Công thức làm món tráng miệng tuyệt ngon cho người ăn kiêng, thao tác chưa tới 10 phút

M.Trang21:10 03/10/2023

Thạch xoài làm thế này, vừa ngon vừa không gây tăng cân.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn công thức làm món thạch xoài với những nguyên liệu vừa dễ kiếm, vừa không gây tăng cân. Thao tác chỉ 3 bước đơn giản, chưa tới 10 phút là xong nên bạn hãy thử nhé!

Thạch xoài

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thạch xoài

1. Xoài chín: 2 quả

2. Bột gelatin: 2 thìa cà phê

3. Nước cốt dừa: 250-300ml

4. Đường ăn kiêng (không bắt buộc): 20gr

Cách làm thạch xoài

- Bước 1: Xay xoài

Bạn gọt vỏ 2 quả xoài, cắt lấy phần thịt, bỏ hạt. Sau đó, cho xoài vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cùng 250-300ml nước cốt dừa và 20gr đường ăn kiêng (nếu thích).

Video đang HOT

Xay nhuyễn xoài cùng nước cốt dừa và đường ăn kiêng

- Bước 2: Đun hỗn hợp xoài đã xay

Bạn đổ hỗn hợp xoài đã xay cùng nước cốt dừa vào nồi, thêm vào 2-3 thìa cà phê bột gelatin. Sau đó, bật bếp, vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp nóng lên, xuất hiện bọt khí thì tắt bếp.

- Bước 3: Đổ khuôn và ủ lạnh thạch xoài

Bạn đổ hỗn hợp xoài đã đun vào cốc hoặc khuôn tùy thích, cho vào ngăn mát tủ lạnh, để 2-3 tiếng cho thạch đông lại là có thể thưởng thức được rồi. Khi ăn, bạn có thể thêm vài miếng xoài thái hạt lựu lên trên cốc thạch cho thêm phần đẹp mắt.

Thạch xoài

Làm theo công thức này, thạch xoài sẽ vừa thơm mùi đặc trưng của xoài, vừa ngậy vị cốt dừa nên không cần lăn tăn về độ ngon. Bạn có thể kết hợp món thạch xoài này với sữa chua cũng rất vừa miệng đấy!

Nếu không có nhu cầu ăn kiêng hoặc giảm cân, bạn có thể thay đường ăn kiêng bằng sữa đặc nhé!

Có thể bạn chưa biết: Xoài chứa rất nhiều chất phytochemical có khả năng phá hủy đi các tế bào mỡ thừa trong cơ thể, giúp quá trình giảm cân, giảm lượng mỡ thừa diễn ra nhanh và hiệu quả hơn. Chưa hết, vitamin C trong xoài còn góp phần sản sinh ra collagen giúp đen tóc, đẹp da và hỗ trợ quá trình làm đẹp của các chị em.

Hơn nữa, hàm lượng magie và kali trong xoài khá cao, điều này sẽ giúp mạch máu của bạn luôn hoạt động tốt, giảm tình trạng tắc nghẽn. Hợp chất mangiferin trong xoài cũng giúp chống oxy hóa cho hệ tim mạch và làm giảm cholesterol trong máu.

Chúc bạn thành công với món thạch xoài này nhé!

Cách làm thạch dâu tây đẹp da "chống già" cực dễ

Món thạch dâu tây kết hợp matcha vừa dễ làm ăn lại mát, thích hợp làm bí quyết dưỡng nhan cho chị em muốn trẻ lâu.

Món thạch dâu tây kết hợp matcha không hề quá ngọt, chúng rất vừa phải mang đến cho bạn hương vị chua ngọt dịu dàng, thơm sảng khoái. Đây là món ăn vặt giúp đẹp da mà bạn nên thử trong hè này.

Hướng dẫn cách làm thạch dâu tây đẹp da

Nguyên liệu cần thiết

Nước lọc - 450g, đường - 40g, bột matcha - 8g (bạn có thể dùng bột trà xanh thay thế), dâu tây - 9 quả, bột thạch - 6g (dùng gelatin hoặc bột thạch con cá dẻo), bột đậu trắng - 100g, nước ấm - 50g.

Nói một chút về bột trà xanh và matcha

Matcha được sử dụng trong làm bánh, pha chế các loại đồ uống rất phổ biến. Thậm chí, matcha ở Nhật Bản còn được coi là thức uống diệu kỳ giúp tăng cường tuổi thọ.

Mặc dù thưởng thức matcha nhiều năm rồi nhưng có lẽ hiểu biết của nhiều người trong chúng ta chỉ dừng lại ở việc matcha và trà xanh là một. Đó có thể là một sai lầm khiến bạn bỏ lỡ tinh túy từ matcha.

Thực ra, về bản chất matcha vẫn là trà, nhưng chúng là bột trà thu được qua quá trình canh tác đặc biệt và quy trình sản xuất khá phức tạp. Cây trà làm matcha được che phủ và che bóng mát từ 20 đến 30 ngày trước khi hái lá non để giảm bớt ánh nắng trực tiếp và thúc đẩy quá trình sản xuất chất diệp lục, theanine, -santalol và các chất khác trong trà.

Điều này có thể làm cho lá trà trông xanh, mịn hơn, và hương vị cũng thơm hơn. Matcha có thể được sản xuất qua nhiều quy trình như nghiền, hấp, sấy khô, khử trùng và xay, đặc biệt là quy trình xay cuối cùng, yêu cầu xay bằng cối đá có lợi cho việc giữ lại màu sắc và dinh dưỡng của matcha ở mức độ cao nhất. Đặc biệt tốn nhiều thời gian và công sức nên giá của matcha thật thường đắt hơn.

Còn bột trà xanh thường dùng lá trà xanh tươi sau khi rang, cho vào máy nghiền thành bột. Chất lượng lá trà lẫn quy trình sản xuất không khó nên giá thành rẻ hơn nhiều so với matcha.

Cách thực hiện thạch dâu tây matcha đẹp da

Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch, để ráo. Cho nước và gelatin vào nồi ngâm khoảng 20 phút. Sau đó, cho đường vào vừa đun, vừa khuấy cho hỗn hợp hoà tan vào nhau. Thêm bột đậu trắng và khuấy đều tay.

Ảnh: 10krecipe

Dùng nước ấm cho vào bột matcha. Khuấy đều, nếu vẫn chưa tan hết có thể lọc qua rây cho mịn.

Ảnh: 10krecipe

Đổ hỗn hợp matcha vào nồi nước thạch. Dùng khuôn vuông có sử dụng màng bọc thực phẩm, sau đó đổ một chút hỗn hợp nước thạch vào, khoảng 1/4 khuôn là được. Xếp dâu tây vào.

Ảnh: 10krecipe

Đổ phần thạch còn lại vào khuôn. Giữ mát trong tủ lạnh khoảng 2 giờ. Tiếp đó, mang cắt miếng vừa ăn.

Ảnh: 10krecipe

Chúc bạn thực hiện thạch dâu tây đẹp da "chống già" thành công!

Công thức làm thạch phô mai ngon đẹp bất ngờ, thao tác cực đơn giản Thạch phô mai ăn cùng sữa chua hay chè đều hợp. Tranh thủ những ngày nghỉ lễ rảnh rang, bạn hãy thử vào bếp làm ngay món thạch phô mai theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này. Chỉ với 3 bước đơn giản, làm chưa tới 30 phút, bạn đã có ngay món thạch mát lịm, thơm ngon béo ngậy,...