Công thức pha trà đào mát lạnh cho ngày hè
Thức uống mát lạnh từ hoa quả tươi mang lại cho bạn cảm giác sảng khoái trong ngày hè nắng nóng.
Trà đào đá
Nguyên liệu
6 trái đào
250 ml nước lọc
500 ml nước sôi
150 g đường cát
5 tép trà đen
Video đang HOT
Lá bạc hà
3 miếng vỏ chanh vàng
Nước lạnh
Một muỗng canh nước cốt chanh
Đá viên (tùy khẩu vị)
Cách làm
Bước 1:
Chọn trái đào tươi, còn nguyên quả, không bị dập để làm trà.Rửa sạch đào, để ráo nước rồi thái 5 trái thành miếng nhỏ, để riêng trái còn lại để lát làm đồ trang trí.Ngâm miếng đào trong nước muối khoảng 15-20 phút để không bị thâm đen.
Bước 2:
Cho đào vào nồi và đun trên lửa vừa.Thêm đường cát và 250 ml nước, đun đến khi sôi thì giảm lửa nhỏ.Tiếp tục đun thêm khoảng 10-15 phút kết hợp khuấy đều và nghiền nhẹ miếng đào để giải phóng hương vị.Tắt bếp, để nguội hỗn hợp và lọc qua rây.
Bước 3:
Ngâm 5 tép trà đen trong 500 ml nước sôi. Thêm lá bạc hà và vỏ chanh vàng, để khoảng 5-7 phút sau đó lọc hỗn hợp qua rây để lấy cốt trà.Cho cốt trà vào ngăn mát tủ lạnh để lát sử dụng.
Bước 4:
Thái trái đào còn lại thành lát mỏng.Chuẩn bị một bình lớn có đá viên, thêm đào cắt lát. Cho cốt trà, hỗn hợp syrup đào (đã chuẩn bị ở bước 2) và nước cốt chanh vào bình.Khuấy đều, nêm thêm nước lạnh sao cho hợp khẩu vị.Rót trà ra ly và thưởng thức.
Đầu tuần trà chiều thư giãn tại không gian châu Âu giữa lòng thủ đô
Dù tọa lạc ngay tại Tràng T.iền, một con phố sầm uất của Thủ đô Hà Nội nhưng Beatro-Cafe, Eatary & Bar lại sở hữu không gian yên tĩnh và thoáng đãng. Kết hợp cùng cách bài trí châu Âu và thức uống ngon nên đây là địa chỉ phù hợp cho những buổi trà chiều, nhất là dịp đầu tuần hôm nay.
Không gian quán sang trọng, phù hợp cho những buổi họp mặt gia đình, bạn bè hay gặp gỡ đối tác bàn công việc. Ảnh: Fanpage Beatro-Cafe
Quán nằm ngay ở con ngõ nhỏ cạnh quán cà phê Highlands Nhà hát lớn nên dễ tìm. Nếu ở bên ngoài, Beatro gây ấn tượng bởi tông trắng cổ điển và lãng mạn thì bên trong lại ấm cúng và yên bình với tông nâu trầm.
Ngay tại cổng quán, thực khách đã có thể lưu giữ những tấm ảnh ấn tượng cùng người thân, bạn bè. Đi sâu vào trong, khu vực không gian ngoài trời thoáng mát, bàn ghế rộng rãi giúp bạn thoải mái thư giãn. Bên trong tòa nhà là quầy bar speakeasy (mô hình bar kín đáo) với lối thiết kế độc đáo mang âm hưởng đương đại, nơi bạn có thể vừa nhâm nhi ly rượu nhẹ, thưởng thức nhạc sống vào buổi tối.
Không gian nơi đây được cân nhắc kỹ lưỡng từ ánh sáng, chỗ ngồi cho đến chi tiết ốp tường và bảng đèn neon, tạo nên một tổng thể tinh tế và ấm cúng, hoàn toàn tách biệt khỏi sự nhộn nhịp của phố xá đông đúc bên ngoài.
Đặc biệt, quán có set trà chiều ấn tượng với tháp bánh ba tầng được chuẩn bị tỉ mỉ, cùng các loại trà cao cấp của thương hiệu Ronnefeldt nổi tiếng từ Đức như trà bá tước, trà hoa nhài và hoa cúc, hoa quả tươi, đồ ngọt và đồ mặn. Nhìn những chiếc bánh cookie kem cheese béo ngậy, bánh cá hồi muối củ dền xinh xinh, được bày biện đẹp mắt cùng các loại hoa quả tươi theo mùa, cạnh những tách trà nóng hổi như khiến bạn có cảm giác như đang ở phương Tây.
Bữa tiệc trà chiều tại đây được đ.ánh giá cao từ cộng đồng ẩm thực. Ảnh: Fanpage Beatro-Cafe
Đối với Beatro-Cafe, một thức uống ngon phải đạt được sự cân bằng giữa các hương vị. Ngoài ra, phong cách pha chế của quán còn là sự kết hợp giữa các kỹ thuật hiện đại nhưng đồng thời vẫn giữ được tinh thần giản đơn. Theo các bài viết nhận xét về quán trên cộng đồng mạng ẩm thực thì các món cần phải thử khi đến đây là salad sò điệp nướng, cá ngừ bọc bột tẩm vừng chiên, cá vược hấp lá sen... Ngoài ra, quán còn phục vụ nhiều món ăn phổ biến của phương Tây như mì Ý hay pizza.
Quán có nhiều khu vực ngoài trời, trong nhà, tùy thực khách chọn lựa. Ảnh: Fanpage Beatro-Cafe
Vào mỗi buổi tối thứ Bảy hằng tuần, thực khách sẽ như đắm chìm trong tiếng nhạc du dương của buổi hòa nhạc sống động.
Beatro-Cafe, Eatary & Bar: số 1A Tràng T.iền, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội | Giờ mở cửa: 10:00 - 23:59 | Giá cả: từ 50.000 - 200.000 đồng/món.
Sáng cuối tuần mà có ly trà này để thưởng thức thì tỉnh cả người, chất lượng hơn hẳn trà mua ngoài quán! Trà đào tự pha siêu đơn giản mà muốn thêm bao nhiêu đào ngâm cũng được, "ăn đứt" trà đào ngoài quán luôn! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Trà 1 thìa canh trà đen hoặc 2 gói trà túi lọc 2. Đào ngâm Số lượng tùy theo sở thích 3. Nước ngâm đào 2-3 thìa cà phê 4. Đường kính (không bắt buộc)...