Công thức pha trà đào mát lạnh cho ngày hè

Thức uống mát lạnh từ hoa quả tươi mang lại cho bạn cảm giác sảng khoái trong ngày hè nắng nóng .

Trà đào đá

Nguyên liệu

6 trái đào

250 ml nước lọc

500 ml nước sôi

150 g đường cát

5 tép trà đen

Lá bạc hà

3 miếng vỏ chanh vàng

Nước lạnh

Một muỗng canh nước cốt chanh

Đá viên (tùy khẩu vị)

Cách làm

Bước 1:

Chọn trái đào tươi, còn nguyên quả, không bị dập để làm trà.Rửa sạch đào, để ráo nước rồi thái 5 trái thành miếng nhỏ, để riêng trái còn lại để lát làm đồ trang trí.Ngâm miếng đào trong nước muối khoảng 15-20 phút để không bị thâm đen.

Bước 2:

Cho đào vào nồi và đun trên lửa vừa.Thêm đường cát và 250 ml nước, đun đến khi sôi thì giảm lửa nhỏ.Tiếp tục đun thêm khoảng 10-15 phút kết hợp khuấy đều và nghiền nhẹ miếng đào để giải phóng hương vị.Tắt bếp, để nguội hỗn hợp và lọc qua rây.

Bước 3:

Ngâm 5 tép trà đen trong 500 ml nước sôi. Thêm lá bạc hà và vỏ chanh vàng, để khoảng 5-7 phút sau đó lọc hỗn hợp qua rây để lấy cốt trà.Cho cốt trà vào ngăn mát tủ lạnh để lát sử dụng.

Bước 4:

Thái trái đào còn lại thành lát mỏng.Chuẩn bị một bình lớn có đá viên, thêm đào cắt lát. Cho cốt trà, hỗn hợp syrup đào (đã chuẩn bị ở bước 2) và nước cốt chanh vào bình.Khuấy đều, nêm thêm nước lạnh sao cho hợp khẩu vị.Rót trà ra ly và thưởng thức.