Công thức làm gà rán kèm sốt chấm siêu ngon mà bạn không thể bỏ qua
Món gà rán làm theo công thức này sẽ giòn tan, từng miếng thịt thấm gia vị, không hề khô mà mềm ẩm, ngon vô cùng. Kèm theo đó là phần sốt chấm ngon tuyệt vị.
Món gà rán thường rất hấp dẫn vị giác của người thưởng thức bởi hương vị thơm ngon mọng nước của phần thịt bên trong và lớp vỏ giòn tan. Có rất nhiều công thức khác nhau để làm món gà rán và vì thế hương vị cũng có những sự khác biệt. Bên cạnh đó thưởng thức thịt gà rán thế nào cho ngon, kết hợp với sốt chấm – đồ uống gì cũng là yếu tố góp phần ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một công thức làm gà rán giòn rụm, thơm ngon, thấm gia vị đậm đà cùng với phần sốt chấm tuyệt hảo…
Nguyên liệu để làm gà rán với sốt chấm siêu ngon và sữa lắc
Thành phần nguyên liệu cơ bản (2 phần ăn)
60g thịt đùi gà – 200ml sữa – Lượng dầu ăn thích hợp – 10g ớt jalapeno.
Thành phần nguyên liệu ướp gà
1 muỗng canh bột ớt đỏ mịn – 1 muỗng cà phê muối – 1 muỗng cà phê đường – Một chút tiêu đen – 1 muỗng canh dầu ô liu.
Thành phần nguyên liệu bột chiên
270g bột chiên giòn – 1 muỗng canh bột ớt đỏ mịn – 1/2 muỗng canh tiêu đen – 1 muỗng cà phê muối – 1/2 muỗng canh đường – 150ml nước lọc.
Thành phần nguyên liệu làm sốt Sriracha
2 muỗng canh bột ớt đỏ mịn – 1/2 muỗng canh tỏi băm nhỏ – 2 muỗng canh đường – 1 muỗng canh giấm – 1 muỗng cà phê muối – 1 muỗng canh nước – 3 muỗng canh mayonnaise – 1 muỗng canh nước cốt chanh (có thể bỏ qua).
Thành phần nguyên liệu làm sữa lắc
3/4 cốc sữa – 2 muỗng kem vani – Lượng đá thích hợp.
Cách làm gà rán và sốt chấm
Bước 1: Bạn đổ sữa vào một âu và cho toàn bộ phần thịt đùi gà vào ngâm trong khoảng 20 phút. Sau đó vớt thịt gà ra và rửa sạch với nước. Tiếp theo bạn dùng khăn bếp để loại bỏ độ ẩm. Cắt đùi gà thành từng miếng vừa ăn, trộn đều các nguyên liệu đã nêm rồi ướp khoảng 10 phút.
Mẹo: Việc bạn dùng sữa tươi để ngâm thịt gà trước khi chế biến sẽ giúp loại bỏ mùi hôi khó chịu. Đồng thời ngâm thịt gà với sữa tươi cũng sẽ giúp làm mềm, ăn sẽ ngon hơn. Khi bạn ướp thịt gà với các loại gia vị hãy nhớ trộn và bóp nhẹ nhàng. Làm như vậy thịt gà sẽ thấm gia vị và ngon hơn.
Video đang HOT
Bước 2: Cho tất cả phần nguyên liệu dùng để làm sốt Sriracha vào tô và trộn đều. Cắt ớt jalapeno thành từng miếng nhỏ.
Bước 3: Chuẩn bị 1 tô lớn, cho 120g bột chiên và 150ml nước lọc vào trộn đều, để được phần bột ướt. Tiếp theo bạn chuẩn bị 1 tô khác, cho 150g bột cùng 1 muỗng canh bột ớt đỏ mịn, 1/2 muỗng canh tiêu đen, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường rồi trộn đều để được phần bột khô. Khi phần bột đã xong và thời gian ướp gà đã hết, bạn thịt gà lần lượt các lớp theo thứ tự: bột khô, bột ướt và bột khô.
Lưu ý: Khi bạn áo từng lớp bột thì hãy nhấn xuống để bột phủ đều lên miếng thịt đã tẩm gia vị.
Bước 4: Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng đến 170 độ C rồi cho đùi gà đã tẩm bột vào chiên cho đến khi chín vàng giòn thì vớt ra. Chiên cho đến khi hết phần nguyên liệu. Sau đó bạn lại thả thịt gà vào và chiên lại một lần nữa.
Mẹo: Khi chiên gà bạn lưu ý chiên theo từng mẻ dứt điểm, để nhiệt độ của dầu ăn không bị giảm xuống trong quá trình chiên, gây ảnh hưởng đến độ giòn ngon của thành phẩm.
Bước 5: Cho gà rán ra đĩa. Lấy sốt Sriracha vào bát nhỏ rồi thả ớt jalapeno vào.
