Công thức làm bánh cupcake cơ bản vụng đến mấy làm cũng thành công
Nếu bạn lần đầu làm bánh cupcake thì công thức làm bánh cơ bản dưới đây sẽ giúp bạn làm bánh thành công đấy.
Nguyên liệu:
Phần cốt bánh:
40g bột mì
2 quả trứng
30g đường
30g sữa tươi
25g dầu ngô hoặc dầu ăn
Phần kem trang trí:
200g kem tươi (whipping cream)
20g đường bột hoặc đường xay
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1
Cho sữa tươi và dầu ngô vào âu trộn đều. Rây bột mì vào âu sữa, tiếp đó tách lấy 2 lòng đỏ trứng vào trộn đều. Phần lòng trắng tách riêng sang một âu khác rồi thêm 30g đường vào.
Bước 2
Đánh bông cứng lòng trắng trứng, rồi múc 1/3 lượng lòng trắng trứng vào âu bột trộn đều sau đó đổ tất cả bột vừa trộn vào âu lòng trắng trứng đã đánh cứng còn lại. Bạn trộn nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí gây xẹp bánh. Đổ bột bánh vào khuôn.
Bước 3
Làm nóng lò nướng rồi cho khay bánh vào nướng ở 150 độ C trong khoảng 30 phút là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội bớt là xong. Trong lúc nướng bánh bạn chuẩn bị phần kem trang trí bằng cách cho kem tươi vào âu và thêm đường bột, đánh cho kem bông cứng rồi cho vào túi bắt kem. Bắt kem lên từng chiếc bánh cupcake là được nhé.
Từng chiếc bánh cup cake nhỏ xinh thơm ngọt sẽ là thành quả sau khi vào bếp của bạn. Bánh có phần cốt xốp mềm, phần kem mát ngọt tan chảy ngay trong miệng. Món bánh bạn có thể dùng ăn sáng hay cho các bữa ăn nhẹ.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo ttvn.vn
Không cần lò nướng vẫn làm được bánh khoai lang phô mai tuyệt ngon
Chỉ với một chiếc chảo chống dính quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể cho ra những chiếc bánh khoai lang phô mai thơm ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu:
200g khoai lang tím
40g tinh bột ngô
70g bột mì có gluten thấp
20g sữa đặc
1 quả trứng
20g đường bột
20g dầu ngô
Phô mai mozzarella
Cách làm:
Bước 1
Khoai lang tím gọt vỏ, thái lát rồi hấp chín khoai lang sau đó nghiền nhuyễn khoai với sữa đặc. Chia khoai lang thành 9 phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 20g). Cho trứng vào bát, thêm đường bột và dầu ngô vào trộn đều.
Bước 2
Trộn đều tinh bột ngô và bột mì sau đó rây bột vào tô trứng, trộn đều hỗn hợp bột. Chia bột thành 9 phần bằng nhau.
Bước 3
Lấy một phần bột mì cán dẹt sau đó đặt một phần bột khoai lang cán dẹt lên trên, tiếp đó thêm một ít phô mai mozzarella vào giữa rồi bọc kín lại. Bạn làm tương tự với các phần nguyên liệu còn lại.
Bước 4
Đặt chảo chống dính lên trên bếp, đặt bánh đã làm vào áp chảo ở lửa nhỏ. Bánh chín là khi vàng đều các mặt.
Bánh khoai lang phô mai có lớp vỏ ngoài xốp giòn, phần nhân khoai lang mềm ngọt, thêm chút béo ngậy của phô mai ăn rất ngon miệng. Đặc biệt, khi làm món bánh này bạn chẳng cần lò nướng mà vẫn cho ra được những chiếc bánh tuyệt ngon đấy.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: DGC
Theo Helino
Ngày oi nóng làm kem sầu riêng thơm mát giải nhiệt Tranh thủ cuối tuần làm ngay kem sầu riêng thơm nức đãi cả nhà thôi. Nguyên liệu: 2 lòng đỏ trứng 70g đường bột hoặc đường xay 80g sữa nguyên kem 150g thịt sầu riêng 150g kem tươi (Whipping cream) Vỏ ốc quế Cách làm: Bước 1 Cho lòng đỏ trứng vào bát, thêm đường bột vào đánh cho đến khi chuyển màu...