Cuối tuần làm ngay mẻ bánh chocolate mềm ẩm thơm ngon
Một ổ bánh chocolate nhâm nhi bữa trà chiều ngày cuối tuần thì quá tuyệt.
Nguyên liệu
300g sữa đậu nành
150g đường
90ml dầu ăn
1,5 thìa cafe tinh chất vani
1/2 thìa súp giấm gạo
150g bột mì đa dụng
1 thìa cafe bột nở baking powder
1/2 thìa cafe baking soda
1/4 thìa cafe muối
Cách làm
Bước 1
Cho chocolate, sữa đậu nành, đường và tô, đun cách thủy cho tới khi chocolate chảy hoàn toàn. Sau đó thêm dầu ăn vào trộn đều.
Bước 2
Trộn bột mì, bột cacao, đường, bột nở, baking soda, muối vào với nhau.
Video đang HOT
Bước 3
Sau đó đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô rồi trộn đều.
Bước 4
Bật lò nướng ở 160 độ C trước 10 phút, phần hỗn hợp bột thêm vani vào rồi khuấy đều. Chống dính cho khuôn sau đó cho bánh vào nướng từ 40-45 phút là bánh chín.
Bánh chocolate chín lấy ra úp ngược lại để trên rank cho tới khi nguội hẳn lấy ra khỏi khuôn, nếu muốn có thể rắc chút đường bột lên trên.
Nguồn: foodiebaker
Theo Helino
[Chế biến] - Cuối tuần làm bánh quy chanh chua chua giòn giòn càng ăn càng ngon
Bánh quy chanh ngọt nhẹ chua chua cực hợp để làm món ăn vặt cho cả nhà.
Nguyên liệu:
140-180g bột mì đa dụng
1 thìa cafe bột cream of tartar
1/2 thìa cafe baking soda
1/4 thìa cafe muối
240g bơ để ở nhiệt độ phòng
240g đường
1 quả trứng
1 thìa súp vỏ chanh vàng bào nhỏ
1 thìa súp nước cốt chanh vàng
1/2 thìa cafe tinh chất hạnh nhân (không bắt buộc)
Phần phủ lên mặt bánh:
120-240g đường bột
1 thìa súp bơ để mềm ở nhiệt độ phòng
2-3 thìa súp nước cốt chanh vàng
1 giọt màu thực phẩm: màu vàng chanh
Cách làm:
![[Chế biến] - Cuối tuần làm bánh quy chanh chua chua giòn giòn càng ăn càng ngon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/7/7/cuoi-tuan-lam-banh-quy-chanh-chua-chua-gion-gion-cang-an-cang-ng-2d91b9.jpg)
Bước 1
Cho bột mì, baking soda, cream of tartar, muối vào tô rồi trộn đều.
![[Chế biến] - Cuối tuần làm bánh quy chanh chua chua giòn giòn càng ăn càng ngon - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/7/7/cuoi-tuan-lam-banh-quy-chanh-chua-chua-gion-gion-cang-an-cang-ng-0d1fe1.jpg)
Bước 2
Cho bơ và đường vào âu, dùng máy đán.h trứng đán.h cho tới khi bơ chuyển màu sáng.
![[Chế biến] - Cuối tuần làm bánh quy chanh chua chua giòn giòn càng ăn càng ngon - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/7/7/cuoi-tuan-lam-banh-quy-chanh-chua-chua-gion-gion-cang-an-cang-ng-d879f2.jpg)
Bước 3
Lúc này từ từ cho trứng, nước cốt chanh, vỏ chanh, tinh chất hạnh nhân vào, máy đán.h trứng vẫn hoạt động ở tốc độ trung bình. Khi hỗn hợp đồng nhất thì cho phần bột mì đã trộn ở trên vào, tiếp tục trộn đều hỗn hợp cho tới khi thành 1 khối thống nhất.
![[Chế biến] - Cuối tuần làm bánh quy chanh chua chua giòn giòn càng ăn càng ngon - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/7/7/cuoi-tuan-lam-banh-quy-chanh-chua-chua-gion-gion-cang-an-cang-ng-c1ac3b.jpg)
Bước 4
Lấy bột ra khỏi tô, nhào lại rồi chia bột ra làm 8 phần bằng nhau. Mỗi phần bột lại chia làm 4, rồi lăn bột thành sợi dài.
