Cơm tối lạ miệng với cá chiên xoài cùng canh khoai mỡ
Không chi chê biên vê sinh, nêm nêm hơp khâu vi ma mau săc băt măt se cang hâp dân cả nhà hơn.
Món ăn nào cũng thơm ngon, đẹp mắt
Thưc đơn hôm nay gồm:
- Ca chiên xoai băm măm chanh
- Rau muông xao toi
- Canh khoai mơ thit băm
- Sirô thanh long
Ca chiên xoai băm măm chanh
Ca diêu hông lam sach, căt khuc vưa ăn, thâm khô. Làm nóng dầu sau đó giam lưa rồi cho ca vao chiên vang gion hai măt. Vơt ca ra đia co lot giây thâm dâu đê hut bơt dâu thưa.
Xoai xanh bao sơi, rau thơm nhăt la, rưa sach trôn chung vơi nhau.
Pha nươc măm chanh: Đương, nươc măm, nươc côt chanh khuây đêu. Nêm chua măn ngot vưa ăn, cho tỏi ớt vào sau cùng. Khi ăn rươi nươc măm chanh lên ca va xoai xanh là có thể thưởng thức.
Rau muông xao toi
Rau muông ngăt khuc rưa sach, toi đâp dâp, phi thơm toi trong chao vơi 2 thìa cafe dâu ăn. Cho rau muông vao xao vơi lưa lơn, nêm gia vi. Rau vưa chin gion thi tăt bêp, don ra đia.
Video đang HOT
Canh khoai mơ thit băm
Khoai mơ got vo, rưa sach, căt lat mong, dung thìa nao nhuyên. Thit heo rưa sach, băm nho, ươp một chút gia vị rồi xao săn lại. Cho thêm nươc vao thit, đun sôi, vơt bo bot. Tiếp tục cho khoai mơ vao nôi, khuây đêu, nêm vưa ăn. Nâu thêm khoang 10 phut rồi tăt bêp, rắc ngo gai va rau om căt nho vào rồi muc ra tô.
Sirô thanh long
1kg thanh long ruôt đo lột vỏ, dùng máy ép trái cây ép lấy nước cốt. Phần bã thanh long sau khi ép các bạn hòa với 200ml nước lọc, khuấy đều lọc qua rây. Hòa chung phần nước vừa lọc với nước cốt. Cho 150gr đường vào nồi nước thanh long, khuấy nhẹ để đường tan hoàn toàn, đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa. Giữ nước thanh long trong nồi nóng không cho sôi, vớt bỏ bọt.
Lấy 10 trai tắc vắt lấy nước, bỏ hạt. Hòa nước tắc vào nước thanh long, khuấy nhẹ. Nếm thử sirô đạt độ chua ngọt như ý thì tắt bếp. Lọc nước sirô qua rây một lần nữa. Đợi sirô nguội hẳn thì rót vào chai sạch đậy kín, cất tủ lạnh dùng dần. Khi uống thêm đá viên.
Theo Danviet.vn
20/10, đãi chị em mâm cơm chiều giản dị với thịt chưng mắm tép và dưa cà
Bữa cơm gia đình, có thịt chưng mắm tép, thêm bát cà muối và đĩa rau muống thì bao nhiêu cơm cũng hết bay.
Thực đơn tuy đơn giản nhưng hút cơm vô cùng
Nguyên liêu:
- Thịt ba chỉ 250g (băm nhỏ)
- Mắm tép: 100g
- Tôm nõn khô loại nhỏ: 50g
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Riềng: 20g
- Hạt tiêu
- Sả: 1 củ
Cách làm:
Bước 1: ướp thịt Ướp thịt ba chỉ đã băm với mắm tép, tôm khô và Các nguyên liêu khác đã băm nhỏ trong 30 phút
Bước 2: Phi thơm hành củ lên sau đó cho thịt đã ướp vào đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại (Cái này là theo sở thích của mỗi người nhé nhưng càng săn càng ngon)
Bước 3: Ăn ngay hoặc cho vào lọ cất ngăn mát ăn dần
Cà muối chua cay
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1kg cà pháo
- 1 lít nước
- 1 củ tỏi
- 2 quả ớt sừng
- 1 thìa muối
- 1 thìa đường
- 1 nhánh riềng
- Hũ đựng cà
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Cho nước, muối, đường vào nồi và khuấy đều cho hòa tan sau đó bật bếp nấu cho nước sôi lên là tắt bếp, để cho nguội hẳn.
- Bước 2: Cà mua về bạn nên phơi nắng khoảng 1 tiếng cho cà héo bớt rồi đem cắt bỏ núm, rửa thật sạch sau đó cho cà vào chậu nước muối loãng ngâm 20 phút thì vớt ra để cho ráo nước.
- Bước 3: Tỏi bóc vỏ rồi thái lát dày, ớt sừng thái lát mỏng, riềng cạo sạch vỏ rồi đ.ập dập hoặc có thể thái lát mỏng.
- Bước 4: Cho cà vào hũ rồi đến tỏi, ớt, riềng cuối cùng bạn rót nước muối đường đã để nguội vào, dùng đĩa hoặc vỉ tre gài lên trên sao cho cà luôn ngập trong nước, như vậy cà mới không bị thâm đen, nổi váng, đậy kín lại và muối cà khoảng 2-3 ngày là cà chín tùy theo thời tiết.
Rau muống xào tỏi
Rau muống nhặt ngọn rửa sạch, pha sẵn 1 bát con nước với muối hoặc bột canh. Phi thơm tỏi rồi đổ nước muối vào đun sôi sau đó cho rau vào đảo, cứ liên tục đảo cho đến khi rau chín mềm. Khi ăn có thể vắt thêm vài giọt chanh vào để tăng hương vị. Với cách làm này, rau muống sẽ xanh, không bị khô, hấp dẫn vô cùng.
5. Dưa hấu tráng miệng
Dưa hấu lựa trái ngon, cắt nhỏ vừa miệng ăn, để trong ngăn mát tủ lạnh.
Theo Danviet.vn
Hết veo nồi cơm với thực đơn bữa trưa toàn món “tủ” Bữa cơm ngày lạnh mà được thưởng thức toàn món khoái khẩu thế này thì thật là tuyệt. Món ăn nào cũng thơm ngon, đậm đà Thịt bò xào thập cẩm -Thịt bò rửa sạch, thái mỏng ngang thớ thịt sau đó ướp với 1 thìa bột nêm, 1 chút bột canh, 1 thìa dầu hào trong khoảng 15 phút cho ngấm gia...
