Công thức nấu súp thịt bò rau củ thơm ngon, đủ chất cho cả gia đình

Ngọc Huyền06:27 29/10/2024

Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu giản dị nhưng lại mang đến giá trị dinh dưỡng cao.

Nguyên liệu nấu súp thịt bò rau củ:

400gr thịt bò

2 thìa cà phê dầu ô liu

Nửa củ hành tây

1 củ cà rốt

1 cây cần tây nhỏ

Nửa thìa cà phê tỏi băm

2 quả cà chua

2 củ khoai tây

50gr đậu xanh

50gr ngô bóc hạt

50gr đậu Hà Lan

Nước cốt bò

Húng quế

Rau kinh giới

Video đang HOT

Rau mùi tây

Cỏ xạ hương

Đường

Muối

Tiêu

Cách nấu súp thịt bò rau củ:

Đun nóng 1 thìa canh dầu ô liu trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa cao. Thấm khô thịt bò bằng khăn giấy, nêm muối và hạt tiêu, sau đó cho một nửa lượng thịt vào nồi. Áp chảo khoảng 4 phút, nhớ lật mặt.

Đổ thịt ra đĩa và tiếp tục áp chảo nửa lượng thịt bò còn lại.

Thêm 1 thìa canh dầu vào nồi, sau đó cho hành tây, cà rốt và cần tây vào xào trong 3 phút. Tiếp theo, cho tỏi vào và xào thêm 1 phút nữa.

Đổ nước dùng vào nồi, thêm cà chua, thịt bò đã xém vàng, húng quế, rau kinh giới và xạ hương, nêm muối, hạt tiêu. Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức thấp, đậy nắp và ninh nhỏ lửa, khuấy một hoặc hai lần trong 30 phút.

Thêm khoai tây vào nồi, tiếp tục đun nhỏ lửa và đậy nắp trong 20 phút (nếu thích, bạn có thể cho đậu xanh vào cùng với khoai tây để đậu mềm hơn).

Cho đậu xanh và đun nhỏ lửa thêm 15 phút nữa, hoặc cho đến khi tất cả rau và thịt bò đều mềm.

Thêm ngô và đậu vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi nóng đều, khoảng 5 phút.

Đổ súp ra bát, thêm rau mùi tây cắt nhỏ. Giờ thì gia đình bạn có thể thưởng thức súp thịt bò rau củ rồi!

Chúc bạn nấu súp thịt bò rau củ thành công!

3 món ăn tối đủ chất, gói gọn một lần nấu giúp bạn no lâu, nhanh gọn

Chuẩn bị bữa tối đầy đủ chất dinh dưỡng là một quá trình phức tạp và đòi hỏi sự tỉ mỉ từ người nấu ăn. Tuy nhiên, có một vài món ăn tối đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm mà vẫn giúp bạn ăn no, đủ chất.

Thực phẩm giàu chất xơ và vitamin

Buổi tối không nên nạp vào cơ thể những thực phẩm khó tiêu hóa hoặc nhiều chất béo.

Bạn có thể chọn thay thế bằng các loại thực phẩm giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa như các loại rau xanh. Hoặc những thực phẩm chứa vitamin nhóm B như trứng, sữa, gan động vật, bông cải xanh...

Thực đơn bữa tối không chỉ cần phải ngon mà phải đảm bảo phù hợp với đối tượng người ăn và tốt cho sức khỏe.

Nhóm chất này sẽ giúp duy trì sự ổn định của chức năng thần kinh, giảm mệt mỏi, căng thẳng.

1. Súp thập cẩm

Súp thập cẩm là một món ăn vừa dễ làm vừa mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Bạn có thể sử dụng ngũ cốc, rau củ và một loại protein như thịt gà, trứng, tôm hoặc cá để nấu một phần súp thập cẩm.

Như vậy món súp thập cẩm của bạn vừa cung cấp được protein từ các loại thịt, trứng, tôm, vừa cung cấp được chất xơ, vitamin cùng nhiều loại khoáng chất khác từ các loại rau củ quả.

Khi nấu súp thập cẩm bạn cần dùng vá đảo nhẹ nhàng và đều tay nồi súp để các nguyên liệu không bị vón cục.

