Công thức làm món trứng hấp rau củ thơm ngon chuẩn vị

Thùy Dung Th23:13 12/01/2024

Chỉ mất khoảng 10-15 phút bạn đã có món trứng hấp rau củ thơm ngon vô cùng tiện lợi rồi. Lưu ngay công thức dưới đây, nhất định sẽ không làm bạn thất vọng.

Nguyên liệu:

- Trứng gà 5 quả

- Hạt bắp 50 gr(Ngô)

- Đậu hà lan 50 gr

- Thịt hun khói 50 gr

- Lạp xưởng 50 gr

- Hạt nêm/ tiêu 1 ít

Cách làm:

- Trứng gà bạn đập và cho trứng vào tô đánh thật kỹ, bạn có thể dùng rây lọc bỏ phần cặn đi.

- Cà rốt mua về gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch với nước. Sau đó lấy cà rốt, thịt hun khói và lạp xưởng đem đi cắt nhỏ cắt nhỏ.

- Cho tất cả nguyên liệu, trứng, cà rốt, thịt hun khói, lạp xưởng cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào một cái tô lớn rồi trộn đều.

- Sau đó, cho trứng ra chén nhỏ và chờ hấp.

- Chuẩn bị nồi hấp, cho chén trứng vào hấp trong khoảng từ 25 – 30 phút.

Video đang HOT

Món trứng hấp rau củ ngũ sắc có màu sắc bắt mắt và hương thơm khó cưỡng. Trứng hấp mềm ngon kết hợp cùng rau củ tươi mát mang đến hương vị hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

6 cách làm món trứng hấp tuyệt ngon, mềm mượt tan trong miệng giúp bạn đa dạng thực đơn cho gia đình

Trứng hấp là cách chế biến đơn giản nhất và ngon miệng. Hơn thế nếu bạn đang theo đuổi chế độ ăn kiêng và giảm cân thì trứng hấp là món ăn giúp bạn giảm cân cấp tốc, giữ vóc dáng.

Mỗi nguyên liệu có thể tạo nên những món ăn ngon, và sự kết hợp của các nguyên liệu khác nhau có thể tạo nên những hương vị khác nhau. Sử dụng những nguyên liệu bình thường và phổ biến kết hợp với trứng, bạn có thể cho ra những món trứng hấp với hương vị khác nhau. Dưới đây là 6 cách làm món trứng hấp mà bạn có thể làm để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình.

1. Trứng hấp tôm

Nguyên liệu: 200gr - 300gr tôm tươi, 10 quả trứng gà, hành lá cắt nhỏ, muối, sữa tươi không đường (hoặc nước dùng tôm), dầu mè.

Cách làm món tôm hấp trứng

Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ. Dùng tăm đâm xuyên ngang lưng để rút chỉ tôm. Sau đó thái thịt tôm thành hình hạt lựu. Để lại vài con nguyên, ướp với chút muối và xì dầu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Số tôm này bạn sẽ đặt lên bề mặt để trang trí.

Đập trứng vào tô, thêm một chút muối vào rồi đánh đều. Tiếp theo bạn cho sữa tươi không đường (hoặc bạn cũng có thể cho phần đầu tôm vào nồi đun để lấy làm nước dùng và lấy cho vào trứng) vào. Tỷ lệ trứng và sữa tươi khoảng 2:1. Sau đó bạn dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để tránh tạo bọt. Lưu ý, bạn không nên cho nước nóng vào trứng và tránh dùng máy đánh trứng. Vì làm vậy đến khi hấp sẽ khiến trứng bị rỗ, ảnh hưởng đến mùi vị và hình thức.

