Cứ ăn uống như này bảo sao tóc rụng, móng tay giòn, dễ gãy
Chế độ ăn uống không cân bằng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của tóc và móng. Dưới đây là 6 sai lầm khi ăn uống khiến móng tay giòn hoặc tóc rụng.
Ăn quá nhiều cá
Một số loại cá như cá kiếm, cá thu và một số loại cá ngừ có chứa hàm lượng thủy ngân cao. Ăn quá nhiều loại cá này có thể làm tăng lượng thủy ngân trong cơ thể, dẫn đến rụng tóc. Theo FDA, cá ngừ đóng hộp, cá hồi và tôm chứa ít thủy ngân hơn.
Đường có hại cho da, tóc và móng tay. Ăn đồ ngọt khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Tuyến tụy tạo ra nhiều insulin hơn khi lượng đường trong máu tăng cao. Điều này cũng làm tăng nồng độ androgen – loại nội tiết tố nam có thể làm thu nhỏ nang lông ở cả phụ nữ và nam giới.
Chế độ ăn giàu glycemic
Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, chúng thường chứa nhiều carbohydrate và đường đã qua chế biến. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chế độ ăn giàu glycemic có thể làm tăng nồng độ androgen, khiến tóc rụng. Bánh mì trắng, mì ống và bánh ngọt là những thực phẩm có hàm lượng đường huyết cao.
Hấp thụ nhiều vitamin A
Vitamin A có tác dụng sản xuất bã nhờn hoặc dầu trên da đầu, giúp dưỡng ẩm tóc và thúc đẩy lưu thông máu để giúp tóc mọc nhanh. Bổ sung quá nhiều vitamin A có thể gây rụng tóc.
Video đang HOT
Chế độ ăn quá ít protein
Bạn có thể bị rụng tóc, móng tay giòn, dễ gãy nếu không bổ sung đủ chất. Tóc và móng tay được làm từ protein. Vì vậy, hãy ăn các loại thực phẩm giàu protein như thịt, đậu, đậu phụ, rau chân vịt và đậu lăng. Thực phẩm bao gồm cystine – axit amin tạo ra keratin – chẳng hạn như thịt lợn, bông cải xanh, mầm lúa mì và ớt đỏ cũng có thể có lợi cho tóc và móng tay.
Thiếu kẽm và sắt
Những đốm trắng nhỏ trên móng tay có thể không phải là do tích tụ canxi mà là dấu hiệu thiếu kẽm. Cả kẽm và sắt đều giúp hình thành keratin. Vì vậy, thiếu các chất dinh dưỡng này có thể gây ra các vấn đề về tóc và móng. Cả kẽm và sắt đều có trong các loại thịt đỏ, một số loại hải sản và đậu.
Những món đặc sản ẩn chứa rủi ro cho người ăn
Có nhiều món ăn lạ, ngon miệng như sushi, hàu sống... nhưng có thể không phù hợp với thể trạng của bạn.
Nhiều món ăn đặc sản đắt tiền có thể chứa các vi khuẩn, độc tố có hại nhất là với những người có hệ miễn dịch yếu:
Sushi
Ảnh minh họa: Webmd
Là món ăn nổi tiếng của Nhật, sushi gồm có các thành phần chủ yếu là cơm, cá sống, rau, bơ cuộn tròn (có thể quấn trong lá rong biển). Đây là chế độ ăn giúp bạn có thể hấp thụ vitamin tự nhiên và axit béo omega-3.
Tuy nhiên, sushi cũng có thể có vi khuẩn và ký sinh trùng như ấu trùng giun gây nôn mửa, tiêu chảy, đau dạ dày.
Trẻ nhỏ, phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú, những người có hệ miễn dịch yếu nên bỏ qua món này. Ngoài ra, mọi người cần tránh các thực phẩm có thể chứa lượng thủy ngân cao như cá ngừ mắt to, cá kiếm, cá mập.
