Cua khổng lồ, đỉa biển… là những món siêu hấp dẫn thu hút du khách đến vùng đất này
Cua Kamchatka – món ngon địa phương
Loại cua này còn được gọi là cua đỏ, những sinh vật tuyệt vời này sống ở ven bờ biển của Vladivostok. Nếu muốn ăn cua hấp, tốt nhất chỉ nên gọi món nếu bạn có 2 người trở lên bởi mỗi con cua này thực sự rất lớn. Ngoài cua hấp, có rất nhiều món sử dụng thịt cua Kamchatka như mì ống, sa lát, cũng như chân cua luộc hoặc nướng. Trong mọi món, cua đều được nấu ngay khi mới vớt lên từ bể còn tươi rói và không để đông lạnh, đó có lẽ là bí mật về hương vị tươi ngon tuyệt vời của món cua này.
Sò điệp
Có rất nhiều trang trại sò điệp ở vịnh nhỏ của Vladivostok và thực phẩm này là một trong những món ăn được người dân địa phương yêu thích nhất. Không quan trọng bạn thích ăn kiểu nào – sống, nướng hay chiên – tất cả đều hoàn hảo. Hãy thử ít nhất một con sò sống với một giọt chanh hoặc nước tương. Một số nhà hàng phục vụ sò sống để nguyên trong vỏ, và chúng dường như vẫn còn thở. Nếu bạn dám thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngọt dễ chịu, hơi lạ. Bạn cũng có thể gọi sò điệp nướng với các loại hải sản khác như cá bơn hoặc một đĩa hải sản trộn.
Pyanse, thức ăn đường phố mang kiểu Hàn Quốc
Đây là một biến thể Viễn Đông của Nga về ẩm thực Hàn Quốc và thậm chí tên của nó có nguồn gốc từ phương ngữ Sakhalin thuộc ngôn ngữ Hàn Quốc. Pyanse trở nên phổ biến khoảng 20 năm trước. Pyanse là một chiếc loại bánh hấp với phần nhân thường là bắp cải hầm, thịt và gia vị. Đó là một loại thực phẩm giàu chất béo và calo cao, nhưng nó cũng là một bữa trưa nhanh thích hợp cho các du khách đang lang thang ngắm nghía quanh các con đường xinh đẹp và những ngọn đồi của Vladivostok.
Sa lát trộn bắp cải với mực
Video đang HOT
Ussuriysk ’solyanka’ là thứ bạn chắc chắn sẽ không tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác. Nếu bạn cần có một bữa ăn trưa nhanh chóng tại khách sạn hãy chọn món ăn này. Trên thực tế, đây chỉ là một món salad làm từ bắp cải biển, mực thái nhỏ, hành tây và cà rốt. Khi người Nga sử dụng bắp cải hầm để làm món solyanka, đây là món ăn của người phương Đông. Vị mặn và iốt của nó là thứ mà bạn sẽ không tìm thấy ở nơi nào khác, nhưng nó chắc chắn là một món ăn nhẹ tươi và ngon.
Hải sâm, thứ kỳ lạ nhất mà bạn đã từng nếm
Vladivostok là một trong những nơi hiếm hoi mà bạn có thể thử món ăn này, và nếu bạn thích nếm thử các món ăn địa phương đích thực, đừng bỏ lỡ món này. Hải sâm thực sự không phải là một loại rau, mà là một loài động vật dưới đáy biển. Bạn có thể mua hải sâm trong cửa hàng thực phẩm, hoặc thưởng thức tại các nhà hàng. Món ăn này thường được hầm thành súp với thịt gà, thịt lợn hoặc thêm một số rau củ.
Theo Hàn Ly (Theo rbth) (Dân Việt)
9 thực phẩm bạn tuyệt đối không được cho vào tủ đông
Nhiều người thường bỏ thực phẩm vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản lâu hơn, nhưng một số thực phẩm lại hỏng hoặc giảm chất lượng nếu làm theo cách đó.
1. Sữa
Thật không may, sữa được lưu trữ trong tủ đông có thể tách thành khối và phần nước khi tan băng. Nó vẫn an toàn nhưng nó không tốt cho sức khỏe khi pha thêm với ngũ cốc hoặc cà phê vào buổi sáng.
2. Thực phẩm chiên
Thực phẩm đã được chiên sẽ mất hết độ giòn nếu bạn bỏ thức ăn thừa vào đông lạnh. Và tất nhiên không ai muốn một món ăn chiên mà lại trở nên mềm, nhão.
3. Trứng vẫn còn trong vỏ
Bỏ trứng vẫn còn trong vỏ vào tủ đông là một điều không nên. Hàm lượng nước bên trong trứng nở ra khi đông lạnh, có thể khiến lớp vỏ bên ngoài bị nứt và dễ bị vi khuẩn tấn công.
Nếu bạn muốn đông lạnh trứng của mình, hãy luôn lấy chúng ra khỏi vỏ, đ.ánh cho đến khi chúng được trộn đều và bảo quản trong hộp kín.
4. Pho mai mềm
Lưu trữ phô mai mềm trong tủ đông sẽ mang lại kết quả tương tự như lưu trữ sữa ở trong đó. Khi ăn, những phần nước thường làm hỏng kết cấu của chúng, phổ biến là phô mai kem, kem chua và ricotta.
5. Thịt đã rã đông
Nếu bạn lôi thịt sống từ ngăn đông ra, đừng bao giờ cất lại vào ngăn lạnh. Thực phẩm đông lạnh và rã đông có thể thu hút vi khuẩn có khả năng gây hại nhanh hơn thịt không có trong tủ đông. Tốt nhất bạn nên nấu thịt đến nhiệt độ thích hợp và ăn hoặc cho nó trở lại trong tủ đá sau khi bạn đã nấu chín tất cả các vi khuẩn.
6. Rau xanh và trái cây
Bạn không nên bỏ bất kỳ loại trái cây hay rau sống nào vào tủ đá vì khi gặp nhiệt độ quá thấp, nước bên trong thực phẩm tươi sống sẽ nhanh chóng trở thành tinh thể băng. Và khi rã đông, hoa quả và rau củ sẽ bị mềm nhũn, sũng nước không giữ được hương vị và dinh dưỡng như ban đầu.
7. Mỳ ống, nui
Rất nhiều người khuyên bạn nên làm sẵn bữa tối, cất vào tủ đông để sau một ngày bận rộn bạn chỉ cần hâm nóng lại là có một bữa tối ngon lành. Đây là một ý tưởng tốt, nhưng bạn không nên đưa mỳ ống vào cấp đông. Quá trình đông lạnh ảnh hướng xấu tới kết cấu của sợi mì và biến nó thành một dung dịch bột nhầy nhụa.
8. Tỏi
Tỏi có xu hướng trở nên hăng và đắng một khi nó bị đóng băng. Nếu bạn quyết định đông lạnh tỏi, hãy biết rằng hương vị của nó có thể gây một số bất lợi khi ăn và tiêu hóa.
An An(Dịch theo Reader's Digest)
Theo vietnamnet.vn
Thưởng thức loài cua khổng lồ nổi tiếng, càng to cắn ngập răng khiến thực khách mê mệt "Cua Hokkaido" thực sự không phải là tên của một loại cua cụ thể. Hokkaido, Nhật Bản nổi tiếng với hải sản hấp dẫn, đặc biệt là cua. Nơi đây có tới 4 loại cua khổng lồ, chỉ cần ăn hết 1 càng cũng đã no căng bụng. Cua Kegani hoặc Horsehair Cua Kegani hay còn được gọi là cua ngựa là loại...