Còn ít khoai lang và chuối, đem nấu chung lại được món ngon cả nhà nhâm nhi cực đã

Lam Anh09:18 29/09/2021

Cắn một miếng bánh, chậm chãi nhâm nhi sẽ thấy vị bùi bùi của khoai quyện với vị ngọt thơm của chuối, lẫn chút cay cay của tương ớt ăn kèm lan tỏa khắp khoang miệng.

Đến cuối cùng, một dư vị vừa lạ vừa quen cứ đọng mãi nơi đầu lưỡi khiến ai cũng muốn thưởng thức thêm lần nữa.

Là một bà mẹ đảm đang nên ngoài các món ăn để nấu cho bữa cơm thì chị Thu Phương (Hà Nội) còn rất chịu khó mày mò làm các món để cả nhà nhâm nhi. Mới đây chị chia sẻ cách làm bánh khoai chuối vô cùng hấp dẫn khiến nhiều chị em phải xin công thức.

Bánh khoai hay bánh chuối là món ăn chơi được nhiều ưa thích, đặc biệt là trong những ngày mát trời. Tuy nhiên, sự kết hợp giữa cả khoai và chuối trong cùng một chiếc bánh ít người như chị Thu Phương làm thử. Chị chia sẻ, “Với mấy củ khoai cùng vài quả chuối, ít bột mỳ, bột chiên giòn là đã có những chiếc bánh khoai ngon nức nở và hợp thời tiết mùa thu mát mẻ rồi”.

Nếu thích, bạn có thể thử cách làm bánh khoai lang chuối vô cùng đơn giản nhưng ngon miệng của chị Thu Phương dưới đây:

Chuẩn bị:

- Khoai lang

- Chuối chín

- Bột mì, bột chiên giòn, sữa tươi không đường, một chút đường

- Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Nạo khoai, thái chuối

- Khoai lang rửa sạch, nạo vỏ rồi bào sợi, đem ngâm khoai với chút muối.

Video đang HOT

- Chuối thái lát mỏng.

Bước 2: Trộn bột

- Hòa hỗn hợp bột mì với bột chiên giòn theo tỉ lệ 2 : 1. Hòa thêm sữa tươi không đường vào, nếu không có sữa tươi thì dùng nước, khuấy đều tạo thành hỗn hợp bột sền sệt, không quá loãng cũng không quá đặc.

- Cho vào hỗn hợp bột một chút đường, khuấy đều. Tùy khẩu vị bạn thích ăn ngọt hay nhạt mà cho lượng đường phù hợp.

- Nếu thích bánh ngậy và thơm hơn thì có thể cho thêm nước cốt dừa.

Trộn khoai vào hỗn hợp bột.

Bước 3: Chiên bánh

Cho nhiều dầu vào chảo sâu lòng, sau đó múc muôi hỗn hợp bột và khoai vào, thả một lát chuối lên trên phần bột-khoai vừa cho vào. Chiên bánh ngập dầu và ở lửa nhỏ để bánh chín vàng đều, giòn lâu. Vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Lưu ý không chiên lửa to khiến cho bánh dễ bị cháy.

Bánh khoai lang kèm chuối nóng hổi, thơm nức, giòn tan thật hấp dẫn. Cắn một miếng bánh, chậm chãi nhâm nhi sẽ thấy vị bùi bùi của khoai quyện với vị ngọt thơm của chuối lẫn chút cay cay của tương ớt ăn kèm lan tỏa khắp khoang miệng. Đến cuối cùng, một dư vị vừa lạ vừa quen cứ đọng mãi nơi đầu lưỡi khiến ai cũng muốn thưởng thức thêm lần nữa.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh chuối chiên đơn giản, ngon như ngoài hàng

Bánh chuối chiên là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi vị thơm, giòn. Cách làm bánh chuối chiên khá đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có thể làm bánh chuối chiên giòn cho cả nhà thưởng thức.

Cách làm bánh khoai lang giòn rụm, ăn mãi không chán

Cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon, đơn giản

Cách làm chè Thái thơm ngon, đơn giản

1. Nguyên liệu làm bánh chuối chiên

- Chuối tây: 8 quả

- Bột gạo nếp: 250g

- Bột mì: 150g

- Nước cốt dừa: 350ml

- Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê

- Nửa muỗng cà phê muối

- Đường: 50g

- Nước đun sôi để nguội: 200ml

- Một ít bột nghệ

- Một chút vừng

(Ảnh: dienmayxanh.com)

2. Cách làm bánh chuối chiên giòn lâu

- Bước 1 : Cho bột mì, bột gạo nếp, đường, muối, bột nghệ, nước cốt dừa, nước cốt chanh vào một chiếc âu lớn. Sau đó, đổ từ từ nước vào trộn đều cho đến khi hỗ hợp bột sánh mịn. Hỗn hợp này để bao phủ bên ngoài phần cốt chuối.

- Bước 2: Lột vỏ chuối, cắt chuối làm đôi theo chiều dọc rồi cho chuối vào một chiếc túi ni lông sạch, dùng dao ấn xuống để chuối dẹt.

- Bước 3: Cho chuối vào bên trong âu bột, lăn cho bột bám đều trên cốt chuối.

- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng già, sau đó thả chuối đã nhúng bột vào chảo dầu. Chiên chuối vàng rồi vớt ra để ráo dầu ăn.

- Bước 5: Tiếp tục nhúng miếng chuối đã chiên vào bột lần 2 rồi rắc vừng lên. Tiếp đó, chiên chuối sao cho vàng đều hai mặt. Cuối cùng, gắp bánh chuối ra, đặt vào một chiếc đĩa có lót giấy thấm dầu để bánh không bị đọng dầu.

Bánh chuối chiên giòn rụm, hấp dẫn. (Ảnh: Cooky)

3. Một số lưu ý khi làm bánh chuối chiên

Bánh chuối chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là khi trời trở lạnh.

Để làm bánh chuối ngon, nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốm. Chọn những quả chuối có kích thước vừa phải, không quá nhỏ cũng không quá lớn. Tránh chọn mua những quả chuối dập nát, mềm nhũn.

Bánh chuối chiên đạt yêu cầu phải giòn rụm, vàng ươm, ăn có vị ngọt, mùi thơm cuốn hút.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh chuối chiên giòn này nhé!

Gợi ý 3 món bánh ngon từ bột mì: Công thức đơn giản, nguyên liệu sẵn có ai cũng làm được Bánh bột mì là một trong những loại bánh rất dễ làm. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản bạn sẽ có ngay đĩa bánh ngon cho cả gia đình thưởng thức. Bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô Đây là những món bánh khá quen thuộc với nhiều người. Đặc biệt là vào mùa đông bạn sẽ thấy có rất nhiều hàng bánh...