Củ cải trộn chua ngọt – ăn kèm món gì cũng ngon!

Nông Mạnh Hùng15:30 07/02/2020

Từng miếng củ cải trộn chua ngọt giòn ngon mát lành ăn trong bữa cơm kèm thịt kho, cá kho hay các món đồ chiên đều ngon tuyệt.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

1 củ cải trắng

6 quả ớt

củ cà rốt

30g giấm trắng

5g muối

30g đường

Cách làm:

Củ cải, cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái con chì.

Cho củ cải, cà rốt vào bát rồi thêm muối, trộn đều. Ướp khoảng 20 phút. Trong lúc ướp củ cải thì cho đường vào thố, thêm nước ấm hòa tan.

Video đang HOT

Sau đó thêm giấm vào trộn chung với nước đường. Ớt rửa sạch, dùng dao cắt một đường dọc theo trái ớt.

Củ cải cà rốt sau khi ướp 20 phút thì lấy ra vắt nhẹ rồi rửa sạch lại với nước. Cho củ cải, cà rốt, ớt vào thố giấm đường trộn đều rồi đậy nắp lại. Để củ cải cà rốt trộn chua ngọt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày là dùng được.

Thành phẩm:

Củ cải cà rốt trộn chua ngọt có vị giòn ngon rất dễ ăn. Món này chế biến nhanh mà ăn kèm với các loại thịt, cá chiên hay nướng đều vô cùng hợp vị.

Chúc bạn làm được món củ cải trộn chua ngọt thật ngon nhé!

Theo Nhịp Sống Việt

Ấm nồng với canh thịt bò củ cải cay

Công thức chế biến món canh thịt bò củ cải cay nóng hổi cho bữa tối, món ngon này chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết nhờ vị cay quyện với vị ngọt của thịt bò và củ cải, kết hợp hài hoà chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai cũng hài lòng khi thưởng thức.

Vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen ngay bây giờ để khám phá cách chế biến món canh thịt bò củ cải cay nhé!

1. Nguyên liệu nấu canh thịt bò củ cải cay cho 4 người ăn

300g thịt bò

1 muỗng canh tỏi băm

2 nhánh hành lá

350g củ cải

350g giá đỗ

1 thìa cà phê muối

thìa cà phê tiêu đen

2 muỗng canh bột ớt

1 muỗng canh dầu mè

9 cup nước

2. Cách nấu canh thịt bò củ cải cay cho khoảng 4 người ăn

Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ thực hiện việc sơ chế giá đỗ bằng cách tách bỏ phần rễ và phàn vỏ xanh trên đầu giá đỗ đi. Bạn rửa và lắc cho vỏ xanh bật ra. Chúng ta rẳ sạch giá đỗ rồi vớt giá đỗ ra rổ để cho ráo nước

Bước 2: Bước tiếp theo chúng ta sẽ thái củ cải. Bạn rửa sạch củ cải rồi đem nạo bỏ vỏ. Kế đó bạn chẩun bị dao và thớt, chúng ta sẽ xắt 350gr củ cải thành những miếng vuông mỏng vừa ăn.

Bước 3: Hành lá bạn đem rửa sạch, tách bỏ rễ và những ngọn hành úa nếu có. Sau đó bạn cho lên thớt, chúng ta thái khúc thành những đoạn ngắn.

Bước 4: Thịt bò chúng ta rửa sạch rồi để cho ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô nước, kế đó bạn cho lên thớt để thái ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 5: Bây giờ chúng ta sẽ tiến hành xào khô món ăn. Bạn chuẩn bị một chiếc tô, bạn cho vào tô 2 thìa canh bột ớt, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh tỏi băm và 300gr thịt bò đã thái, chúng ta trộn đều lên cho thịt bò ngấm gia vị. Bắc một nồi lên bếp, bật lửa vừa và cho thịt bò vào xào khô khoảng 2 phút. Kế đó bạn cho củ cải vào cùng rồi xào tiếp hỗn hợp trong khoảng 3 phút.

Bước 6: Sau 5 phút xào khô vừa xong, bạn cho vào nồi thịt bò khoảng 9 cup nước, chúng ta đun sôi canh với lửa lớn trong thời gian khoảng 20 phút. Sau 20 phút bạn cho thêm hành lá vào nồi cùng với 1 thìa cà phê muối và thìa cà phê tiêu vào nồi. Chúng ta đun tiếp nồi canh với lửa vừa khoảng 10 phút nữa.

Bước 7: Sau cùng bạn cho nốt giá đỗ vào nồi đang đun sôi, chúng ta đun với lửa lớn khoảng 5 phút nữa là có thể tắt bếp. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Vậy là món canh thịt bò củ cải cay đã hoàn thành rồi đấy. Bạn chỉ cần múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng thôi. Món cnah củ cải cay này thực sự rất thích hợp cho bữa tối ấm cúng quây quần bên gia đình trong những người tiết trời se lạnh phải không nào? Hãy thử ngay món thịt bò củ cải cay này với bữa tối nay bạn nhé! Góc ẩm thực chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Huongsen

Bí quyết chế biến đậu rim tôm lạ miệng ngon cơm Cách chế biến dưới đây sẽ là cứu tinh hợp lý nhất dành cho bạn đấy. Giản dị, dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm và cách làm cũng vô cùng nhanh ngon, 1. Nguyên liệu làm món đậu rim tôm 230g đậu hũ 15ml dầu thực vật 230g củ cải 1 củ hành nhỏ 80 tôm 45ml nước tương 15g ớt bột 15ml...