Công thức ướp thịt nướng ngon gấp 10 lần nhà hàng, không ai muốn bỏ qua

Dưới đây là công thức ướp bí truyền mà chắc chắn sẽ giúp bạn làm được món thịt nướng thơm ngon tuyệt đỉnh, không ai muốn bỏ qua đâu nhé!

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ hoặc phần thịt vai: 450 gam

2 củ hành khô

1 củ tỏi

5 củ sả

Đường nâu

Nước mắm

Xì dầu

Hạt tiêu

Dầu ăn.

Cách ướp:

1. Thịt heo rửa sạch xong để ráo. Thái thịt thành từng lát có độ dày khoảng 1cm, dài chừng 6-7cm là vừa đẹp.

2. Sau đó, bỏ thịt vào 1 chiếc bát to hoặc túi ziplock.

3. Tỏi và hành khô bóc vỏ. Sả cũng bóc vỏ, rửa sạch, bỏ đi phần thân già đi, rồi cắt khúc ngắn chừng 2-3 cm.

4. Cho đường tỏi hành khô sả vào máy xay nhuyễn.

Công thức ướp thịt nướng ngon gấp 10 lần nhà hàng, không ai muốn bỏ qua - Hình 1

Đổ thêm 1 thìa cafe hạt tiêu 2 muỗng canh xì dầu 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh dầu ăn vào máy rồi tiếp tục xay đến khi mọi thứ hòa quyện vào với nhau, tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Công thức ướp thịt nướng ngon gấp 10 lần nhà hàng, không ai muốn bỏ qua - Hình 2

Video đang HOT

Cho hỗn hợp gia vị vừa thu được vào thịt heo, trộn đều lên (nếu đã bỏ thịt vô túi ziplock thì dùng tay bóp đều cho ngấm). Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại, rồi cho thịt vô ngăn mát tủ lạnh giữ trong 24 giờ để thịt ngấm đều gia vị.

Công thức ướp thịt nướng ngon gấp 10 lần nhà hàng, không ai muốn bỏ qua - Hình 3

Cuối cùng là lấy thịt heo ra và nướng là xong nhé! Bạn có thể nướng trên bếp than hoa hoặc dùng chảo nướng đều cho ra thành phẩm siêu ngon!

Công thức ướp thịt nướng ngon gấp 10 lần nhà hàng, không ai muốn bỏ qua - Hình 4

Công thức ướp thịt nướng ngon gấp 10 lần nhà hàng, không ai muốn bỏ qua - Hình 5

3 công thức ướp thịt nướng đậm vị

Bạn có thể lưu lại các công thức làm món thịt nướng thơm ngon dưới đây để trổ tài chiêu đãi gia đình, đặc biệt trong các bữa tiệc tại nhà.

Gà nướng mật ong

3 công thức ướp thịt nướng đậm vị - Hình 1

Nguyên liệu

300 g đùi gà

1/2 muỗng tương ớt

2 muỗng mật ongMộ

t muỗng xì dầu

Một thìa nước mắm

Một thìa hạt nêm

Một thìa đường

Một thìa ớt bột

1/2 củ tỏi và hành

Một thìa muối

Cách làm

- Sơ chế gà: Đùi gà nhặt sạch lông tơ, xát muối và xả nước sạch để loại bỏ mùi hôi, sau đó để ráo nước. Bạn dùng dao khía vài đường lên mỗi miếng để khi ướp gà dễ ngấm gia vị hơn.

- Chuẩn bị nước sốt ướp: Cho vào bát tỏi và hành giã nhuyễn, tương ớt, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột và mật ong. Khuấy đều cho các gia vị tan hết.

- Ướp gà: Đổ nước sốt vào bát to đựng gà, đeo bao tay và trộn đều cho sốt phủ đều lên thịt. Để thịt gà ướp trong khoảng 6 tiếng đồng hồ cho ngấm gia vị.

- Nướng: Sau khi ướp gà đủ lâu, bạn cho gà vào khay nướng, quét nước sốt lên trên và đặt vào lò nướng đã bật trước 10 phút. Nướng gà ở chế độ 2 lửa, nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút.

Khi nướng, cứ 10 phút bạn quét sốt lên miếng thịt một lần. Sau 30 phút, lấy gà ra phết nước sốt lần cuối rồi nướng thêm 15 phút là hoàn thành.

