Công thức ướp thịt xiên que thấm vị

Thảo Ly21:13 03/03/2021

Satay là tên gọi của món ăn nổi tiếng ở Indonesia. Thịt heo cắt nhỏ xiên que, tẩm ướp gia vị và nướng trên bếp than ngon nhất khi chấm cùng loại sốt cay truyền thống.

Bữa tối xong trong chớp mắt với canh bắp cải cuộn thịt: Giao diện đẹp mắt, hương vị thơm ngon và quan trọng nhất là nhanh và gọn!

Một bát canh đủ rau, đủ thịt vừa giúp chị em ấm bụng, vừa không phải rửa nhiều bát đĩa.

Nếu bạn là người vừa bận rộn, vừa muốn ăn ngon và "heo-thì", vừa ngại rửa nhiều bát đĩa, xoong chảo thì nhất định nên thử ngay món canh bắp cải cuộn thịt mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này.

Canh mà đủ rau, đủ thịt là xong luôn bữa tối rồi!

Ảnh minh họa

Nguyên liệu nấu canh bắp cải cuộn thịt

1 cây bắp cải hoặc bắp cải thảo

70gr thịt heo băm nhuyễn

100gr ức gà băm nhuyễn

30gr nấm hương khô

1 cái bắp Mỹ, 1 củ cà rốt

10gr hành lá, 1 nhánh ngò rí, 2 củ hành tím băm nhuyễn

Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm

Cách nấu canh bắp cải cuộn thịt

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải thảo sau khi mua về, chị em hãy tách bỏ bớt phần lá già và lá sâu bên ngoài (nếu có), rửa sạch và để ráo.

Bắc 1 nồi chứa khoảng 1 lít nước lên bếp, đợi đến khi nước sôi thì cho lá bắp cải vào và trụng sơ khoảng 1 - 2 phút cho lá bắp cải được mềm. Sau khi trụng nước sôi, hãy nhúng ngay lá bắp cải vào bát nước đá để lá không bị nhũn.

Cách nấu canh bắp cải cuộn thịt

Hành lá chia làm 2 phần: 1 phần rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ; phần còn lại rửa sạch, để ráo rồi trụng sơ trong nồi nước đã trụng lá bắp cải khoảng 1 - 2 phút cho hành lá mềm và vớt ra để ráo.

Cách nấu canh bắp cải cuộn thịt

Nấm hương ngâm vào trong nước từ 10 - 15 phút cho nấm nở ra, sau đó bỏ phần chân nấm, cắt nhỏ để chuẩn bị làm nhân.

Bắp Mỹ bạn lột vỏ, bỏ sạch phần râu bắp. Rửa sạch, cắt bắp ra thành 3 - 4 khúc rồi chẻ đôi từng khúc để bắp dễ chín và nước canh được thơm ngọt hơn.

Ngò rí bỏ gốc, rửa sạch và để ráo. Cà rốt lạo vỏ và bào thành từng sợi nhỏ.

Cách nấu canh bắp cải cuộn thịt

- Bước 2: Ướp nhân và cuộn thịt

Cho vào bát hỗn hợp gồm: Nấm hương cắt nhỏ, thịt ức gà băm nhuyễn, thịt heo băm nhuyễn, cà rốt bào, hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu rồi trộn đều cho hỗn hợp thấm gia vị.

Cách nấu canh bắp cải cuộn thịt

Tiếp đến, cho khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp nhân đã ướp lên trên lá rồi cuộn lại. Dùng hành lá đã trụng mềm cột thắt nút để cố định cuộn lại rồi xếp ra dĩa. Thực hiện tương tự với phần lá bắp cải, hành lá và nhân còn lại.

Cách nấu canh bắp cải cuộn thịt

- Bước 3: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, đổ vào nồi nước trụng lá bắp cải ban nãy rồi thêm bắp Mỹ đã sơ chế vào, nấu ở ngọn lửa vừa khoảng 10 phút cho canh sôi và được ngọt. Cho tiếp phần cuộn thịt bên trên vào nồi, dùng đũa nhấn nhẹ cho cuộn ngập nước rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi canh sôi lại.

Cách nấu canh bắp cải cuộn thịt

Khi canh đã sôi lại, thêm vào 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, bày ra tô, trang trí thêm 1 ít ngò rí.

Cách nấu canh bắp cải cuộn thịt

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món canh bắp cải cuộn thịt rồi!

Thành phẩm: Canh bắp cải cuộn thịt, nấm hương thanh mát kết hợp cùng cuộn thịt ngọt dịu chắc chắn sẽ làm cả gia đình bạn thích mê đấy.

Vớt phần cuộn thịt ra đĩa, đổ nước canh ra bát và chuẩn bị một bát nước mắm thêm ớt và "chén" thôi!

Ảnh minh họa

Chế biến thịt muốn không dai và khô cần tuân theo 4 nguyên tắc này Muốn thịt mềm, thơm, ngon hơn, bạn cần phải biết thêm một số mẹo vặt khi nấu nướng. Thịt là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của mọi gia đình. Có rất nhiều cách chế biến thịt, nhưng điều quan trọng nhất là quá trình sơ chế và tẩm ướp như thế nào để thịt mềm, thấm gia vị. Nếu không biết...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Lê Giang "chết đứng" khi bị đề nghị đóng vai câm vì quá ồn ào, pha cứu nguy của Trấn Thành gây sốt MXH00:52

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

06:01:34 22/12/2024

Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024

Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.