Cua đồng, món ăn vị thuốc giàu canxi

Mai Thị Diễm17:05 02/09/2018

100 g cua đồng chứa hơn 5.000mg canxi, còn có protid và nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể.

Trong 100 g cua đồng bỏ mai và yếm có 74,4 g nước, 12,3 g protid, 3,3 g lipid, 2 g glucid, cung cấp 89 g kcal cho cơ thể. Lượng vitamin và muối khoáng, đặc biệt là canxi trong cua đồng rất cao.

Chất lượng protid trong cua cũng thuộc loại tốt. Các nhà khoa học đã phân tích cua đồng có 8 axit amin cần thiết như lysine, methionie, valine, leucin, isoleucien, phenylalanine… Đây còn là nguồn chất đạm quan trọng trong bữa ăn hàng ngày. Bạn có thể dùng nhiều loại rau nấu canh cua như rau dền, mồng tơi, rau đay, mướp…

Ngoài giá trị dinh dưỡng, cua đồng còn là một vị thuốc được dùng từ lâu đời. Theo Đông y, cua đồng vị mặn, mùi tanh, tính lạnh, có tác dụng tán huyết, bổ gân cốt, khớp xương.

Không nên ăn món cua sống như gỏi cua và uống nước cua sống. Nó có thể chứa nhiều mầm bệnh nguy hiểm gây ngộ độc thức ăn, đặc biệt là bệnh sán lá phổi.

Trứng sán từ phổi bệnh nhân được bài xuất ra ngoài theo đờm, xuống nước và hình thành ấu trùng. Ấu trùng này ra khỏi vỏ trứng tìm đến một số loài ốc để ký sinh, sau đó vỏ ốc tìm các loài cua và tôm nước ngọt ký sinh dưới dạng nang trùng sán. Do đó đun nấu cua không chín, người ăn sẽ nhiễm trứng sán.

Hà An

Theo Vnexpress

8 lợi ích sức khỏe nhờ việc uống đều đặn trà gừng mỗi ngày

Trà gừng có chứa nhiều vitamin C, axit amin, canxi, kẽm, phốt pho... có lợi cho cơ thể.

Ngoài làm gia vị để chế biến thức ăn, gừng còn là một vị thuốc có tác dụng rất hiệu quả trong giảm đau, kháng viêm và diệt khuẩn.

Trà gừng có chứa nhiều vitamin C, axit amin, canxi, kẽm, phốt pho... có lợi cho cơ thể. Nó cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe đặc biệt là trong việc điều trị các vấn đề liên quan đến tiêu hóa.

Video đang HOT

Trà gừng có chứa nhiều vitamin C, axit amin, canxi, kẽm, phốt pho... có lợi cho cơ thể. Ảnh minh họa

Dưới đây là những tác dụng của việc uống trà gừng thường xuyên:

1. Đặc tính chống ung thư

Gừng được biết đến là một loại thuốc chống viêm mạnh có thể ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư. Gừng có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của ung thư tuyến tụy, đại trực tràng, bàng quang và ung thư vú. Đây là một trong những lợi ích sức khoẻ hàng đầu của trà gừng.

2. Cải thiện tiêu hóa

Gừng có chứa shogoal giúp kích thích tiêu hóa và cải thiện sự hấp thu chất dinh dưỡng. Nó cũng giúp loại bỏ một số vấn đề về tiêu hóa. Do đó việc uống đều đặn trà gừng vào mỗi ngày là một thói quen rất có lợi cho sức khỏe.

Gừng có chứa shogoal giúp kích thích tiêu hóa và cải thiện sự hấp thu chất dinh dưỡng. Ảnh minh họa

3. Cải thiện tuần hoàn máu

Gừng giúp cải thiện tuần hoàn, do đó chống lại bệnh tim mạch như huyết áp cao và cân bằng cholesterol. Gừng cũng giúp loại bỏ mảng bám khỏi động mạch và ngăn ngừa các cơn đau tim, đột quỵ.

4. Chống viêm

Gừng được biết đến như là một chất chống viêm mạnh mẽ chống lại các triệu chứng đau khớp xương và đau cơ xảy ra do viêm.

Gừng được biết đến như là một chất chống viêm mạnh mẽ. Ảnh minh họa

5. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Uống trà gừng thường xuyên giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó cũng giúp ngăn ngừa các loại nhiễm trùng trong cơ thể.