Chuẩn bị một tô phù hợp để hấp trứng. Bạn cho tôm đã cắt hình hạt lựu vào tô. Tiếp đó rây hỗn hợp nước trứng vào. Dùng giấy bạc bọc lại và đặt vào xửng, hấp trứng trong khoảng 15 phút. Sau 10 phút trứng đã sánh lại, bạn mở lớp giấy bạc ra, đặt phần tôm nguyên con lên bề mặt trứng, rưới thêm chút xì dầu, dầu mè vào và tiếp tục hấp trong khoảng 15 phút nữa là trứng và tôm chín. Cuối cùng bạn rắc một chút hành lá xắt nhỏ lên trên là món ăn đã hoàn thành.

2. Trứng hấp đậu phụ non

Nguyên liệu: 1 miếng đậu phụ non, 5 quả trứng, lượng muối vừa phải, lượng dầu mè vừa phải, 1 cây hành lá, 1 thìa nước tương, một chút sữa tươi không đường.

Cách làm món trứng hấp đậu phụ non

Hành lá rửa sạch rồi xắt nhỏ. Đậu phụ non cắt thành từng lát dày.

Trứng đập ra tô, thêm chút muối, thêm lượng nước vừa phải vào rồi đánh nhẹ tay theo một chiều để tránh tạo các bọt khí.

Cho đậu phụ non vào tô, tiếp đó rây phần nước trứng vào. Sau đó đặt tô trứng và đậu phụ vào nồi, hấp cách thủy trên lửa lớn khoảng 20 phút.

Lấy trứng hấp đậu phụ ra, thêm hành lá xắt nhỏ và rưới dầu mè cùng 1 thìa nước tương lên trên là món ăn đã hoàn thành.

3. Trứng hấp rau củ nhiều màu sắc

Nguyên liệu: 3-5 quả trứng, lượng hạt ngô vừa phải, lượng bí ngòi vừa phải, lượng cà rốt vừa phải, một chút muối, một chút bột tiêu, lượng sữa tươi không đường vừa phải, một chút bột bắp.

Cách làm trứng hấp rau củ

Đập trứng vào bát, thêm sữa tươi không đường hoặc nước ấm, khuấy đều theo một chiều. Tiếp đó bạn cho một chút muối và chút bột tiêu vào, khuấy đều nhẹ tay để tránh tạo nhiều bọt. Chuẩn bị một tô hấp, lọc phần nước trứng qua rây.

Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước rồi cho tô trứng lên xửng, đậy nắp lại và hấp trong vòng 10 - 15 phút.

Trong thời gian hấp trứng bạn cắt cà rốt, bí ngòi thành hình hạt lựu có cùng kích cỡ với hạt ngô. Sau đó chần nhanh các loại rau củ rồi vớt ra, để ráo.

Cho một ít dầu ăn vào chảo chờ nóng rồi xào nhanh các loại rau củ, nêm nếm chút muối cho vừa ăn. Pha bột bắp vào chút nước, khi rau củ xào gần xong thì bạn cho phần nước bột bắp vào, đảo đều để tạo thành phần sốt rau củ sền sệt.

Trứng hấp xong, bạn cho phần rau củ xào cùng với nước sốt lên trên. Như vậy là món ăn đã hoàn thành.

3. Trứng hấp nghêu

Nguyên liệu: 250g nghêu, 2g muối, 10g gừng, 2g tiêu, 20g hành lá, 3 quả trứng gà, 5g dầu mè, 1 thìa nước tương.

Cách làm món trứng hấp nghêu

Chuẩn bị một nồi nước, cho nghêu đã rửa sạch vào cùng hành lá và gừng thái lát. Tiếp đó luộc chín nghêu và vớt ra để riêng. Phần nước luộc nghêu bạn lọc cặn thật kĩ và để nguội.

Đập trứng vào bát, thêm hạt tiêu và muối vào rồi khuấy đều. Tiếp theo bạn cho phần nước luộc nghêu vào bát trứng với tỷ lệ 2:1 và khuấy đều.

Lấy một nửa số nghêu đã luộc và nhặt phần thịt ngao. Cho vào một đĩa sâu lòng có thể hấp. Tiếp đó bạn rây một phần nước trứng vào sao cho ngập thịt ngao.

