Cùng làm gà kho nước mắm món ngon cực kì hao cơm
Gà kho mặn mặn, ngọt ngọt ăn cùng với cơm ngon vô cùng. Hôm nay biến tấu một chút, bắt tay vào bếp cùng làm gà kho nước mắm thơm ngon khó cưỡng với công thức dưới đây.
Gà là món dễ chế biến, dễ ăn lại thơm ngon và hấp dẫn vô cùng. Nhiều mâm cơm gia đình không thể thiếu món gà, đặc biệt là món gà kho. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay mâm cơm vô cùng hấp dẫn với món gà kho nước mắm theo công thức dưới đây. Bắt tay vào thực hiện ngay thôi bạn ơi!
Thời gian thực hiện : 20 phút
Dành cho : 4 người ăn
Nguyên liệu làm gà kho nước mắm
700gr ức gà
Tỏi băm, gừng, hành lá, ớt
Gia vị: Đường, tiêu, dầu ăn, nước mắm, nước
Cách làm gà kho nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Ức gà sau khi mua về bạn bỏ da, rửa sạch dưới nước rồi thái thành các miếng chữ nhật đều nhau sao cho vừa ăn là được.
2,3 nhánh hành lá bạn thái nhỏ và 5,6 nhánh hành lá bạn đem thái chéo khoảng 5,6 cm.
Video đang HOT
Bước 2: Kho gà với nước mắm
Kho gà với nước mắm
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho gà vào đảo đều tay . Bạn đảo cho tới khi thấy miếng gà se lại, không còn màu hồng tươi của thịt nữa. Gắp gà ra dĩa.
Tiếp tục sử dụng chảo đó, bạn cho vào chảo 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng canh hành lá và muỗng cà phê ớt vào đảo đều cho thơm. Khi thơm rồi thì cho gà từ trong đĩa vào đảo cho gà thơm.
Cho 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường làm nước màu. Khuấy đều tay rồi cho luôn vào trong chảo, kho với gà.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Hoàn thành món ăn
Gà bạn kho trong chảo trong vòng 1,2 phút rồi thêm vào chén nước. Hạ lửa nhỏ và nấu đến khi gà chín là được. Thỉnh thoảng nhớ đảo gà để gà thấm đều vị và gà không bị khét nha. Khi nước kho sôi gần cạn thì tắt bếp rồi rắc lên hành lá cắt sợi là hoàn thành.
Thành phẩm
Món gà kho nước mắm
Phần gà kho thơm lừng mùi tỏi và gừng, màu sắc nâu nâu vô cùng đẹp mắt. Khi cắn thử phần gà, lớp ngoài thấm vị nước mắm mặn mặn ngọt ngọt, ngon vô cùng. Bên trong thịt cũng thấm vị không kém, dai dai mà nóng hổi. Ăn kèm với cơm thơm ngon vô cùng.
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay được món gà kho đậm đà, đưa cơm, thơm ngon vô cùng. Hãy nhanh chóng bắt tay vào bếp để thực hiện ngay món ăn này chiêu đãi gia đình bạn nha!
Muốn làm gà quay tiêu thơm lừng, nhất định phải cho gia vị đặc biệt này
Làm món gà quay tiêu không khó thế nhưng, để ướp gia vị vừa phải, thơm lừng khi quay gà thì nhất định phải cho thêm gia vị đặc biệt này.
Nguyên liệu làm gà quay tiêu
Đùi gà góc tư 2 cái (khoảng 600gr)
Tỏi 4 tép
Tương ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Tương cà 2 muỗng canh
Tương xí muội 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Gia vị: Hạt nêm/đường/bột ngọt/tiêu xay.
Chọn thịt gà có màu vàng tươi, da mỏng, sờ vào có cảm giác mịn và có độ đàn hồi nhất định(Ảnh minh họa)
Cách làm gà quay tiêu đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về rửa sơ qua với nước rồi sơ chế qua cho bớt mùi hôi.
Tiếp theo, khứa nhẹ phần bên ngoài da với khoảng cách cỡ 1 đốt ngón tay để khi ướp, gia vị thấm đều hơn. Tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Tiêu xanh tách lấy hạt rồi đập dập.
Bước 2: Pha sốt và ướp gà
Ảnh minh họa
Cho tỏi băm và tiêu đập dập vào một cái tô.
Cho vào 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương xí muội, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh tiêu xay rồi trộn đều.
Để đùi gà vào tô rồi xoa đều gia vị vào 2 mặt của đùi gà rồi để khoảng 1 tiếng cho gia vị ngấm đều.
Bước 3: Nướng gà
Ảnh minh họa
Sau 1 tiếng hoặc hơn, trải giấy bạc ra rồi bỏ 1 cái đùi gà lên, quét 1 lớp nước ướp ra ngoài đùi gà rồi bọc lại.
Khi đã bọc 2 cái đùi gà, cho vào lò nướng rồi nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C, chế độ 2 lửa có quạt trong 40 phút là chín đều, món gà có vị ngon khó cưỡng và giống hệt ngoài hàng.
Mách chị em cách làm sụn gà sốt trứng muối "đa zi năng": Dùng làm món chính hay món ăn vặt đều đi vào lòng người hết! Các chị em thích hoạt động cơ hàm ở cường độ cao nhất định không nên bỏ qua món ăn đỉnh của chóp này. Nếu giờ này, chị em đã bắt đầu băn khoăn không biết tối nay nên ăn gì, vậy thì gợi ý mà chúng tôi trao cho bạn trong bài viết này sẽ "đá bay" bằng hết nỗi lo đó....