Các món ăn làm từ rau củ vừa có hương vị tươi ngon, vừa bổ sung thêm nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chỉ với một bát súp thập cẩm là cơ thể bạn đã được cung cấp đủ dinh dưỡng cho một bữa tối mà không cần phải nấu quá nhiều món ăn cầu kỳ.

Vì là súp thập cẩm nên bạn cũng có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu theo ý muốn và tùy chỉnh số lượng các nguyên liệu theo tỉ lệ khác tùy theo sở thích của gia đình, để có thể đảm bảo món ăn chứa đủ chất. Khi nấu súp thập cẩm bạn cần dùng vá đảo nhẹ nhàng và đều tay nồi súp để các nguyên liệu không bị vón cục.

2. Bánh mì kẹp thịt

Bánh mì thịt thông thường gồm những thành phần chính là vỏ bánh mì, nhân thịt, rau sống, nước sốt và các loại gia vị, phụ gia khác. Vì vậy, một ổ bánh mì kẹp thịt có chứa đầy đủ các loại nguyên liệu cần thiết và đủ chất dinh dưỡng cho cả một bữa ăn.

Ngoài ra, thành phần cụ thể của bánh mì thịt có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và công thức riêng của mỗi người và cửa hàng bánh mì, nên người ăn sẽ không lo không có đủ chất.

Một ổ bánh mì kẹp thịt chứa đầy đủ các loại nguyên liệu cần thiết và đủ chất dinh dưỡng cho cả một bữa ăn.

Bánh mì thịt có thể là một phần ngon miệng trong khẩu phần ăn hàng ngày, đặc biệt là dùng như một bữa ăn tối nếu bạn dùng nó một cách hợp lý. Để có một bữa ăn cân đối, bạn có thể kết hợp bánh mì thịt với các nguyên liệu khác như rau xà lách, hạt, hoặc nấm. Bổ sung thêm các loại gia vị như muối, tiêu, hoặc dấm để tạo thêm hương vị cho bữa ăn.

Ngoài ra để tránh tiêu thụ quá nhiều calo, bạn nên hạn chế lượng nhân và các loại gia vị có thể tăng lượng calo của bánh mì, hoặc bạn có thể ăn một nửa chiếc bánh mì thay vì cả chiếc để giảm lượng calo tiêu thụ.

3. Khoai lang nhồi

Khoai lang là loại thực phẩm giàu vitamin và chất khoáng, chất oxy hóa và chất xơ. Đây cũng là loại thực phẩm có cách chế biến cực kỳ phong phú (luộc, nướng, hấp và chiên).

Khoai lang là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời về chất xơ, vitamin và chất khoáng. Một củ khoai lang cỡ trung bình (luộc không bỏ vỏ) có chứa khoảng 27 gam carbs. Thành phần chính là tinh bột chiếm tới 53% hàm lượng carbs.

Khoai lang là loại thực phẩm giàu vitamin và chất khoáng, chất oxy hóa và chất xơ.

Các loại đường đơn, chẳng hạn như glucose, fructose, sucrose và maltose chiếm 32% hàm lượng carbs. Vì vậy dùng khoai lang làm bữa tối sẽ giúp cơ thể bạn bổ sung đủ dưỡng chất cần thiết.

Bạn có thể chế biến món khoai lang nhồi bằng cách xay nhuyễn khoai lang rồi trộn với các nguyên liệu khác như thịt gà, thịt lợn, rau, đậu... và sau đó rán lên. Món này đơn giản nhưng chứa đầy đủ chất dinh dưỡng từ chất đạm, chất béo, chất bột đường...

Bật mí bí quyết làm súp rau củ hầm sốt kem thơm béo, giàu dinh dưỡng cho bữa tối ngon miệng Món súp sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần thú vị và giàu dinh dưỡng. Súp rau củ hầm sốt kem vừa dễ thực hiện, nguyên liệu đơn giản mà lại thơm ngon. Nguyên liệu làm súp rau củ hầm sốt kem: (cho 6 người ăn). 453gr đùi gà không xương, không da ( 2-4 miếng). 3,5 thìa cà phê muối. Hạt...