Cuối tuần làm 4 món thơm ngon và hấp dẫn từ bắp ngô

Bắp xào mắm ruốc, chè ngô cốm, bắp xào tôm khô… là những món ngon cuối tuần này bạn hãy chế biến cho gia đình thưởng thức nhé.

Bắp xào mắm ruốc

Nguyên liệu:

Món ăn này rất ngon và hấp dẫn.

Ngô ngọt 2 – 3 bắp, dùng ngô tươi ngon hơn

100g dừa nạo

1 thìa đường (tùy chọn)

thìa cà phê muối.

Cách làm:

Nếu bạn mua ngô tươi thì dùng dao sắc cắt phần hạt ngô ra, bỏ lõi.

Cho chút xíu dầu ăn hoặc bơ vào nồi đun nóng. Cho ngô vào xào, nêm chút xíu xiu muối, đảo 2 phút.

Cho tiếp dừa nạo vào đảo cùng, nếu thích có thể thêm đường.

Đảo tiếp 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Cho ra bát để nguội. Ăn chơi rất thú vị

Chè ngô cốm

Nguyên liệu:

Chè ngô cốm rất ngon mà chế biến đơn giản.

- 2 bắp ngô nếp

- 100g cốm tươi

- 100g nước cốt dừa

- 2 thìa canh bột sắn dây

- 1 bó lá nếp

- Đường nêm theo khẩu vị.

Cách làm:

Bước 1:

Ngô bóc bỏ bớt vỏ, rửa sạch. Dùng chính những vỏ ngô này để lót đáy nồi, cho ngô vào luộc chín.

Bước 2:

Khi ngô chín, dùng dao sắc cắt xuôi theo chiều dài bắp ngô, bạn cắt ngang hạt ngô thành 2 hoặc 3 phần.

Bước 3:

Đun sôi nồi nước, bạn nhớ cho thêm cả phần nước luộc ngô nhé! Nêm đường theo khẩu vị. Sau đó bạn trút ngô đã thái mỏng vào

Tiếp tục đun sôi, lúc này một số vỏ ngô mỏng và mày ngô bị dính trong quá trình cắt sẽ nổi lên, bạn vớt bỏ đi nhé.

Bước 4:

Thả lá nếp vào đun sôi cùng với nồi chè ngô.

Khi hạt ngô mềm và lá nếp đã ra mùi, bạn cho cốm tươi vào, đun sôi lại hỗn hợp chè.

Bước 5:

Bột sắn dây hòa với chút nước rồi từ từ rót vào nồi chè, vừa rót vừa khuấy đều đến khi chè sôi và đặc sánh lại thì bạn tắt bếp.

Múc chè ra bát và thưởng thức cùng với nước cốt dừa.

Salad bắp

Nguyên liệu:

Salad bắp và quả bơ ngọt mát thích hợp cho những ngày nóng bức.

1 trái bơ: nên chọn bơ sáp quả dài, chín mềm

1 trái bắp ngọt: chọn bắp ko quá non hoặc quá già

1 củ hành khô hoặc hành tím (dùng hành tím màu sắc sẽ bắt mắt hơn)

1 mớ ngò rí

1 quả chanh

1 chút muối

Cách làm:

Bơ: gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng hình vuông nhỏ như đầu ngón tay.

Bắp: rửa sạch, luộc chín , sau đó tách lấy hạt.

Hành khô/ hành tím: bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ

Ngò rí: cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá già úa, rửa sạch và cắt nhỏ

Chanh: vắt lấy nước cốt.

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, trộn tất cả bơ, bắp, hành, ngò rí, nước cốt chanh, muối lại với nhau. Nêm muối và nước cốt chanh theo khẩu vị mặn, chua của bạn nhé, để 10 phút cho các gia vị ngấm và hòa quyện với nhau rùi hãy ăn nhé.

Bắp xào tôm khô

Nguyên liệu:

Món ăn này thật hấp dẫn.

- Hai trái bắp, bắp được tách hạt ra. Chúng ta cần hấp sơ hạt bắp đừng để quá chín sẽ làm bắp mất nhiều vị ngọt

- 300g tôm khô, tôm khô ngâm trong nước nóng khoảng 10 phút để tôm mềm, sau đó xả sạch bằng nước lạnh rồi để ráo tôm.

- Hành lá, hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng phần thân và phần lá.

- Tiêu, muối, dầu ăn, bơ lạt.

- Hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1: Cho 3 muỗng cafe dầu ăn vào chảo một lúc, sau đó cho vào hành lá và đảo đều khoảng 3 phút.

Bước 2: Khi thấy mùi thơm của hành lá thì cho thêm 1 muỗng cafe bơ lạt,sau khi bơ lạt tan chảy hết, Bạn trút hết tôm khô vào chảo và đảo đều.

Bước 3: Sau khi đảo khoảng 3 phút, bạn cho bắp vào và tiếp tục đảo đều 1 lúc, Bạn bỏ thêm 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm,1/2 muối( tùy theo bạn ăn lạc hay mặn). Tiếp tục đảo khoảng 3 phút để gia vị thấm đều. Sau đó bày món ăn ra đĩa, bạn có thể trang trí thêm hành lá để tăng sức hấp dẫn cho món ăn. Nếu ăn cay bạn rưới tương ớt lên xung quanh đĩa.

Như vậy là xong món bắp xào tôm khô. Thật dễ dàng phải không bạn.

Chúc các bạn ngon miệng!