Công công thức làm món cà ri gà thơm ngon như ngoài hàng
Cà ri gà là món ăn được yêu thích trên toàn thế giới bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và màu sắc hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
- 1 lít sữa tươi
- 2 củ khoai tây
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 2 muỗng canh bột cà ri
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu
Nguyên liệu cần có
Video đang HOT
Cách làm:
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu trong 30 phút.
- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Tỏi, gừng băm nhuyễn.
- Phi thơm tỏi, gừng băm với dầu ăn. Cho gà đã ướp vào xào săn.
- Cho nước vào nồi gà, hầm gà đến khi chín mềm.
- Cho khoai tây, cà rốt vào nồi gà, hầm thêm 15 phút.
Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cà ri gà thơm ngon, đậm đà chuẩn vị Ấn Độ ngay tại nhà.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho sữa tươi vào nồi cà ri, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
- Múc cà ri gà ra tô, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
- Mẹo nhỏ để món cà ri thêm ngon
- Để cà ri gà có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút bột điều màu khi xào cà chua.
- Nếu thích cà ri gà có vị béo ngậy hơn, bạn có thể thêm một chút sữa tươi vào khi nấu.
- Để cà ri gà thêm đậm đà, bạn có thể sử dụng nước hầm xương gà thay cho nước lọc.
Công thức nấu cà ri gà ăn hoài không chán
Món cà ri gà với hương vị cay cay kết hợp giữa khoai, thịt gà được tẩm ướp kỹ, cà rốt mềm hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt khiến món cà ri gà thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 900g thịt gà (hoặc ức gà phi lê )
- 3 củ khoai lang
- 5 củ khoai tây
- 200g cà rốt
- 4 tép tỏi, 2 củ hành tím, 3 trái ớt
- 3 nhánh sả
- 400ml nước cốt dừa
- 800ml sữa tươi không đường
- 1 củ hành tây
- Nước dừa
- Gia vị: bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu điều
Cách làm:
- Gà rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn rồi ướp với bột cà ri, đường, muối, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu dầu điều. Ướp trong 1 - 2 tiếng.
- Sả rửa sạch, cắt khúc, đ.ập dập. Hành tỏi ớt băm nhuyễn. Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt miếng.
- Khoai tây và khoai lang chiên vàng mặt với dầu ăn rồi vớt ra để cho ráo dầu. Chiên khoai trước khi nấu sẽ giúp cho khoai không bị nát khi nấu, giúp cà ri ngon hơn đấy.
- Pha sữa tươi và nước cốt dừa với nhau, để riêng.
- Làm nóng chảo với dầu, phi thơm hành tỏi ớt băm và sả đ.ập dập. Khi các nguyên liệu đã thơm thì cho gà vào xào săn lại.
- Thêm nước dừa, nấu lửa vừa. Sau khoảng 15 phút khi nước sôi lên thì cho cà rốt, khoai lang và khoai tây đã chiên sơ vào, nấu thêm 25 phút cho khoai và thịt gà chín. Cho sữa và nước cốt dừa vào, nấu sôi, nêm nếm sao cho ngon.
- Cuối cùng cho hành tây vào nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cà ri gà thơm ngon rồi.
Cho cà ri ra tô, dùng nóng với bánh mì hoặc bún đều ngon.
Chúc bạn thành công!
Cách nấu cà ri gà thơm mềm, chuẩn vị Ấn Độ, ngon chẳng kém nhà hàng Cách nấu cà ri gà chuẩn vị Ấn Độ đơn giản, dễ làm mà cực kỳ thơm ngon. Công thức chi tiết ngay cả người mới cũng dễ dàng thành công. Thịt gà hầm chung với hành tây, tỏi, gừng và các loại gia vị đặc trưng làm nên món cà ri gà chuẩn vị ai ăn cũng thích mê. Miếng thịt gà...