Thịt xiên nướng

3 công thức ướp thịt nướng đậm vị - Hình 2

Nguyên liệu

500 g thịt heo (thịt nạc vai hoặc ba chỉ)

Một cây sả

2 củ hành khô

Một củ tỏi

Một củ riềng nhỏ

Một củ nghệ nhỏ

10 g mè trắng rang

Dầu ăn, dầu hào, nước mắm, xì dầu, đường, hạt tiêu

Que tre để xiên thịt

Cách làm

- Sơ chế thịt: Thịt heo rửa sạch, để ráo, thái thành miếng nhỏ, dày khoảng 0,5 cm vừa ăn.

- Làm nước sốt ướp: Sả, hành khô, tỏi, riềng, nghệ và tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi xay nhuyễn cùng hạt tiêu và mè trắng. Đổ hỗn hợp vừa xay ra bát, thêm 2 muỗng nước mắm, một muỗng xì dầu, một muỗng dầu ăn, một muỗng dầu hào vào rồi trộn đều.

- Ướp thịt: Đổ hỗn hợp sốt ướp vào thịt heo và trộn đều, ướp trong khoảng 1-2 tiếng đồng hồ (có thể cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh).

- Xiên thịt: Ngâm que tre trong nước lạnh (30 phút đến một tiếng đồng hồ) để khi nướng không bị cháy. Xiên thịt vào các que, rồi nắn lại cho xiên thịt gọn gàng.

- Nướng: Món thịt xiên nướng bằng than hoa là ngon nhất. Ngoài ra, nếu dùng lò nướng, bạn làm nóng lò ở 200 độ C trước 10 phút, rồi đặt thịt vào nướng trong 30-35 phút. Khi nướng để ý lật mặt các xiên thịt cho chín đều.

Sườn nướng BBQ

3 công thức ướp thịt nướng đậm vị - Hình 3

Nguyên liệu

Một kg sườn non

Một củ hành tím

Một củ tỏi4 muỗng sốt BBQ

Một muỗng mật ong

2 thìa muối

Một thìa ớt bột

Một thìa tiêu

Giấy bạc

Cách làm

- Sơ chế sườn: Rửa sườn với nước muối pha loãng và xả lại bằng nước sạch, rồi để ráo. Chặt miếng sườn theo khúc dài, dùng dao có mũi nhọn khứa vài đường trên miếng thịt sườn.

- Làm nước sốt: Cho sốt BBQ, muối, ớt bột, bột tỏi, tiêu, mật ong, hành và tỏi băm nhỏ vào bát rồi trộn đều.

- Ướp sườn: Trộn sườn với hỗn hợp sốt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 6-8 tiếng đồng hồ.

- Nướng: Bật lò nướng trước 15 phút với chế độ 2 lửa ở 220 độ C. Đặt khay sườn được bọc giấy bạc vào lò và nướng trong 90 phút. Sau thời gian nướng, lấy sườn ra, mở giấy bạc và loại bỏ nước trong sườn. Tiếp đến, quét nước sốt ướp lên từng miếng sườn và nướng trong 5 phút. Cuối cùng, khi sườn chín đều, có màu bắt mắt, lấy sườn ra và để nghỉ 5-10 phút trước khi ăn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

"Tháng 7 không bổ dương khí công sức đổ sông đổ biển": 3 món bổ dương khí nên ăn để nuôi dưỡng tỳ vị, tăng thể lực"Tháng 7 không bổ dương khí công sức đổ sông đổ biển": 3 món bổ dương khí nên ăn để nuôi dưỡng tỳ vị, tăng thể lực
05:59:11 14/07/2025
Cuối tuần mua mề gà về chế biến thế này, ăn giòn sần sật vị chua cay đậm đà cực ngonCuối tuần mua mề gà về chế biến thế này, ăn giòn sần sật vị chua cay đậm đà cực ngon
22:38:46 13/07/2025
Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầuMùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu
05:56:22 14/07/2025
Bún xào rau củ chay thanh đạm, dễ làmBún xào rau củ chay thanh đạm, dễ làm
15:10:40 14/07/2025
Bữa cơm mùa hè hãy nấu món canh này: Nguyên liệu rẻ, ăn tươi ngon, nước dùng vị chua thanh mát cực đưa vịBữa cơm mùa hè hãy nấu món canh này: Nguyên liệu rẻ, ăn tươi ngon, nước dùng vị chua thanh mát cực đưa vị
05:54:40 14/07/2025
Trứng xào củ này vừa ngon lại rẻ tiền nhưng giúp chị em giảm cân, còn đặc biệt trôi cơmTrứng xào củ này vừa ngon lại rẻ tiền nhưng giúp chị em giảm cân, còn đặc biệt trôi cơm
08:25:05 15/07/2025
Đi chợ gặp "nhân sâm dưới nước" mua ngay về chiên giòn, giàu đạm lại nhiều canxi, càng ăn càng đã miệngĐi chợ gặp "nhân sâm dưới nước" mua ngay về chiên giòn, giàu đạm lại nhiều canxi, càng ăn càng đã miệng
08:27:15 15/07/2025
Rất nhiều người bỏ qua loại rau này, hàm lượng canxi cực cao, còn tốt hơn cả tôm khô, đem trộn gỏi cực ngon mátRất nhiều người bỏ qua loại rau này, hàm lượng canxi cực cao, còn tốt hơn cả tôm khô, đem trộn gỏi cực ngon mát
13:26:09 15/07/2025