![[Chế biến] - Cuối tuần làm bánh quy chanh chua chua giòn giòn càng ăn càng ngon - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/7/7/cuoi-tuan-lam-banh-quy-chanh-chua-chua-gion-gion-cang-an-cang-ng-418d33.jpg)
Bước 5
Cuộn bột lại thành hình vòng tròn.
![[Chế biến] - Cuối tuần làm bánh quy chanh chua chua giòn giòn càng ăn càng ngon - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2018/7/7/cuoi-tuan-lam-banh-quy-chanh-chua-chua-gion-gion-cang-an-cang-ng-1062c2.jpg)
Bước 6
Lần lượt làm cho tới hết, số bột kể trên sẽ làm được 32 chiếc bánh. Sau đó đặt bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Bật lò nướng ở 176 độ C trước 10 phút rồi cho bánh vào nướng khoảng 9-12 phút.
![[Chế biến] - Cuối tuần làm bánh quy chanh chua chua giòn giòn càng ăn càng ngon - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2018/7/7/cuoi-tuan-lam-banh-quy-chanh-chua-chua-gion-gion-cang-an-cang-ng-4263eb.jpg)
Làm phần topping trên bánh quy
Trong thời gian chờ bánh chín, cho đường bột, nước cốt chanh, bơ vào tô, khuấy đều. Chia phần topping này làm 2, 1 nửa trộn với 1 giọt màu vàng để có 2 màu trắng và vàng.
![[Chế biến] - Cuối tuần làm bánh quy chanh chua chua giòn giòn càng ăn càng ngon - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2018/7/7/cuoi-tuan-lam-banh-quy-chanh-chua-chua-gion-gion-cang-an-cang-ng-ad31be.jpg)
Bước 7
Khi bánh đã nướng chín, lấy ra cho lên rank để nhanh nguội. Sau đó cho phần topping vào túi zip, cắt 1 lỗ nhỏ rồi phun phần topping này lên mặt bánh.
![[Chế biến] - Cuối tuần làm bánh quy chanh chua chua giòn giòn càng ăn càng ngon - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2018/7/7/cuoi-tuan-lam-banh-quy-chanh-chua-chua-gion-gion-cang-an-cang-ng-7843f2.jpg)
Bước 8
Phun hết màu trắng thì thực hiện tương tự với màu vàng.
Phần topping này sẽ đông lại trong vòng 1 tiếng, lúc này bánh quy chanh cũng đã nguội bạn có thể cho vào hũ thủy tinh đậy kín lại để ăn dần.
![[Chế biến] - Cuối tuần làm bánh quy chanh chua chua giòn giòn càng ăn càng ngon - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2018/7/7/cuoi-tuan-lam-banh-quy-chanh-chua-chua-gion-gion-cang-an-cang-ng-3c2b12.jpg)
Món bánh quy chanh này rất hợp để làm món ăn chơi hay nhâm nhi cùng ly trà vào buổi chiều hay buổi sáng cuối tuần rảnh rỗi đấy nhé!
![[Chế biến] - Cuối tuần làm bánh quy chanh chua chua giòn giòn càng ăn càng ngon - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2018/7/7/cuoi-tuan-lam-banh-quy-chanh-chua-chua-gion-gion-cang-an-cang-ng-944d4b.jpg)
Chúc bạn thành công!
Nguồn: beyondkimchee
Theo Helino
[Chế biến] - Bánh muffin mít nghe có vẻ lạ nhưng ăn rồi thì mê ngay Bánh muffin mít có vị thơm của mít lại xốp mềm hấp dẫn cực kì. Nguyên liệu: 200g bột mì đa dụng 80g bơ để ở nhiệt độ phòng 120g đường 2 quả trứng gà để ở nhiệt độ phòng 1/2 thìa cafe muối 1/2 thìa cafe baking powder 1/4 thìa cafe baking soda 50g cơm dừa 120ml nước cốt dừa 100g mít...