6. Giảm đau đầu

Gừng là một loại thảo mộc có chứa các hợp chất giúp giảm viêm và có tác dụng như một thuốc giảm đau tự nhiên. Vì những lý do này, người ta thường nhâm nhi một tách trà gừng để giảm chứng đau nửa đầu và đau đầu hay căng thẳng. Nếu bạn bị đau đầu đi kèm với buồn nôn và nôn ói thì trà gừng là một sự lựa chọn tuyệt vời.

7. Tốt cho trí não

Thường xuyên uống trà gừng có thể cải thiện khả năng nhận thức và trí nhớ. Nó làm giảm stress và chống viêm trong cơ thể. Trà gừng là một phương thuốc tuyệt vời cho những giây phút căng thẳng.

Thường xuyên uống trà gừng có thể cải thiện khả năng nhận thức và trí nhớ. Ảnh minh họa

8. Giảm bị chuột rút và những khó chịu khi tới kỳ kinh nguyệt

Gừng có khả năng làm giảm bớt sự khó chịu của hiện tượng chuột rút, buồn nôn hay khó chịu trong kỳ kinh nguyệt. Uống trà gừng không chỉ làm giảm hiện tượng khó chịu trong kỳ kinh nguyệt mà còn có tác dụng chống ung thư buồng trứng.

Cách pha trà gừng

Chuẩn bị

- 4-6 lát mỏng gừng

- Mật ong

- 1 ly nước

Cách pha trà gừng

- Đổ nước vào nồi và đun sôi

- Thêm gừng và đun sôi trong mười phút

- Để nguội và thêm mật ong khi uống

Uống trà gừng mỗi ngày có thể đem đến 6 lợi ích kể trên, nhưng nhiều người sau khi sử dụng nước trà gừng để lót dạ đã gặp phải cơn đau dạ dày thậm chí là đau túi mật.

Vì thế, để tránh ảnh hưởng đến dạ dày mà vẫn nhận được lợi ích kháng viêm từ gừng, bác sĩ Chris Kilham thuộc Hội y học cổ truyền Mỹ khuyên những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm nên ăn nhẹ trước khi sử dụng gừng hay trà gừng. Bên cạnh đó, bạn không nên uống quá nhiều trà gừng cùng một lúc.

Theo Thanh Loan

Dịch từ boldsky

Khám phá

Những người tuyệt đối không được ăn cua đồng Cua đồng là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, cũng là thực phẩm bổ dưỡng giàu canxi. Dù thế, không phải ai cũng nên ăn cua đồng thường xuyên, thậm chí, có những người nên nói không với món ăn làm từ cua đồng. Người bị cảm lạnh, tiêu chảy Người bị cảm lạnh sốt, đau dạ dày hoặc những người...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đông y vị thuốc giá trị dinh dưỡng canxi vitamin nhà khoa học muối khoáng axít amin cua đồng nấu canh cua

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tạm giữ 6 nghi can liên quan vụ nam sinh bị nhóm người đánh đến nứt sọ01:11

Phút nghẹt thở giải cứu bé gái 9 tuổi bị khống chế bằng dao trên mái nhà00:24

'Hơn 1 tấn ketamin chưa lọt ra thị trường'06:41

Đối tượng uy hiếp bé gái ở Bắc Ninh vẫn 'ngáo đá' sau hơn 1 ngày bị bắt giữ03:23

Động đất mạnh ngang 334 bom nguyên tử ở Myanmar, số người chết vượt 1.00003:08

Lạ lùng nhóm người chặn con hẻm quây lưới đánh bóng bàn ở TPHCM01:05

Lý do Viện kiểm sát kháng nghị vụ tài xế đánh người trước Bệnh viện Từ Dũ08:27

Bắt ba nghi can vụ dàn cảnh cướp 2 triệu USD của đại gia Tây Ninh16:04

Nga nói sẽ ký thỏa thuận biển Đen nếu Mỹ 'ra lệnh' cho Tổng thống Zelensky08:42

Cháy rừng Hàn Quốc: 15 người chết, chùa 1.300 năm tuổi bị thiêu rụi01:15

Cảnh sát trích xuất camera tìm 2 xe phân khối lớn phóng như bay trên cao tốc00:12

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh tật?

05:36:45 01/04/2025

Khi hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, làm giảm nguy cơ mắc và tái phát bệnh, bởi có đến hơn 70% hệ miễn dịch biểu mô của cơ thể nằm ở đường ruột.

Ăn khoai tây nảy mầm có an toàn cho sức khỏe?