Tin đang nóng

Con trai đi cắt cỏ cho bò rồi mất tích, mẹ già mòn mỏi tìm kiếm suốt 38 nămCon trai đi cắt cỏ cho bò rồi mất tích, mẹ già mòn mỏi tìm kiếm suốt 38 năm
12:03:07 15/07/2025
Clip: Mỹ nhân Việt đẹp đến mức khiến Lee Min Ho phải 2 lần ngắm nghía không rời tại sự kiệnClip: Mỹ nhân Việt đẹp đến mức khiến Lee Min Ho phải 2 lần ngắm nghía không rời tại sự kiện
14:49:06 15/07/2025
Từ giờ đến cuối năm 2025, 3 con giáp này sẽ dễ "thoát kiếp ở thuê", mua được căn nhà đầu tiênTừ giờ đến cuối năm 2025, 3 con giáp này sẽ dễ "thoát kiếp ở thuê", mua được căn nhà đầu tiên
12:10:02 15/07/2025
Xác định nguyên nhân vụ bún đổi từ màu trắng sang đỏ ở Đà NẵngXác định nguyên nhân vụ bún đổi từ màu trắng sang đỏ ở Đà Nẵng
13:39:26 15/07/2025
Bắt tạm giam Phạm Viết Công vì bôi nhọ chính quyềnBắt tạm giam Phạm Viết Công vì bôi nhọ chính quyền
13:43:33 15/07/2025
Vệt sáng lạ xuất hiện trên bầu trời miền Trung khiến người dân xôn xaoVệt sáng lạ xuất hiện trên bầu trời miền Trung khiến người dân xôn xao
14:38:12 15/07/2025
Lamine Yamal xả ảnh sinh nhật gây náo loạn, tay chơi hơn cả NeymarLamine Yamal xả ảnh sinh nhật gây náo loạn, tay chơi hơn cả Neymar
12:07:24 15/07/2025
Nhiều xe máy tay ga đang bán dưới giá đề xuấtNhiều xe máy tay ga đang bán dưới giá đề xuất
10:42:06 15/07/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon làm "trôi" cả nồi cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon làm "trôi" cả nồi cơm

16:11:31 15/07/2025
Bữa tối 4 món ngon làm trôi cả nồi cơm. Bữa cơm nhà gần gũi, cân bằng dinh dưỡng, khiến ai nhìn thấy cũng muốn về nhà nấu theo ngay!
Là rau nhưng vitamin C cực cao, còn lớn hơn cả táo, đem xào với nấm được món chay ngon thanh mát, bổ dưỡng

Là rau nhưng vitamin C cực cao, còn lớn hơn cả táo, đem xào với nấm được món chay ngon thanh mát, bổ dưỡng

13:27:13 15/07/2025
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn dễ nấu mà vẫn thanh mát, đừng bỏ qua món cải thảo xào nấm thảo, đơn giản, nhẹ nhàng nhưng rất đưa cơm.
Món ăn ai cũng phải bịt mũi vì quá nặng mùi lại là đặc sản ở nước ngoài, muốn ăn phải xếp hàng dài chờ mua

Món ăn ai cũng phải bịt mũi vì quá nặng mùi lại là đặc sản ở nước ngoài, muốn ăn phải xếp hàng dài chờ mua

08:23:23 15/07/2025
Ngửi thôi đã muốn bỏ chạy, vậy mà món ăn này lại khiến người ta xếp hàng dài để được nếm thử. Mùi càng nặng lại càng chứng tỏ đúng chuẩn , thậm chí còn được xem là đặc sản trứ danh ở nước ngoài.
Uớp thịt heo với nguyên liệu này rồi làm món hấp cực ngon, cả nhà ai ăn cũng thích

