Công thức nấu cá kho tiêu cho ngày trở gió
Những lát cá thơm lừng, béo ngậy, cay cay sẽ là một trải nghiệm đầy thú vị của bữa cơm gia đình ngày gió về.
Cùng Homanyangi.vn tìm hiểu công thức món ăn đầy hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu làm cá kho tiêu:
- Cá: 500g (bạn có thể thay thế bằng loại cá khác nhau)
- Thịt lợn: 100g
- Hạt tiêu nguyên hạt: 1 thìa
- Mắm, muối, mì chính, hạt nêm
- Hành lá: vài cọng
- Ớt 2 quả (tùy khẩu vị)
- Gừng: 1 nhánh
- Tỏi: 1 tép
Bước 1: Cá rửa sạch, đ.ánh vảy, mổ bỏ ruột.
Video đang HOT
Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp, cho phần mỡ cá thu đựơc ở bước 1 vào rán lấy mỡ. Dùng chính mỡ cá đó rán qua cá.
Bước 3: Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Hành, tỏi, ớt băm nhỏ , gừng thái lát.
Bước 5: Gạn bớt mỡ vừa rán cá ra rồi dùng mỡ đó phi thơm hành, tỏi.
Bước 6: Xếp gừng thái lát dưới đáy nồi kho, xếp tiếp đến thịt, sau đó đến cá. Cuối cùng là cho đến hành tỏi vừa phi thơm, hạt tỉêu, ớt, một ít mắm, gia vị, hạt nêm., Bạn đun sôi mắm rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu.
Bước 7: Trong lúc đun cá thì cho 1 thìa đường vào chảo, vừa đun vừa quấy đều tay cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho nước vào chảo đun sôi. Sau đó, bạn cho nước đường làm màu vào nồi cá kho.
Bạn đun đến khi nước cạn bớt và cá chín tới là được.
Món cá kho tiêu này rất thích hợp với những ngày trở gió, ăn kèm với cơm thì rất tuyệt.
Theo Homnayangi.
Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc
Để học được cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc không phải khó, chỉ với chút khéo léo cùng những hướng dẫn đơn giản mà chuyên mục Homnayangi.vn giới thiệu dưới đây chắc chắn sẽ giúp cho các chị em làm mâm cơm gia đình trở nên thật hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Bí quyết làm sườn xào chua ngọt thấm đãm gia vị, thịt mềm ăn cùng cơm nóng thật tuyệt, nhanh tay vào bếp học công thức ngay nhé!
Hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc
Nguyên liệu:
- Sườn thăn non: 500g
- Sườn sụn: 300g
- Hành khô: 1 củ băm nhỏ
- Tỏi: 1 củ băm nhỏ
- Dấm táo
- Đường, tiêu, bột canh, mì chính, hạt nêm
- Ớt tươi/ tương ớt
Cách làm:
Bước 1:
- Rửa sạch sườn, sau đó chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi chần qua nước sôi rồi rửa lại sườn một lần nữa và để sườn ráo nước.
Bước 2:
- Ướp sườn với bột canh, mì chính, hạt nêm, tiêu hành và tỏi để trong vòng 30 phút - 1h để sườn thấm gia vị.
Bước 3:
- Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập sườn và đặt lên bếp đun. Đợi nước sôi thì hạ lửa vừa, đun khoảng 20 phút cho nước gần cạn thì bắc nồi ra và gắp sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.
Bước 4:
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo rồi rán sườn cho vàng đều thì gắp sườn ra bát.
Bước 5:
- Dùng chỗ nước luộc sườn còn sót lại pha với 2 muỗng nước lã, 4 muỗng dấm táo và đường tùy khẩu vị. Ngoài ra có thể cho thêm xì dầu hoặc bột canh nếu cảm thấy sườn chưa đủ mặn. Thêm tiêu và cắt thêm vài lát ớ, hoặc thêm tương ớt cho nước sốt đủ vị chua, mặn, ngọt.
Bước 6:
- Xếp sườn vào chảo rồi đổ nước sốt chua ngọt trên vào. Đun lửa vừa, thi thoảng đảo đều sườn cho sườn ngấm sốt. Đun đến khi nước sốt cạn còn hơi sền sệt, quyện dính vào sườn thì bắc ra và thưởng thức.
Vậy là bạn đã có món sườn xào chua ngọt thơm ngon, vàng ươm đẹp mắt rồi.
Chúc bạn thành công với cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc này nhé!
Theo Homnayangi
Cách làm món ngao xào nước cốt dừa ngon mê ly Mỗi món ăn kết hợp cùng nước cốt dừa sẽ mang lại hương vị riêng cũng như độ hấp dẫn khác nhau. Cùng đổi bữa cho cả nhà món ngao xào nước cốt dừa thơm lạ lại dễ thực hiện chi tiết dưới đây nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 1 kg ngao rửa sạch - 200ml nước cốt dừa - Ớt...
