Công thức canh cá nóng hổi cho cuối tuần

An Ngọc15:33 13/08/2021

Thịt cá thái lát được ướp đậm đà, kết hợp với xương cá chiên mang lại cho bạn tô canh ngọt nước, hấp dẫn cho mâm cơm cuối tuần.

Trưa nay ăn gì: cá bống kho tiêu ăn cùng canh măng cân bằng hương vị

Món cá kho đơn giản nhưng luôn hấp dẫn các thành viên trong gia đình bởi vị đậm đà, ăn hợp với cơm. Thêm canh măng giò heo ngọt thanh và gà nướng mật ong cho mâm cơm cuối tuần thêm phần đa dạng.

Món cá bống kho tiêu dân dã và canh măng giò heo cho cuối tuần. Ảnh: Lê Thư Thư

Cá bống là một trong những loại cá được nhiều người ưa thích, tuy giá không cao nhưng chất lượng lại làm hài lòng người ăn. Cá khi kho lên thì thịt vừa mềm vừa săn chắc, ngọt vị tự nhiên mà cũng đậm đà gia vị ướp, mùi thơm hấp dẫn.

Thêm vào đó, các món từ loại cá này có tác dụng bồi bổ sức khỏe, giàu chất đạm, vitamin và ít chất béo. Cả người lớn lẫn trẻ em đều ăn được cá này, chỉ cần lưu ý kho cá mềm rục hoặc nhặt xương kỹ khi ăn.

Đối với cá bống thì cá to vừa hoặc nhỏ là ngon nhất và phải còn tươi. Có thể không làm sạch ruột nếu cá quá nhỏ để tránh làm nát cá, chỉ cạo vảy, rửa sạch với muối. Theo công thức truyền thống, cá bống kho cho nhiều tiêu, vài lát ớt để át mùi tanh, đồng thời tăng hương vị, làm ấm bụng. Ngoài ra, thêm ít thịt mỡ và nước đường sẽ tạo màu nâu óng ánh, cá kho trông càng ngon miệng. Đặc biệt, nên dùng nồi đất cho món cá bống kho tiêu, gợi nhớ hương vị quê nhà hơn.

Cá kho mằn mặn cần ăn kèm món canh măng giò heo ngọt thanh, nêm nếm vừa miệng. Đặc điểm của măng tươi là giòn, mọng nước, nấu cùng giò heo sẽ tăng vị thơm ngon, béo ngậy cho canh.

Mọi người cần sơ chế măng, luộc kỹ trước khi nấu nhằm loại bỏ hết chất độc trong nguyên liệu này và không nên ăn quá thường xuyên. Giò heo thì chọn chân trước, nhiều gân dai dai mà lại ít mỡ, ăn mới không bị ngán. Món này cách nấu đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mà hương vị khó món canh nào có được.

Nếu còn thời gian, Sài Gòn Tiếp Thị gợi ý thêm gà nướng mật ong, có màu vàng nâu bắt mắt. Dù chỉ cho vài muỗng mật ong vào gia vị ướp thông thường nhưng gà thơm, mềm ngọt và mọng nước hơn. Ăn kèm với đó là kim chi Hàn Quốc, rau muống ngâm mắm, hai món rau chua ngọt đánh thức vị giác.

Trưa nay ăn gì: thơm lừng cơm thịt kho mắm, dồi trường xào cải chua Thịt kho mắm ruốc đem lại mùi thơm lẫn hương vị quen thuộc nơi quê nhà, cơm trắng ăn với thịt đậm đà đơn giản. Thêm đĩa dồi trường xào dai sần sật, thấm vị chua chua của cải ngâm là đủ cho mâm cơm ngày cuối tuần. Thịt kho mắm ruốc thơm lừng và dồi trường xào cho bữa trưa. Ảnh: Lê...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon thực đơn mẹo nấu ăn canh cá món ăn cuối tuần mâm cơm cuối tuần công thức nnaaus ăn

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

8 mẹo chiên gà giòn rụm, không bị khô hay cháy khét

11:09:00 24/02/2025

Gà chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng để lớp vỏ giòn rụm, thịt bên trong mềm mọng mà không bị cháy khét hay khô cứng thì cần có bí quyết.

7 cách luộc rau xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm

11:07:26 24/02/2025

Luộc rau tưởng chừng đơn giản nhưng để rau giữ được màu xanh tươi, giòn ngon mà không bị thâm hay nhũn thì cần có bí quyết.

Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư

10:29:18 22/02/2025

Hãy cùng khám phá và chuẩn bị cho bữa cơm cuối tuần thêm phần ngon miệng, dinh dưỡng và tràn ngập tiếng cười trong bài viết này nhé!

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.