Uớp thịt heo với nguyên liệu này rồi làm món hấp cực ngon, cả nhà ai ăn cũng thích

05:57:13 14/07/2025
Hôm nay tôi sẽ bật mí với bạn thêm một công thức món hấp mà mẹ tôi rất thường xuyên nấu cho gia đình thưởng thức. Đây chắc chắn là một món ăn tuyệt vời để khi kết hợp cùng với cơm.
Gợi ý 5 món vừa ngon lại dễ làm đãi cả nhà cuối tuần cực thích, để mời khách cũng quá hợp

Gợi ý 5 món vừa ngon lại dễ làm đãi cả nhà cuối tuần cực thích, để mời khách cũng quá hợp

11:52:43 13/07/2025
Đảm bảo hương vị của những món ăn này thơm ngon, khiến ai thưởng thức cũng phải khen tấm tắc về độ đảm đang của bạn!
Chán ăn đến mấy mà có món này cũng "đánh bay" cả nồi cơm

Chán ăn đến mấy mà có món này cũng "đánh bay" cả nồi cơm

09:33:54 13/07/2025
Dưa cà mắm nêm có có sự kết hợp của mắm nêm tỏi ớt cùng với vị giòn giòn của dưa leo, đu đủ và cà pháo tạo nên hương vị rất riêng, thơm ngon, đậm đà và lạ miệng.
Cơm nhà ngày nóng không thể thiếu món này, vị ngọt thanh, không ngấy

Cơm nhà ngày nóng không thể thiếu món này, vị ngọt thanh, không ngấy

09:18:39 13/07/2025
Món ăn này vừa ngon, vừa đẹp mắt lại cực kỳ thanh đạm cho bữa cơm gia đình. Bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa

09:09:09 13/07/2025
Bánh kẹp củ sen nhân thịt viên có lớp vỏ bên ngoài giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt, thơm lừng, củ sen vẫn giữ được độ giòn sần sật đặc trưng khiến ai cũng thích thú.
Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới

Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới

05:50:41 13/07/2025
Củ mã thầy thường được dùng để ăn chơi hoặc tráng miệng sau bữa ăn. Nhưng mã thầy cũng có thể dùng để nấu những món ăn chính rất ngon.
2 loại rau này xào với nhau còn ngon hơn thịt, dễ làm mà vô cùng bổ dưỡng

2 loại rau này xào với nhau còn ngon hơn thịt, dễ làm mà vô cùng bổ dưỡng

05:46:32 13/07/2025
Món ăn có vị thanh đạm, ngọt tự nhiên, bổ dưỡng và rất dễ làm. Nếu bạn thấy thích, đừng ngần ngại vào bếp thử ngay nhé!
8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu

8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu

17:32:33 12/07/2025
Món chiên giòn rụm, vàng ươm luôn hấp dẫn, nhưng nếu không biết cách chế biến, món ăn có thể bị ỉu nhanh hoặc ngấm nhiều dầu, gây ngán.
Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà

16:59:31 12/07/2025
Chả cá là một món ăn dùng để ăn chơi lẫn sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Hãy xem ngay cách làm món chả cá cuốn rau răm lạ miệng, ăn hoài không dứt có trong bài viết sau đây.

Có thể bạn quan tâm

Dạo bước ngắm phố cổ Odunpazari ở Thổ Nhĩ Kỳ

Dạo bước ngắm phố cổ Odunpazari ở Thổ Nhĩ Kỳ

Du lịch

16:14:12 15/07/2025
Odunpazari nổi bật với kiến trúc Ottoman cổ kính, những bảo tàng độc đáo và không gian văn hóa đậm bản sắc địa phương. Khu phố là nơi lưu giữ dấu tích lịch sử từ thời Seljuk cho đến hiện đại
Nhìn mẹ kế giả lả, ẽo ợt bên đàn ông lạ, tôi về mách bố nhưng ai ngờ bà ta "cao tay" đến đáng sợ

Nhìn mẹ kế giả lả, ẽo ợt bên đàn ông lạ, tôi về mách bố nhưng ai ngờ bà ta "cao tay" đến đáng sợ

Góc tâm tình

16:12:31 15/07/2025
Ngay từ ban đầu, khi tôi gặp, dì ghẻ luôn lảng tránh ánh mắt tôi, khi nói chuyện thì gượng gạo, rất mất tự nhiên.
Đường dây sản xuất cồn giả do nguyên phó chủ tịch thị trấn ở Hà Nội điều hành

