Thịt heo cuộn rau củ kiểu Nhật

Thịt heo cuộn rau củ kiểu Nhật thơm ngon hấp dẫn, sẽ làm thay đổi những món ăn về thịt đơn điệu của bữa cơm gia đình. Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản, cùng theo dõi công thức dưới đây để thực hiện bạn nhé!

Nguyên liệu:

- 300g thịt lợn thăn

- bó đỗ

- 1 củ cà rốt

- 1 quả ớt chuông

- 30ml dầu ăn

- Bột mỳ

- 30ml xì dầu

- 1 thìa đường

- 1 bát nước

- Muối, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Thịt lợn mua về rửa sạch, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 30 phút, làm như vậy các bạn sẽ dễ thái mỏng thịt lợn hơn. Ngoài ra các bạn có thể mua thịt đã thái sẵn ở siêu thị. Thái thịt thành những miếng mỏng (độ dày 0,5 cm), dùng chày đập mỏng thịt, rồi rắc muối và tiêu lên thịt, để gọn thịt ra đĩa.

Bước 2: Đỗ nhặt sạch, ngắt thành khúc dài khoảng 5cm, cà rốt thái mỏng theo thân củ cà rốt, ớt chuông bổ đôi bỏ hạt rồi cũng thái mỏng theo thân ớt. Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun, khi nước sôi thì cho đỗ, cà rốt, ớt vào trần qua khoảng 2 phút thì cho ra để ráo nước.

Bước 3: Chuẩn bị sốt: cho xì dầu, đường vào bát con, dùng thìa khuấy đều để đường tan hết, bỏ sang một bên.

Bước 4: Lấy thịt heo lăn đều với bột mì, sau đó trải miếng thịt ra thớt, đặt lên thịt lần lượt 3 – 4 miếng cà rốt, ớt, đỗ, cuộn thịt lại, để tránh khi rán thịt bị bung ra thì các bạn nên dùng tăm ghim thịt lại.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, dầu sôi thì cho thịt vào rán vàng các mặt, khi thịt đã rán chín các bạn cho nước sốt pha ở trên vào, lắc chảo để thịt ngấm sốt, đun thêm 1- 2 phút nữa thì tắt bếp.

Theo Homnayangi