Cuối tuần đãi món này đảm bảo chồng ‘nghiện’ cơm nhà

Mai Hương16:01 03/03/2024

Hãy theo dõi bài viết sau đây của Emdep.vn để học các bí quyết ướp nầm heo nướng ngon nhất tại nhà nhé.

Cách tẩm ướp món nầm lợn nướng sa tế sẽ giúp nầm mềm ngon và thấm vị đậm đà hơn. Nầm lợn một món ăn được mệnh danh là “mồi bén” của các anh chồng bởi nó mang hương vị đặc trưng, lạ miệng nhưng không kém phần dân dã.

Món nầm lợn nướng sa tế

Nguyên liệu của món nầm lợn nướng sa tế

2kg nầm lợn tươi

Cà tím, đậu bắp (số lượng tuỳ thích)

Sả tươi: 2 – 3 nhánh

Hành tím: 2 – 3 củ

Tỏi: 5 – 10 củ

Gia vị các loại: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn

2 muỗng mật ong

1 muỗng ớt bột

1 hũ ớt sa tế nhỏ

1 muỗng cà phê dầu điều

Một ít rau thơm ăn kèm: tía tô, diếp cá, húng quế, xà lách…

Cách thực hiện món nầm lợn nướng sa tế

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nầm lợn tươi mua về rửa sạch, bóp với muối loại bỏ hết mùi hôi. Rửa lại với nước sạch, sau đó cắt thành những miếng mỏng vừa ăn.

Sả, hành, tỏi, ớt băm nhuyễn. Đậu bắp, cà tím rửa sạch, cắt thành từng khúc xéo dày khoảng 1cm.

Làm nóng dầu điều và tạo một hỗn hợp tẩm ướp bằng cách cho các loại gia vị như: mật ong, ớt bột, hạt tiêu xay, hạt nêm, muối, đường, sa tế, dầu ăn và màu hạt điều. Phi thơm hành, tỏi băm và cho hỗn hợp nước sốt vào nấu sôi lên.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Ướp nầm lợn với nước sốt ướp. Sau đó, bạn quấn nó lại bằng màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh, ướp trong khoảng 2 giờ để nầm lợn ngấm gia vị.

Đặt nầm lợn lên than hoa nướng chín vàng đều 2 mặt và thỉnh thoảng phết thêm ít nước sốt ướp lên để thịt nầm không bị khô.

Bằng cách này, bạn sẽ tạo ra một món nầm lợn nướng sa tế độc đáo, thơm ngon và đầy hấp dẫn, làm say đắm vị giác của mọi thực khách.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cuối tuần làm nem nướng chuẩn vị đặc sản Nha Trang đãi cả nhà, ngon 'hết nước chấm'

Nem nướng Nha Trang là món ăn đậm đà và thơm ngon. Cách làm nem nướng cũng rất đơn giản, giúp bạn dễ dàng thực hiện những món ngon để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từ Emdep.vn để bạn có thể tự tay thực hiện món nem nướng thơm ngon này ngay tại nhà.

Món nem nướng Nha Trang

Nguyên liệu của món nem nướng Nha Trang:

550gr thịt lợn xay

200gr giò sống

50gr mỡ lợn

100gr pate gan heo

200gr bánh tráng

200gr bún tươi

Bột nở

Bột nếp

Bơ đậu phộng

Hành tím, tỏi

Gia vị: Dầu ăn, dầu màu điều, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

Rau sống ăn kèm (tùy thích): Xà lách, tía tô, chuối chát, dưa chuột, dứa, củ cải trắng, cà rốt.

Cách làm món nem nướng Nha Trang:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Mỡ lợn rửa sạch, ngâm nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi, sau đó cắt thành miếng vuông. Nấu mỡ trong nước sôi, sau đó ướp với đường.

Băm nhuyễn hành tím và tỏi. Rửa sạch rau sống và thái nhỏ.

2. Trộn hỗn hợp nhân:

Trong một bát, trộn thịt lợn xay, giò sống, mỡ lợn, pate gan heo với gia vị và hành tỏi đã chuẩn bị. Sau đó, ướp hỗn hợp này trong tủ lạnh từ 2-3 tiếng.

3. Làm bánh tráng:

Cắt bánh tráng ra làm đôi, thoa một lớp nước lên để làm mềm.

Cuốn bánh tráng lại theo chiều ngang.

4. Pha nước chấm:

Xào hành tỏi với dầu điều, sau đó thêm thịt lợn xay và pate gan heo, bơ đậu phộng, bột nếp pha với nước. Nêm gia vị vào nước chấm.

5. Quấn nhân nem:

Lấy nhân nem ra khỏi tủ lạnh, quấn nhân quanh que xiên. Nướng nem trên chảo hoặc lò nướng hoặc bếp than hoa cho đến khi chín vàng.

6. Thưởng thức:

Thái nhỏ nem và cuốn cùng rau sống, bún tươi và bánh tráng. Chấm với nước chấm đã chuẩn bị.

Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn có thể thực hiện món nem nướng Nha Trang ngon lành tại nhà để cả nhà cùng thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Tham khảo công thức làm sườn nướng BBQ tại nhà cực hấp dẫn, thơm lừng ai cũng mê Cuối tuần chưa biết làm gì, bạn đừng lo lắng mà hãy bỏ túi cách làm sườn nướng BBQ chuẩn vị này nhé. Sườn nướng BBQ là một món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngọt. Khi thưởng thức, miếng thịt sườn mềm, thấm gia vị ướp vô cùng thơm ngon, độc đáo sẽ khiến...