Cho vào nồi hấp và hấp trên lửa vừa trong 5 phút thì tắt bếp và nhấc đĩa ra khỏi xửng.

Tiếp theo bạn cho phần nghêu còn lại không bóc vỏ vào trứng hấp. Sau đó rây hết phần nước trứng còn lại vào. Đặt lại vào nồi hấp và hấp trong khoảng 5-7 phút.

Lấy đĩa trứng ra, rưới dầu mè và nước tương, thêm chút hành lá xắt nhỏ lên trên là món ăn hoàn thành.

4. Trứng hấp nấm

Nguyên liệu: 3-5 quả trứng, nấm hương thái lát (hoặc bất cứ loại nấm nào bạn thích), hành lá cắt nhỏ, nước tương, dầu mè, muối

Cách làm trứng hấp nấm

Đập trứng vào bát thêm một lượng nước (hoặc sữa tươi không đường), chút muối vào. Tỷ lệ trứng và nước là 1:1.5. Sau đó khuấy đều.

Nấm thái lát cho vào tô. Sau đó lọc nước trứng qua rây vào tô nấm. Khuấy đều, nhẹ tay.

Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó đặt tô trứng nấm lên xửng và hấp trên lửa vừa trong khoảng 8 - 12 phút. Sau đó tắt bếp, lấy tô trứng hấp nấm ra và rưới nước tương cùng dầu mè lên trên.

5. Trứng hấp đậu bắp

Nguyên liệu: 2 quả đậu bắp, 3 một quả trứng, một chút muối, một ít dầu mè, một chút nước tương.

Cách làm món trứng hấp đậu bắp

Đập trứng vào tô, thêm một lượng nước (hoặc sữa tươi không đường) thích hợp vào. Tỉ lệ trứng nước là 1:1,5 để trứng mềm mướt sánh ngay cả khi hấp. Khuấy đều nhẹ nhàng, nêm muối và tiếp tục khuấy, rồi rây trứng một lần để loại bỏ bọt.

Đậu bắp rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng để sang một bên. Khi nước trứng đã sẵn sàng, cắt đậu bắp thành từng lát và đặt từng lát lên trên trứng.

Sau đó bạn dùng giấy bạc bọc tô trứng lại rồi cho vào nồi hấp trong khoảng 8 phút. Sau khi trứng chín thì bạn rưới dầu mè và nước tương lên rồi thưởng thức.

6. Trứng hấp sữa tươi

Nguyên liệu: 250ml sữa tươi, 2 quả trứng, lượng đường vừa phải

Cách làm món trứng hấp sữa tươi

Cho sữa tươi và đường vào nồi, đun lửa nhỏ cho đường tan hết rồi tắt bếp, để nguội.

Đập trứng vào bát, dùng đũa đánh đều hoặc dùng dụng cụ khuấy nhanh để tạo thành hỗn hợp trứng. Cho phần sữa tươi đã nguội vào khuấy đều để được hỗn hợp trứng sữa hòa quyện hoàn toàn.

Lọc phần hỗn hợp trứng sữa tươi qua rây và cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 10 phút là món ăn hoàn thành. Món trứng hấp sữa làm rất đơn giản và bạn có thể áp dụng thành món ăn sáng cho gia đình mình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 6 món trứng hấp này nhé!

Hai món trứng hấp bằng lò vi sóng mềm ngon xuất sắc Chỉ đơn giản là món trứng hấp thôi, nhưng nếu bạn chế biến theo 2 cách dưới đây sẽ khiến món trứng không những trở nên ngon miệng mà còn tiết kiệm thời gian chế biến. 1. Pudding trứng hấp Nguyên liệu món Pudding trứng hấp: 6 quả trứng, 300ml nước lọc, 15ml nước mắm, một chút muối, 15ml rượu mirin (nếu có),...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.