Để làm sữa lắc, bạn chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu ở phần “nguyên liệu làm sữa lắc” vào hộp chứa của máy xay sinh tố và xay đều. Tiếp đó đổ sữa lắc vào ly là xong. Lúc nãy hãy thưởng thức món gà rán nóng hổi với sốt Sriracha cùng ly sữa lắc ngon lành.
Thành phẩm món gà rán với sốt chấm và sữa lắc
Món gà rán hoàn thành với lớp áo vàng nâu, giòn tan. Từng miếng thịt thấm gia vị, không hề khô mà mềm ẩm, ngon vô cùng. Khi ăn gà rán cùng với sốt Sriracha (là một loại tương ớt Thái) có độ cay và thơm cùng với chút ngọt nhẹ sẽ rất cuốn. Thưởng thức thịt gà rán cùng một ly sữa lắc có hương vị ngọt ngày sẽ giúp trung hòa vị cay và đó là một sự kết hợp hoàn hảo.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà rán này nhé!
Công thức làm gà rán chuẩn vị không chỉ trẻ con mà người lớn cũng sẽ thích mê
Gà rán món ăn yêu thích của nhiều người đặc biệt là các bạn nhỏ. Vậy còn chần chừ gì mà chị em không bỏ túi ngay công thức làm gà rán siêu ngon, để dành chế biến cho cả nhà ăn.
Nguyên liệu:
- Đùi tỏi 6 cái
- Má đùi gà 6 cái
- Trứng gà 2 quả
- Bột chiên giòn 100 gr
- Bột tỏi 1.5 muỗng canh
- Bột ớt 1.5 muỗng canh
- Bột hành 1.5 muỗng canh
- Sữa tươi 220 ml
- Dầu ăn 400 ml
- Muối/ hạt nêm 1 ít
Cách làm:
- Gà mua về bạn rửa với nước sạch tiếp đó cho vào thau nước muối loãng ngâm trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước sau đó để ráo.
- Tiếp theo bạn dùng nĩa xăm vào gà để khi ướp gà được thấm gia vị hơn.
- Cho hết phần gà đã chuẩn bị vào 1 cái tô lớn, sau đó thêm gia vị gồm 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh bột ớt, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột hành, 1 muỗng canh hạt nêm.
- Tiếp theo, bạn dùng tay mát xa đều cho gà thấm gia vị.
- Sau đó bạn cho 40gr bột chiên giòn và 70ml sữa tươi vào tô thịt gà đã ướp gia vị rồi trộn đều.
- Tiếp đó bạn đem ướp khoảng 30 phút cho gà thấm bột.
- Kế tiếp, bạn sử dụng 1 cái túi zip cho khoảng 30gr bột chiên giòn vào, rồi bạn cho từng miếng gà vào rồi đóng túi zip lại lắc đều cho gà áo 1 lớp bột chiên giòn.
- Bạn cho hết phần bột chiên giòn còn dư sau khi lắc gà ra 1 cái tô, cho vào tô 150ml sữa tươi, 2 quả trứng gà, 1/2 muỗng canh bột ớt, 1/2 muỗng canh bột tỏi, 1/2 muỗng canh bột hành, 1 muỗng canh hạt nêm rồi trộn đều.
- Kế tiếp bạn nhúng từng miếng gà vào tô bột vừa pha gia vị, nhúng sao cho bột bám thật nhiều lên phần gà.
- Sau đó bạn chuẩn bị 1 cái túi zip đổ vào khoảng 30gr bột chiên giòn, rồi cho miếng gà đã nhúng qua bột vào túi, rồi lắc đều. Làm lần lượt cho đến khi hết phần gà đã chuẩn bị.
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng bạn cho 400ml dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng già bạn cho từng miếng gà vào chiên với lửa lớn trong 2 phút rồi để lửa nhỏ dần chiên thêm 8 phút là gà sẽ chín.
Chúc bạn thành công!
Học theo công thức món gà rán ướp sả này đảm bảo gia đình ai cũng mê Gà rán là món ăn quen thuộc với nhiều cách chế biến khác nhau, mỗi cách chế biến đều có vị ngon đặc trưng riêng. Trong đó món gà rán ướp sả là một công thức làm gà rán cực thơm ngon mà bạn phải thử. Nguyên liệu: - Đùi gà 1 kg. - Sả 3 cây. - Gừng 1/4 củ. - Hành...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Dùng nguyên liệu "vua của thực phẩm tính kiềm" nấu món ăn dễ lại ngon, nước dùng sánh mịn rất hợp với cơm

