Công thức làm cháo sườn gan Đài Loan chuẩn vị khiến ai cũng mê đắm

Phúc14:43 09/04/2022

Thưởng thức một chén cháo thơm ngon, nóng hổi vào những ngày mưa sẽ là một điều một cùng tuyệt vời. Hãy cùng tìm hiểu công thức làm cháo sườn gan Đài Loan chuẩn vị khiến ai cũng mê đắm.

Cháo sườn gan là một món cháo vô cùng nổi tiếng ở Đài Loan. Cháo có hương thơm nhẹ nhàng, sánh đặc, dẻo mịn hòa quyện cùng gan, thịt sườn beo béo tạo cảm giác vô cùng ngon miệng khi ăn.

1Nguyên liệu làm cháo sườn gan Đài Loan

300gr sườn heo

500gr gan heo

1850ml nước

100gr gạo⅖ muỗng cà phê tiêu

20gr gừng

2 tép tỏi

9 củ hành tím

2gr hành lá

2gr ngò

Gia vị: 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng

Nguyên liệu làm cháo sườn gan Đài Loan

Mẹo hay

- Về chọn gan, các bạn chọn gan có màu tươi, sáng, không nên chọn phần gan có màu sậm vì khi xào lên gan sẽ bị cứng.

- Về sườn heo, các bạn nên chọn mua sườn có màu hồng nhạt, khi ấn vào sườn sẽ có độ đàn hồi và không có mùi hôi thiu.

2 Cách làm cháo sườn gan Đài Loan

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Về gừng, các bạn cạo sạch vỏ gừng, rửa sạch và thái thành những lát mỏng

Về hành tím và tỏi, các bạn cũng bóc sạch vỏ và xay nhuyễn

Về hành lá và ngò, các bạn rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2 Sơ chế sườn

Video đang HOT

Sơ chế sườn

Sườn mua về các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn và rửa sườn thật sạch

Kế tiếp, các bạn chuẩn bị một nồi nước khoảng 250ml nước và đun sôi lên, các bạn cho 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối và 300gr sườn vào trụng sườn qua

Bước 3 Sơ chế gan và ướp gan

Sơ chế gan và ướp gan

Gan khi mua về, các bạn rửa thật sạch và thái thành những lát vừa khoảng 3mm

Gan sau khi thái vừa ăn, các bạn cho gan vào tô và lần lượt nêm các gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng, 5g gừng, 2 tép tỏi, 4 củ hành tím đã xay nhuyễn và muỗng cà phê tiêu vào và trộn đều lên để cho gan thấm gia vị.

Mẹo hay

- Các bạn không nên thái quá mỏng vì sẽ khiến gan khi xào lên cứng.

- Gan sau khi mua về các bạn ngâm trong nước muối khoảng 15 phút và sau đó rửa sạch lại với nước.

Bước 4 Xào gan

Xào gan

Các bạn cho chảo lên bếp và cho 50ml dầu ăn và 5 củ hành tím và 15gr gừng thái nhỏ vào xào đến khi vàng đều thì các bạn cho phần gan vào.

Các bạn xào đến khi gan săn lại và cho 100ml nước vào nấu với lửa vừa đến khi gan chín.

Bước 5 Chuẩn bị phần cháo trắng

Chuẩn bị phần cháo trắng

Các bạn chuẩn bị 100gr gạo, vo sạch và các bạn cho gạo và nước vào nồi nấu đến khi soi lên thì tắt bếp và đóng nắp lại, chúng ta sẽ có được phần cháo trắng.

Bước 6 Nấu cháo

Nấu cháo

Chuẩn bị 1,5l nước và đun sôi lên, kế tiếp các bạn cho phần cháo trắng và phần sườn đã được trụng vào nồi cháo và nấu đến khi cháo và thịt chín mềm.

Lưu ý: Chúng ta sẽ không nêm nếm gia vị ở phần cháo

Bước 7 Hoàn thành

Hoàn thành

Các bạn cho phần cháo đã nấu chín ra tô, cho vào cháo muỗng cà phê tiêu, 1g hành lá và 1g ngò.