05:33:27 01/04/2025

Độc tố tập trung nhiều nhất ở mầm, vỏ xanh và mắt khoai tây. Màu xanh lá cây trên khoai tây là dấu hiệu cho thấy nồng độ glycoalkaloid đã tăng cao. Vì vậy, để an toàn cho sức khỏe, khi khoai tây nảy mầm nên cắt bỏ mầm hoặc bỏ toàn bộ, k...

Khi nào cần nhập viện nếu mắc cúm?

05:30:33 01/04/2025

Dù phần lớn các ca bệnh ở mức độ nhẹ, các bác sĩ vẫn cảnh báo nhóm nguy cơ cao như trẻ nhỏ, người cao tuổi và người mắc bệnh nền cần đặc biệt thận trọng.

Đề cao việc tuyên truyền phòng sởi trong trường học

05:25:58 01/04/2025

Chiến dịch chia làm 2 đợt; đợt 1 tiêm cho trẻ từ 6 - 9 tháng tuổi (dự kiến khoảng 7 nghìn trẻ); đợt 2 tiêm cho trẻ từ 1 - 10 tuổi chưa được tiêm đủ mũi vaccine (dự kiến khoảng hơn 14 nghìn trẻ trẻ).

Điều gì xảy ra với cơ thể khi ăn cà rốt thường xuyên?

05:23:10 01/04/2025

Tuy nhiên, quá nhiều beta-carotene trong máu có thể dẫn đến tình trạng carotenemia, gây ra tình trạng đổi màu da. Tình trạng này thường vô hại và sẽ biến mất khi giảm lượng hấp thụ cà rốt.

Dấu hiệu ban đầu cảnh báo bệnh COPD

20:18:55 31/03/2025

Trong giai đoạn đầu, các triệu chứng COPD có thể nhẹ đến mức người bệnh không chú ý đến. Các triệu chứng và mức độ nghiêm trọng của COPD cũng có thể khác nhau ở mỗi người. Tuy nhiên, vì bệnh tiến triển, các triệu chứng thường xấu đi the...

Bí quyết kiểm soát cân nặng và đường huyết với hạt đậu gà

20:15:22 31/03/2025

Nhờ có hàm lượng chất xơ và protein cao, giúp làm giảm cảm giác thèm ăn, tạo cảm giác no bụng. Nhờ đó, bạn sẽ ăn ít lại, không dung nạp chất béo giúp giảm cân hiệu quả.

5 cách đơn giản ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ

20:13:05 31/03/2025

Với quá trình đô thị hóa và thói quen ăn uống thay đổi, nhiều người có nguy cơ mắc các tình trạng như huyết áp cao, tiểu đường và béo phì cao hơn, có thể dẫn đến các bệnh tim mạch.

Đà Nẵng: Ghép tế bào gốc tự thân điều trị bệnh đa u tủy xương

20:11:09 31/03/2025

Bệnh nhân được mổ kết hợp xương, điều trị thuốc tại BV Đà Nẵng 4 đợt, mỗi đợt kéo dài 3 tuần. Sau quá trình điều trị, xét nghiệm kiểm tra cho thấy người bệnh đạt lui bệnh hoàn toàn.

Người phụ nữ 29 tuổi bị que tránh thai lạc sâu vào cánh tay

20:08:28 31/03/2025

Que tránh thai có thể di chuyển âm thầm, không gây ra triệu chứng bất thường. Do đó, để phòng ngừa biến chứng, phụ nữ sau cần sờ vào cánh tay, kiểm tra thường xuyên.

Tự chữa đau răng, người đàn ông sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng

20:08:00 31/03/2025

Bị đau răng hàm dưới, người đàn ông ở Hà Nội tự mua thuốc giảm đau, kháng sinh điều trị. Tuy nhiên, vùng sưng đau lan rộng, người bệnh phải đi cấp cứu trong tình trạng sốc nhiễm khuẩn nghiêm trọng.

Bắc Giang: 98,6% trẻ trong độ tuổi được tiêm vắc-xin phòng bệnh sởi

20:02:47 31/03/2025

Qua 2 đợt chiến dịch, toàn tỉnh có 18.150 trẻ trong độ tuổi được tiêm, đạt tỷ lệ 98,6%, vượt mục tiêu đề ra. Trong đó, tỷ lệ tiêm cho nhóm trẻ từ 6 tháng đến dưới 9 tháng đạt 99,9%, nhóm từ 1 đến 5 tuổi đạt 98,1% và nhóm từ 6 đến 10 tuổ...