Đường dây sản xuất cồn giả do nguyên phó chủ tịch thị trấn ở Hà Nội điều hành

Pháp luật

16:04:28 15/07/2025
Ngày 15/7, Phòng CSĐT tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu và môi trường (Công an tỉnh Hà Tĩnh) cho biết, đơn vị vừa triệt phá đường dây sản xuất cồn giả, kém chất lượng.
Cục Môi trường lên tiếng về chất lượng không khí ở Hà Nội

Cục Môi trường lên tiếng về chất lượng không khí ở Hà Nội

Tin nổi bật

16:01:37 15/07/2025
Hai ngày gần đây, chất lượng không khí tại Hà Nội có dấu hiệu suy giảm đáng kể, khiến nhiều người dân cảm thấy khó chịu với cảm giác bụi mịn rõ rệt dù có mưa nhẹ.
Quốc Trường lại bị tóm tình tứ với 1 nữ ca sĩ sau ồn ào lộ hình hẹn hò diễn viên 2001

Quốc Trường lại bị tóm tình tứ với 1 nữ ca sĩ sau ồn ào lộ hình hẹn hò diễn viên 2001

Sao việt

15:36:01 15/07/2025
Khoảnh khắc Quốc Trường đứng sát bên cạnh Dương Hoàng Yến, nhảy nhót vui đùa thoải mái khiến netizen bàn luận rôm rả
Harper Beckham thành thiếu nữ thật rồi: Không còn thích bố hôn môi, chụp ảnh cũng giữ khoảng cách vừa phải

Harper Beckham thành thiếu nữ thật rồi: Không còn thích bố hôn môi, chụp ảnh cũng giữ khoảng cách vừa phải

Sao thể thao

15:32:24 15/07/2025
Harper Beckham 14 tuổi: Không còn là cô bé thích hôn bố trên môi, mà là một thiếu nữ tự tin, dịu dàng và biết giữ không gian riêng.
Đến lượt tình cũ Jennie khiến 100 nghìn người nóng mắt

Đến lượt tình cũ Jennie khiến 100 nghìn người nóng mắt

Nhạc quốc tế

15:30:22 15/07/2025
Với chiếc áo hoodie đen chỉ khoác hờ một bên vai, quần jeans tụt thấp lộ rõ nội y, Kai khiến cộng đồng mạng chia phe tranh cãi gay gắt.
Mẹ trẻ vội đi vệ sinh, để con gái 5 tuổi trông cặp sinh đôi mới đầy tháng và bi kịch đã xảy ra ngay sau đó

Mẹ trẻ vội đi vệ sinh, để con gái 5 tuổi trông cặp sinh đôi mới đầy tháng và bi kịch đã xảy ra ngay sau đó

Netizen

15:27:59 15/07/2025
Mai Tử là một người mẹ ngoài 30 tuổi, sống cùng chồng và con gái ở Chiết Giang (Trung Quốc). Cuộc sống của cô tuy không dư dả nhưng ấm áp và hạnh phúc. Tuy nhiên, mọi thứ thay đổi vì áp lực sinh thêm con từ mẹ chồng.
Miu Lê đang nắm chuỗi kỷ lục không ai muốn giữ tại Em Xinh Say Hi

Miu Lê đang nắm chuỗi kỷ lục không ai muốn giữ tại Em Xinh Say Hi

Tv show

15:11:57 15/07/2025
Miu Lê đang trở thành tâm điểm tranh cãi khi bị đánh giá là đội trưởng bất tài hay thậm chí là... đội trưởng vía nặng trong chương trình.
Chứng khoán, đồng ruble Nga tăng sau tuyên bố của Tổng thống Trump

Chứng khoán, đồng ruble Nga tăng sau tuyên bố của Tổng thống Trump

Thế giới

15:10:44 15/07/2025
Trước đó, trong năm nay, MOEX từng tăng vọt lên trên 3.200 điểm, nhờ kỳ vọng Tổng thống Trump sẽ đạt được một thỏa thuận chấm dứt chiến sự tại Ukraine và nới lỏng trừng phạt Nga.
Dịu dàng màu nắng - Tập 31: Người tình tới tận nhà làm khó Lan Anh

Dịu dàng màu nắng - Tập 31: Người tình tới tận nhà làm khó Lan Anh

Phim việt

15:03:28 15/07/2025
Trong trích đoạn giới thiệu Dịu dàng màu nắng tập 31, người tình cũ của Lan Anh tìm tới tận cửa phòng trọ đòi gặp, còn gây sức ép khiến cô phải nhượng bộ.