Cua rang trứng muối

Nông Mạnh Hùng08:40 24/04/2020

Theo dõi VGT trên

Cua rang trứng muối đậm đà, bùi béo vị trứng muối, là biến tấu lạ miệng cho món cua ngày thường.

Nguyên liệu:

- Cua: 2-3 con

- Trứng muối: 6 quả

- Gia vị.

Cách làm:

- Cua chọn loại còn sống, thịt chắc ngon.

Video đang HOT

- Cua làm sạch đem hấp chín.

- Trứng muối luộc chín lấy lòng đỏ, dùng muỗng tán mịn, chừa một ít để khi xong cho lên mặt cua nhìn hấp dẫn hơn.

- Cua chín, gỡ mai và lấy hết phần trong mai cua ra cho ra chén, trừ túi đen đem bỏ. Cho phần cua vào chén trứng muối, thêm 1 thìa canh dầu hào, ít đường, hạt nêm hoặc bột ngọt, tiêu xay và ít nước vào trộn đều.

- Cua cắt làm đôi, cho ít dầu vào chiên ít phút dậy mùi thơm là được.

- Cho ít dầu vào chảo, thêm tỏi băm phi thơm. Cho chén trứng muối đã trộn gia vị vào nấu với lửa vừa cho sôi, cho thêm 1/2 củ hành tây cắt múi, cho cua vào trộn đều, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Nấu vài phút nữa là được.

- Khi ăn, cho ra đĩa thêm ít trứng muối lên trên mặt.

Ngô Tuyết Phượng

Cách nấu món canh bí đao với sườn heo hấp dẫn cho bữa ăn

Như các bạn đã biết bí đao là một loại thực phẩm có vị ngọt, tính thanh mát có khả năng giải độc và thanh nhiệt rất tốt cho cơ thể của mỗi người. Chính vì vậy mà bí đao được rất nhiều người yêu thích là lựa chọn để chế biến những món ăn trong gia đình.

Đây là một món ăn thơm ngon thích hợp với mọi thời tiết. Vậy các chị em phụ nữ hãy cùng theo dõi chuyên mục để chế biến món canh bí đao hấp dẫn thơm ngon hơn cho bữa ăn thêm phần độc đáo ấn tượng.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 4 lạng bí đao( các bạn hãy chú ý chọn những quả chắc, nhỏ, thon dài có màu trắng xanh)

- 4 lạng sườn heo non

- Rau mùi, hành lá

- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.

2. Các bước sơ chế nguyên liệu

- Hành khô các bạn hãy bóc vỏ rồi băm nhỏ

- Sườn heo: khi mua về bạn hãy rửa sạch rồi đem chặt thành những miếng vừa ăn. Sau đó bạn hãy trần hay cho sườn heo vào trần qua nước sôi có pha chút muối loãng để khử đi mùi hôi và loại bỏ một số những chất độc hại có trong sườn. Tiếp đó bạn hãy ướp sườn với 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh hành băm, 1 thìa mì chính, 1 nửa thìa canh hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn trộn đều ướp trong khoảng 20 phút để sườn ngấm đều các gia vị khi ăn sẽ trở nên đậm đà hơn(các bạn hãy chú ý không nên cho nước mắm vào món hầm vì nước mắm sẽ làm cho món hầm bị chua).

- Bí đao gọt vỏ rửa sạch cắt làm đôi bỏ ruột rồi thái thành những miếng có độ dày khoảng 1cm. Rau mùi, hành lá nhặt sạch rồi đem rửa để ráo. Sau đó bạn hãy thái hành thật nhỏ còn rau mùi bạn hãy cắt thành những khúc dài 3cm.

3. Cách chế biến món canh bí đao hầm cùng với sườn

Trước tiên bạn hãy cho dầu vào đun nóng rồi phi thơm hành và cho vào đó 1 chút ớt bột sau đó cho sườn vào đó và xào cho tới khi sườn săn lại thì bạn hãy cho một lượng nước nhất định đun sôi. Sau đó và hãy mở vung rồi vớt hết những bọt nổi lên trên ra rồi hãy nêm lại món ăn với bột nêm cho vừa ăn rồi bạn hãy đậy vung rồi tiếp tục đun sườn cho đến khi sườn chín mềm thì bạn hãy cho bí đao vào nồi sườn đun sôi thì bạn hãy tắt bếp rồi cho hành lá đã thái nhỏ vào trong nồi và rắc thêm một chút tiêu vào để món canh bí đao thêm phần hấp dẫn và thơm ngon hơn. Sau đó bạn hãy cho canh ra tô rồi rắc rau mùi thái khúc lên trên để tô canh sẽ thêm phần hấp dẫn hơn. Ngoài ra để món ăn thêm hương vị thơm ngon hơn thì các chị em nội trợ có thể cho thêm nấm rơm cùng với canh bí đao thì món ăn sẽ thơm ngon và trở nên hấp dẫn hơn. Vậy chỉ với một khoảng thời gian ngắn là các bạn đã có thể chuẩn bị một món canh bí đao thơm ngon, hấp dẫn dành cho gia đình. Với hương vị ngọt thơm ngon của nước hầm từ sườn, cùng với những miếng bí xanh có màu hấp dẫn và ngấm đều các gia vị.

Món ăn này khi chế biến các bạn nên dùng lúc nóng thì các bạn mới có thể thưởng thức hết được cái vị thơm ngon của món ăn. Với món canh bí đao các bạn có thể sử dụng cả ngày khi ăn thì bạn có thể hâm nóng lại rồi thưởng thức. Tuy nhiên các bạn không nên hâm đi hâm lại quá nhiều lần sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng có trong món ăn. Nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn sẽ nấu được những món ăn thơm ngon hấp dẫn mới cho thực đơn của mình và có những bữa ăn cùng gia đình thật tuyệt vời.

Theo Huongsen

Bí quyết làm món sườn kho gừng độc đáo cho bữa ăn gia đình Việc nấu ăn là một việc rất quan trọng mà những người phụ nữ trong gia đình nên chú ý nhiều hơn. Vì trong mỗi bữa ăn là những giây phút mọi thành viên trong gia đình được nghỉ ngơi thư giãn quây quần bên nhau. Vì vậy mà người phụ nữ cần phải cân nhắc lựa chọn những món ăn có những...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Trấn Thành rơi vòng vàng và đồng hồ tại Mỹ: "Tôi sợ xanh mặt, cả mớ đó tiền không!"02:09

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Hãy ngừng so sánh Hoà Minzy và Hoàng Thùy Linh, khi nỗ lực đưa bản sắc dân tộc vào âm nhạc đều đi đúng hướng04:19

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.