên không dầu. Đặt cánh gà đã ướp vào khay, không xếp chồng lên nhau quá nhiều. Đặt nhiệt độ 200 độc C và nướng mỗi mặt cánh gà trong 10 phút hoặc cho đến khi cánh gà giòn và có màu vàng nâu. Lưu ý, thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào nồi chiên không dầu của bạn.
- Làm nước sốt tương, tỏi:
Đổ tất cả nguyên liệu làm sốt tương, tỏi vào chảo (trừ tinh bột ngô và nước). Để lửa vừa, đun sôi hỗn hợp và khuấy đều. Khi nước sốt bắt đầu sủi bọt, vớt ớt và hành lá ra. Trộn tinh bột ngô và nước vào một cái bát sạch. Trộn đều sau đó đổ lên nước sốt. Khuấy thường xuyên. Khi nước sốt đặc lại hoặc chuyển màu (trong vòng 1 – 2 phút), bắc chảo ra và để nguội trong 3 – 5 phút.
- Làm nước sốt cay ngọt:
Đổ tất cả nguyên liệu làm sốt cay ngọt vào chảo. Để lửa vừa, đun sôi hỗn hợp và khuấy đều. Khi nước sốt bắt đầu sủi bọt và đặc lại (khoảng 4-5 phút), bắc ra bếp. Để nguội trong 3-5 phút.
- Đặt cánh gà lên lót giấy bạc. Rồi dùng chổi phết một trong 2 loại nước sốt lên cánh gà.
Cánh gà này rất hợp với salad xà lách trộn, salad mì ống Hàn Quốc, pho mát ngô hoặc củ cải muối. Cánh gà thừa bạn có thể để trong tủ lạnh 1-2 ngày và ăn lạnh hoặc hâm nóng.
Có nồi chiên không dầu, làm bánh bao chiên vừa dễ lại còn nhanh!
Vào những ngày mưa lạnh thì các món bánh rán nóng hổi, giòn giòn như bánh bao chiên dưới đây luôn được lòng mọi người. Bánh không chỉ ngon miệng mà còn giúp làm ấm cơ thể.
Nguyên liệu làm bánh bao chiên
500g bột làm bánh bao pha sẵn
300g khoai lang tím nghiền (khoai đã hấp chín và trộn với đường, sữa...)
Một ít vừng đen.
Có lẽ trong chúng ta chắc hẳn ai cũng đã từng một lần ăn bánh bao. Bánh bao là loại bánh có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng nay đã được du nhập tới nhiều nước khác trên thế giới. Có rất nhiều loại bánh bao với vị và nhân khác nhau như bánh bao nhân thịt xá xíu, bánh bao nhân khoai lang, đậu đỏ, đậu xanh...
Mặc dù có thể làm ra nhiều vị nhưng nhìn chung kết cấu bánh bao gồm hai lớp đó là lớp vỏ bánh bằng bột mì với độ nở nhất định, xốp mềm và lớp nhân bánh. Bánh thường được hấp hoặc chiên giòn. Bánh bao có thể dùng cho bữa sáng hay các bữa ăn phụ trong ngày. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
Cách làm bánh bao chiên
Đổ bột bánh bao vào thố, thêm từ từ nước nóng ấm khoảng 40 độ C vào trộn đều.
Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay. Lăn khối bột thành thanh trụ dài, chia bột thành từng phần nhỏ bằng nhau.
Viên tròn từng phần bột sau đó ấn dẹt, cho phần nhân khoai lang tím vào giữa.
Bọc kín chiếc bánh lại và ấn hơi dẹt, làm tương tự với phần bột và nhân còn lại.
Đặt bánh vào khay chiên của nồi chiên không dầu, dùng cọ quét một lớp mỏng nước lên trên sau đó rắc chút vừng vào bánh. Làm nóng nồi chiên không dầu đến 160 độ C trong 3 phút. Bánh vào chiên trong khoảng 13 phút, khi còn 5 phút thì mở nồi chiên ra, lật mặt bánh sau đó chiên tiếp là xong.
Thành phẩm:
Từng chiếc bánh bao chiên với lớp vỏ ngoài giòn giòn vàng ươm nóng hổi kết hợp với nhân khoai lang tím ngọt ngon với màu sắc bắt mắt. Món bánh bao chiên được làm bằng nồi chiên không dầu nên không bị ngấm dầu như cách chiên thông thường mà lại tốt cho sức khỏe nữa đấy. Món bánh này ăn vào những ngày mưa rét của mùa đông chắc hẳn sẽ rất ấm bụng.
Chúc bạn làm được món bánh bao chiên thật ngon nhé!
Làm da heo chiên giòn xóc mắm ớt siêu nhàn với nồi chiên không dầu, món ăn vặt cho hội chị em đây rồi Những miếng da heo chiên mắm ớt giòn tan, thơm bùi, cay cay sẽ khiến các chị em ăn mải miết mà chẳng thấy chán. Da heo chiên giòn là một món ăn vặt không còn xa lạ với nhiều người. Nhưng món ăn này đôi khi mua ở ngoài sẽ khiến không ít người e ngại về nguồn nguyên liệu thực phẩm...