Sashimi
Ảnh minh họa: Yabai
Đây là món ăn làm hoàn toàn từ các loại thực phẩm sống như cá, tôm, bạch tuộc, mực. Nhờ vậy, người ăn sẽ cảm nhận được hương vị thuần khiết nhất cũng như hấp thu các chất dinh dưỡng nguyên bản.
Tuy nhiên, không ít trường hợp đã phải nhập viện sau khi ăn sashimi. Lý do là cá có thể bị nhiễm độc do môi trường nước bị ô nhiễm hoặc cá không được chế biến, bảo quản tốt, ướp bằng chất học hóa.
Người Nhật thường sử dụng sashimi với mù tạc, tía tô, gừng vừa giúp tăng hương vị món ăn, vừa hỗ trợ diệt khuẩn. Tuy nhiên, khâu quan trọng nhất vẫn là lựa chọn các cơ sở chế biến sản phẩm uy tín với nguồn cá tươi ngon.
Hàu
Ảnh minh họa: Webmd
Thịt hàu có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, kẽm, magie, sắt... Y học cổ truyền cho rằng hàu có tính mát, giúp tráng dương, trị chứng mất ngủ, tốt cho phụ nữ tiền mãn kinh.
Tuy nhiên, hàu lại sống ở vùng ven bờ, cửa sông, bám vào đá, ăn sinh vật trong bùn, cát. Do đó, chúng có thể chứa đựng virus và vi khuẩn từ vùng nước chúng tồn tại. Nếu không được nấu kỹ, hàu dễ gây bệnh cho người ăn.
Hàu cũng có khả năng lây nhiễm vi khuẩn vibrio gây ngộ độc hay virus viêm gan A.
Gỏi hải sản sống
Ảnh minh họa: Tripadvisor
Một số người thích ăn những món gỏi hải sản được sơ chế trộn với rau và nước chanh. Tương tự như sushi, sashimi, thành phần của món gỏi rõ ràng tiềm ẩn các loại vi khuẩn, ký sinh trùng gây ngộ độc thực phẩm.
Nếu bạn thuộc nhóm có nguy cơ cao (mang thai, hệ miễn dịch yếu), hãy bỏ qua các món này. Bạn hãy nấu chín hải sản tới 62 độ C, làm nóng lại đồ ăn thừa ở 73 độ C.
Các món thịt tái
Ảnh minh họa: Spice Guy
Bạn không thích ăn thịt chín quá kỹ cũng không sao, nhưng đừng lựa chọn thái cực đối lập. Nhiều người thích ăn bít tết tái gần như thịt sống. Thậm chí món thịt bò Tartare còn được chuẩn bị từ thịt bò sống với nước sốt, đôi khi có thêm trứng sống.
Các loại thịt sống dễ gây ra ngộ độc thực phẩm nhất. Chúng có thể nhiễm đủ loại vi khuẩn từ E.coli tới salmonella khiến đường ruột bị rối loạn.
Cá nóc
Ảnh minh họa: Savor Japan
Đây là món đặc sản số một của Nhật Bản và cũng tiềm ẩn khả năng ngộ độc cao nhất. Thậm chí, một số người đã tử vong ngay sau khi thưởng thức món ăn từ loại cá này.
Trong một số loại cá nóc có độc tố thần kinh tetrodotoxin, mạnh gấp 1.200 gần so với cyanua. Chất độc này tập trung ở da, ruột, gan, cơ bụng, túi tinh, trứng cá. Chỉ những đầu bếp có nhiều kinh nghiệm mới đảm bảo chế biến được món ăn này an toàn.
Nam giới trên 50 tuổi nên tránh xa những thực phẩm này Khi có tuổi, bạn không thể ăn bất cứ thứ gì bạn muốn nữa. Đây là những điều mà đàn ông ở độ tuổi trên 50 nhất định nên tránh. Ăn những thực phẩm có đường này luôn hấp dẫn, nhưng nếu ăn thường xuyên, bạn có thể tự đặt mình vào nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến sức khỏe. -...