Nếu không muốn nấu nướng, chỉ cần trộn 3 nguyên liệu này là có món ăn vừa thanh mát lại kích thích vị giác

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

Hôm nay nấu gì: Mâm cơm yêu nước, tổ quốc trong tim

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều đậm đà

Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9

Mâm cúng lễ Vu lan báo hiếu đầy đủ gồm những gì?

Mẹ tôi sáng tạo ra món hấp tươi mát và độc đáo này, làm trong nháy mắt mà hương vị hoàn hảo khiến cả nhà mê tít

6 mẹo đơn giản giúp xào mực không ra nước, giòn thơm

6 mẹo rán trứng mềm xốp thơm ngon, không dính chảo mà nhiều người chưa biết
Có thể bạn quan tâm

Mổ cấp cứu người phụ nữ ngay khi vừa ngủ dậy
Sức khỏe
16:38:05 03/09/2025
Con gái Lâm Tâm Như - Hoắc Kiến Hoa xinh cỡ nào mà "Tiểu Long Nữ" Trần Nghiên Hy phải vội xin kết thông gia?
Sao châu á
16:21:56 03/09/2025
NSND Công Lý cấp cứu
Sao việt
16:07:09 03/09/2025
Gió ngang khoảng trời xanh - Tập 11: Gặp riêng đối tác nam, Mỹ Anh bị hiểu lầm?
Phim việt
16:04:31 03/09/2025
3 con giáp vận mệnh 'xuôi thuận như nước chảy', công việc kiếm tiền dễ dàng, vận trình ngập tràn hạnh phúc sau ngày 3/9/2025
Trắc nghiệm
16:04:10 03/09/2025
Hình ảnh mãi không được lên sóng của Ngọc Trinh, xem tới đâu là xót xa tới đó
Hậu trường phim
15:54:36 03/09/2025
Lần đầu có bộ phim ép khán giả vừa đi bộ vừa xem suốt gần 2 tiếng, dừng lại là bị mời ra khỏi rạp
Phim âu mỹ
15:50:47 03/09/2025
Vụ 18 ngôi mộ liệt sĩ bị đục phá: Quản trang tiết lộ cuộc gọi của cai xây dựng
Tin nổi bật
15:44:13 03/09/2025
Rất đông du khách tìm đến địa đạo trong lòng đất ở Đà Nẵng
Du lịch
15:43:13 03/09/2025