Về phần gan, sau khi xào chín, các bạn cho gan vào thố và cho khoảng 1g hành lá, 1g ngò và muỗng cà phê tiêu lên phần gan

Vậy là món cháo sườn gan Đài Loan của chúng ta đã hoàn thành rồi đó.

3 Thành phẩm

Cháo sườn gan Đài Loan

Món cháo sườn gan Đài Loan với cách làm vô cùng đơn giản, thơm ngon từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc với chúng ta. Cháo có vị thơm nhẹ nhàng, sườn mềm kết hợp với gan béo bùi sẽ là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo.

Bài viết trên là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách làm món cháo sườn Đài Loan vô cùng đơn giản. Các bạn hãy thật nhanh bắt tay vào bếp và chế biến cho gia đình mình cùng thưởng thức món cháo thơm ngon này nhé.

Cách nấu một tô cháo gà thơm ngon đậm đà cho người thân của bạn

Cháo gà là món ăn cực kì quen thuộc với mọi người, mọi gia đình. là một món ăn bổ dưỡng dành cho những người thân yêu trong gia đình bạn từ người già, trẻ em, phụ nữ có thai hay người mới ốm dậy.

Hay cùng vào bếp với mình để tìm hiểu công thức nấu cháo gà nhé !

Một tô cháu gà thơm ngon vừa bổ dưỡng lại còn tốt cho sức khỏe của bạn

Các nhà nghiên cứu của Đại hoc Nebraska (Mỹ) đã chứng minh rằng cháu gà có thể ức chế các bạch cầu trung tính di chuyển,đó là đặc tính chống viêm. Khi bị cảm lạnh hydrat hóa rất quanh trọng và cháo gà là món ăn cung cấp cho bạn hydrat hóa rất tốt. Ngoài khả năng chống viêm, còn có thể giúp cơ thể bạn hạn chế viruts gây bệnh tiếp xúc với niêm mạc ở mũi. Các chất protein từ cháo gà không chỉ chữa các bệnh cảm thông thường mà nó còn khả năng chống lại các bệnh về huyết áp cao.

Nguyên liệu để nấu cháo gà gồm:

Gà: một con gà khoảng 1kg

Gạo tẻ thơm: 1 bát

Rau thơm, hành lá, hành khô, gừng,hạt tiêu

Gia vị: bột canh, mì chính, nước mắm.

Các bước thực hiện món cháo gà như sau:

Bước 1: sơ chế

Gà khi mua về thì cần rửa qua nước sau đó sát muối lên xung quang con gà rồi rửa lại cho sạch. Đập dập gừng, 1 củ hành khô và gà cho vào nồi,cho một thìa bột canh vào luộc chín rồi vớt ra,để nguộiGạo vo sạch cho vào nồi nước luộc gà ngâm 15 phút.Rau thơm, hành lá loại bỏ gốc rễ đem rửa sạch thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ băm nhỏgà sau khi nguội bớt thì lọc xương, thịt xé thành từng miếng nhỏ

Bước 2: nấu cháo

Cho chỗ gạo ngâm cùng nước gà lên bếp,cho xương vừa lọc cho vào nồi ninh cho đến khi hạt gạo nở bung ra. Vớt gừng, hành khô và xương gà ra ngoài.

Bước 3: Xào thịt gà

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng đổ dầu ăn vào,cho hành khô băm nhỏ và phi thơm lên.Khi mùi thơm của hành bốc lên thì cho gà đã xé nhỏ vào chảo đảo đều, cho thêm một chút nước mắm,mì chính vào đảo cho gà thấm gia vị thì tắt bếp

Bước 4: Hoàn thành tô cháo

cho phần thịt gà đã xào qua cho vào nồi cháo đang sôi trên bếp, trộn đều lên,nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc cháo ra tô, rải hành lá rau thơm và tiêu xay lên trên.

Lưu ý:

Khi nêm gia vị cho cháo bạn cần đảo đều chỗ thịt gà cho vào rồi mới nêm thêm gia vị nếu không sẽ dễ bị nêm mặn đấy nhé!

