Cùng vào bếp chế biến lươn xào lăn dân dã

Nông Mạnh Hùng16:54 04/02/2020

Chê biên lươn xao lăn tương đôi đơn gian, la mon ăn co sư hoa quyên giưa vi ngot cua thit lươn, vi cay cua ơt, hanh tây cung hương thơm đăc trưng cua nươc dưa.

Đê chê biên mon lươn xao lăn ban đưng quên tham khao cac bươc chê biên tai goc âm thưc cua nha hang buffet Hương Sen nhe!

1. Cac nguyên liêu chê biên lươn xao lăn

Thit lươn: 200 gr

Dưa khô nao: 400 gr

Hanh tây: 1 cu

Đâu phông rang: 50 gr

Bun tau

Nâm meo

Ơt hiêm, ơt sưng, sa

Video đang HOT

Rau om, ngo gai, hanh toi băm

Gia vi: bôt ca ri, dâu ăn, dâu điêu, giâm gao, bôt nêm, đương, muôi, tiêu

2. Cac bươc chê biên lươn xao lăn

Bươc 1: Hoa tan 1 muông bôt ca ri vơi 1 muông nươc, 3 cây sa căt khuc đâp dâp, 1 cây băm nho.

Bươc 2: Nâm meo ngâm nơ, căt lam 4. Hanh tây rưa sach, căt khuc. Rau om, ngo gai căt khuc nho. Bun tau ngâm mêm, căt khuc dai khoang 6 cm.

Bươc 3: Đâu phông rang gia dâp. Văt dưa khô nao lây chen nươc côt dưa va 1,5 chen nươc dao.

Bươc 4: Lươn dung giâm gao rưa cho sach nhơt, bo đâu, bo ruôt, căt khuc dai 3 cm. Ươp thit lươn vơi 1 muông đương, 1 muông tiêu, 1 muông muôi, 1 muông ơt sưng băm, 1 muông ơt hiêm băm, 1 muông sa băm va 1 muông ca ri hoa tan vơi nươc, đao đêu, đê thâm trong 20 phut.

Bươc 5: Phi thơm hanh toi, cho lươn vao xao săn vơi lưa lơn, cho nươc dao dưa vao, nâm muông đương, muông muôi, muông hat nêm, 1 muông dâu điêu, đao đêu, đun nho lưa. Khi lươn gân chin thi cho hanh tây, nâm meo, nươc côt dưa vao, đơi sôi cho bun tau vao đao đêu, tăt bêp.

Lươn xao lăn đươc bay ra đia răc môt it đâu phông rang gia nho, rau om, ngo gai va ơt tươi căt lat lên bê măt va thương thưc nong kem banh mi. Hương Sen chuc cac ban thanh công!

Theo Huongsen.

Vào bếp trổ tài cho cả gia đình thưởng thức món cá hồi sốt chanh

Cá hồi sốt chanh là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, có nguồn gốc từ châu Âu, thường bạn sẽ được thưởng thức món này nếu dự các bữa tiệc trong nhà hàng buffet .

Nhưng nếu bạn nghĩ rằng cá hồi sốt chanh là món ăn đắt đỏ, sang chảnh chỉ khi vào nhà hàng mới được thưởng thức thì đó chỉ là vì bạn chưa từng biết đến bài hướng dẫn dưới đây. Bài viết hôm nay của góc ẩm thực Hương Sen là công thức tuyệt ngon cho món cá hồi sốt chanh đấy!

1. Nguyên liệu làm món cá hồi sốt chanh

400g cá hồi

1 muỗng canh bơ

1 muỗng cà phê bột bắp

1 muỗng canh vỏ chanh/ cam sắt sợi nhuyễn

1/3 quả chanh tươi

Tỏi băm nhỏ, một vài lát gừng

Dầu ăn

Gia vị gồm có tiêu, muối, nước tương

2. Cách thực hiện món cá hồi sốt chanh

Bước 1: Sơ chế, làm sạch cá rồi cắt thành những lát vừa ăn. Để cá ráo nước rồi đem ướp tiêu, muối, nước cốt chanh và 1 thìa con nước tương trong 15 đến 30 phút.

Bước 2: Cách làm sốt bơ chanh bằng công thức: 1 thìa nhỏ nước lọc, 2 thìa nhỏ nước tương, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ bột bắp, 2 thìa nhỏ nước cốt chanh, 2 thìa nhỏ bơ.Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi, gừng cùng với vỏ chanh cắt nhuyễn. Trút hỗn hợp sốt chanh vào đun trong 3 phút.

Bước 3: Làm nóng chảo trên bếp, khi chảo đã nóng thì giảm nhỏ lửa rồi bỏ ít bơ vào. Kế đó, từ từ thả các lát cá hồi đã ướp đủ gia vị vào áp chảo. Chiên mỗi 1 phút thì nên lật mặt cá cho chín đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Món ăn đã hoàn thành, bạn chỉ việc gắp ra đĩa, bày biện thật đẹp, trang trí với vài cọng vỏ chanh hay vài lát khoai tây để ăn kèm luôn chẳng hạn.

Cá hồi sốt chanh có vị mềm vừa phải, vị cá hồi đậm đà ngấm trong vị chua chua, beo béo của nước sốt, dậy hương chanh chắc chắn sẽ là một kết hợp tuyệt vời. Công thức chế biến trên lại vô cùng đơn giản, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, còn gì phải do dự nữa, bổ sung ngay vào thực đơn và vào bếp trồ tài nấu món ăn của các đầu bếp chuyên nghiệp trong nhà hàng ngay bây giờ cho gia đình mình cùng thưởng thức thôi nào!

Theo NHHS

Cách làm tôm khô tại gia Tôm khô là một món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm của gia đình Việt, nó không chỉ mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào mà đã ăn còn muốn ăn thêm nữa. Vì vậy mà không ít câu hỏi được đặt ra rằng tôm khô được làm như thế nào thì ngon? Tôm khô có tự làm ở nhà được...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Hòa Minzy thành công kêu gọi sức mạnh của "300 anh em" Bắc Ninh, giật Top 1 Trending suốt gần 1 tháng của Erik04:19

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe

06:55:00 05/03/2025

Ăn nhiều những món này vào mùa xuân có thể giúp bạn nuôi dưỡng và giữ ẩm cho cơ thể, giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn.

Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê

06:01:27 05/03/2025

Một món ăn đậm đà, béo mềm, thơm lừng gia vị, kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và váng đậu dai dai thấm nước sốt, tạo nên sự hài hòa khó cưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

06:12:20 03/03/2025

Cá lóc kho là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt, sau đây là cách kho cá lóc ngon mà bạn có thể làm tại nhà.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà

06:09:19 03/03/2025

Gà xào sả ớt là một món ăn đậm đà hương vị, hấp dẫn và rất thích hợp để ăn với cơm nóng, sau đây là cách làm gà xào sả ớt đơn giản.

Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon

06:08:40 03/03/2025

Thịt heo kho củ cải với cách làm cực kỳ đơn giản nhưng là món ăn đưa cơm, rất ngon miệng được nhiều bà nội trợ chọn chế biến cho bữa cơm gia đình.

Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà

06:07:50 03/03/2025

Bạn hoàn toàn có thể tự làm natto - đậu nành lên men kiểu Nhật có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe - một cách dễ dàng tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025

Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.