Công thức cho món trứng cuộn súp lơ thơm ngon, lạ miệng
Trứng rán là món ăn quen thuộc hằng ngày của mỗi gia đình. Hôm nay bạn hãy thử nấu trứng với công thức mới xem sao, thêm chút súp lơ cho món trứng chiên hằng ngày trở nên hấp dẫn và ngon hơn.
Chỉ cần thay đổi cách chế biến một chút là bạn sẽ có ngay món trứng cuộn đáp ứng đủ tiêu chí ngon đẹp mà cách làm cực kỳ đơn giản.
- 4 quả trứng gà
- 30g súp lơ (bông cải xanh)
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt tiêu, đường.
Cách làm trứng cuộn súp lơ cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm trứng cuộn súp lơ:
- Súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ.
- Đun nước sôi, cho vào thìa muối, bỏ súp lơ vào chần khoảng 30 giây rồi vớt ra rửa xả lại nước lạnh để súp lơ giòn và tươi xanh. Sau khi súp lơ đã nguội, đem băm nhỏ.
Các bước làm trứng cuộn súp lơ:
Bước 1: Đ.ập 2 quả trứng, tách lấy lòng trắng để riêng vào một bát. Cho phần súp lơ vừa trần vào, thêm vào thìa café muối, thìa café đường, 1 xíu hạt tiêu, đ.ánh tan đều.
Bước 2: Đ.ập 2 quả trứng còn lại vào bát đựng lòng đỏ của 2 quả trứng ở trên, thêm vào thìa muối, thìa đường, thìa hạt tiêu, khuấy đều cho tan.
Video đang HOT
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn, đổ bát lòng trắng trộn súp lơ vào tráng mặt chảo, khi thấy trứng hơi se lại thì cuộn tròn lại.
Bước 4: Xếp phần lòng trắng trứng ra đĩa, đổ phần lòng đỏ trứng vào, rán đến khi mặt dưới chín còn mặt trên hơi se thì đặt phần lòng trắng trứng lên, tiếp tục cuộn tròn từ phần lòng trắng vào đến hết.
Bước 5: Để trứng chín trong vài giây, lật đều các mặt trên chảo để trứng chín đều. Sau khi trứng chín để ra thớt, để nguội trong 3 phút rồi cắt thành từng miếng dày vừa ăn, bày lên đĩa và thưởng thức.
Lưu ý khi làm trứng cuộn súp lơ:
- Khi rán trứng bạn chú ý cuộn trứng nhanh tay trước khi trứng chín kĩ để các lớp quyện vào nhau, phần trứng sẽ chắc hơn.
- Nếu cảm thấy trứng cuộn chưa đủ chắc, sau khi rán xong bạn đặt trứng lên miếng mành tre, cuộn chặt mành lại và để nguyên trong vòng 5 phút trước khi cắt trứng.
- Trứng cuộn súp lơ có thể ăn kèm với sốt cà chua hoặc sốt mayonaise đều rất ngon.
Món trứng cuộn súp lơ có phần nhân trên trong với hai màu xanh trắng và phần vỏ bên ngoài vàng ruộm thật đẹp mắt. Trứng rán đậm đà hòa quyện với vị giòn ngọt của
Theo Homnayangi.
Cách nấu canh dọc mùng nấu tôm ngọt mát đưa cơm
Canh dọc mùng nấu tôm là một món canh không chỉ ngon miệng mà còn rất thanh mát, có tác dụng giải nhiệt cho người bị nóng trong.
Món canh này có nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến rất đơn giản. Thịt tôm giàu dinh dưỡng ăn kèm với miếng dọc mùng giòn mát cực kỳ hấp dẫn. Sau đây homnayangi.vn xin giới thiệu với các bạn công thức làm món canh dọc mùng nấu tôm bổ dưỡng cho cả nhà!
Nguyên liệu làm canh dọc mùng nấu tôm cho 4 người ăn:
- 6-7 cây dọc mùng ( cây bạc hà)
- 150g tôm nõn
- 1 mớ rau quế
- 1 củ hành, tỏi
- Gia vị: dầu điều, nước mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm
- 1 thìa nhỏ mắm ruốc.
Cách làm canh dọc mùng nấu tôm cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm canh dọc mùng nấu tôm:
- Dọc mùng đem tước bỏ vỏ, thái xéo, bóp qua với một chút muối, rửa sạch.
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên thân tôm cho sạch, rửa qua rồi đem giã thô, ướp tôm với 1 thìa muối, thìa hạt tiêu.
- Hoà tan một thìa nhỏ mắm ruốc vào bát con, thêm một ít nước lạnh, hoà cho ruốc tan.
- Rau quế nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Các bước làm canh dọc mùng nấu tôm:
Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho vào 3 thìa dầu điều, đun nóng, cho hành, tỏi vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào, đảo đều tay đến khi tôm chín. Thêm vào hai bát nước lọc đun sôi.
Bước 2: Cho bát nước mắm ruốc đã hoà tan vào nồi canh, đun sôi lại, nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm.
Bước 3: Cuối cùng cho dọc mùng vào nồi canh, đun sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Cho rau quế thái nhỏ vào, múc canh ra bát dùng nóng.
Lưu ý khi làm canh dọc mùng nấu tôm:
- Chọn dọc mùng nấu canh nên chọn dọc mùng thân nhỏ, còn non, khi làm nên thái vát dọc mùng, sử dụng găng tay nylon khi vắt dọc mùng để tránh bị ngứa, ngâm dọc mùng 2 lần với nước muối pha đậm rồi xả vài lần với nước lạnh.
- Khi chọn mua tôm nấu, chọn con còn tươi sống, không rớt chân, càng. Thân tôm có vỏ sáng bóng, màu tươi tắn, thịt trong gắn chặt vào vỏ.
Món canh dọc mùng nấu tôm có hương vị thơm ngon, thanh mát, rất thích hợp cho bữa tối mùa hè. Thịt tôm bổ dưỡng lại ngon miệng, nấu thành món canh ăn kèm với cơm nóng và cà muối tuyệt ngon. Chỉ với vài bước đơn giản là các bạn đã có một bát canh mát lành cho cả gia đình thưởng thức rồi!
Theo Homnayangi
Công thức cho món thịt bò sốt nấm chua ngọt hấp dẫn Thịt bò xào nấm là món ăn quen thuộc và đơn giản, ngon miệng. Thịt bò ngon bổ kết hợp với nấm giàu dinh dưỡng sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon cho bữa tối. Hôm nay hãy thử làm mới món thịt bò xào nấm với sốt chua ngọt này nhé! Bạn chỉ cần thêm chút dứa cùng các gia vị...