Bạn cũng có thể nấu cháo gà nấm hương với công thức trên và cho nấm hương thái nhỏ vào xào cùng với thịt gà và cho vào cháo của bạn,

Chúc các bạn thành công với công thức nấu cháo gà đơn giản này nhé

Công thức nấu cháo gà đậu xanh bổ dưỡng dành cho bà bầu

Cháo gà, cháo cá chép,...là những món ăn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho bà bầu và thai nhi, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh. Nguyên liệu của món cháo gà thì vô cùng đơn giản, dễ dàng mua được và vừa với túi tiền nhưng cách nấu cháo gà như thế nào để có độ dinh dưỡng cao nhất, ngon nhất thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng mình vào bếp để biết được công thức nấu cháo gà đậu xanh nhé!

Nguyên liệu để nấu cháo gà đậu xanh gồm những thứ như sau:

Gạo: nửa bát gạo nếp nửa bát gạo tẻ ngonĐỗ xanh còn vỏ: 100- 150 gThịt gà: nửa con khoảng 1 kgGia vị nêm nếm: Bột canh, hạt nêm, nước mắm, mì chính, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô( hành tím), có thể cho lá tía tô nếu thích

Cách nấu cháo đỗ xanh với thịt gà:

Bước1 : Chuẩn bị gạo và đỗ

Đỗ xanh còn vỏ hay không còn vỏ thì đều được nhé, tuy nhiên khi nấu cháo gà đỗ xanh có vỏ thì ngon hơn bởi nó sẽ có vị bùi hơn, bổ dưỡng hơn, màu sắc cũng bắt mắt hơn.ngâm đậu xanh cùng với gạo vào trong nước ấm cách khoảng 3-4 h trước khi nấu. Hoặc bạn có thể ngâm đỗ với gạo nếp qua đêm với nước thường cũng được.
Sau đó bạn đổ lấy hỗn hợp đó ra rửa sạch lại với nước

Bước 2: Luộc gà

Thịt gà khi mua về rửa sạch cho vào nồi, đập dập thêm gừng và một củ hành tím cho vào lục cùng với gà, nước sôi thì vớt bọt nổi trên mặt nước raLuộc thịt gà cho đến khi dùng đũa tre xiên qua thịt không thấy nước hồng chảy ra là gà đã chín.
Vớt gà ra rổ để ráo nước và để nguội, khô thì bóc thịt ra xé nhỏ,tuy nhiên thịt gà băm cũng không làm thay đổi vị nhé.

Bước 3: xào thịt gà

Bắc chảo lên bếp để nóng sau đó đổ dầu vào,cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm lên rồi cho thịt gà đã xé nhỏ vào đảo đều. Cho thêm một chút mắm và mì chính vào để thịt có vị đậm đà hơn.

Bước 4: nấu cháo:

Cho gạo, đỗ, nước luộc gà và xương gà vào nồi lửa vừa ninh và chông cho nồi cháo đừng bị tràn ra bếp nhé.

Đun đến khi phần gạo và đỗ xanh nở mềm, bạn cho thịt gà đã xào qua vào đun cùng, lửa nhỏ, đảo đều lên, nêm nếm lại gia vị( gồm nước mắm, bột canh, hạt nêm và mì chính) cho vừa ăn.

Đun tiếp từ 10 đến 15 phút, bạn tắt bếp đi,cho thêm hành lá và rau mùi thái đã nhỏ vào. Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng cháo ngon đậm đà mà không bị tanh

Chúng ta vừa học được bí quyết nấu cháo gà đậu xanh cực ngon để bồi bổ cung cấp chất dinh dưỡng cho bà bầu và thai nhi hay chăm sóc cả người ốm nữa. Chúc các bạn thành công với công thức nấu cháo gà đậu xanh nhé

5 món ăn không nên bỏ qua khi tới Đài Loan Những món ăn không nên bỏ qua khi tới Đài Loan Bánh mì quan tài: Còn được gọi là bánh sandwich quan tài, đây được coi là một trong những món ăn ngon và độc đáo nhất Đài Loan. Bánh gồm một lát bánh gối dày, khoét ruột để nhồi nhân. Bánh có nguồn gốc từ thành phố phía nam - Đài Nam....