Cơm tối lạ miệng với cá chiên xoài cùng canh khoai mỡ

Không chi chê biên vê sinh, nêm nêm hơp khâu vi ma mau săc băt măt se cang hâp dân cả nhà hơn.

Món ăn nào cũng thơm ngon, đẹp mắt

Thưc đơn hôm nay gồm:

- Ca chiên xoai băm măm chanh

- Rau muông xao toi

- Canh khoai mơ thit băm

- Sirô thanh long

Ca chiên xoai băm măm chanh

Ca diêu hông lam sach, căt khuc vưa ăn, thâm khô. Làm nóng dầu sau đó giam lưa rồi cho ca vao chiên vang gion hai măt. Vơt ca ra đia co lot giây thâm dâu đê hut bơt dâu thưa.

Xoai xanh bao sơi, rau thơm nhăt la, rưa sach trôn chung vơi nhau.

Pha nươc măm chanh: Đương, nươc măm, nươc côt chanh khuây đêu. Nêm chua măn ngot vưa ăn, cho tỏi ớt vào sau cùng. Khi ăn rươi nươc măm chanh lên ca va xoai xanh là có thể thưởng thức.

Rau muông xao toi

Rau muông ngăt khuc rưa sach, toi đâp dâp, phi thơm toi trong chao vơi 2 thìa cafe dâu ăn. Cho rau muông vao xao vơi lưa lơn, nêm gia vi. Rau vưa chin gion thi tăt bêp, don ra đia.

Canh khoai mơ thit băm

Khoai mơ got vo, rưa sach, căt lat mong, dung thìa nao nhuyên. Thit heo rưa sach, băm nho, ươp một chút gia vị rồi xao săn lại. Cho thêm nươc vao thit, đun sôi, vơt bo bot. Tiếp tục cho khoai mơ vao nôi, khuây đêu, nêm vưa ăn. Nâu thêm khoang 10 phut rồi tăt bêp, rắc ngo gai va rau om căt nho vào rồi muc ra tô.

Sirô thanh long

1kg thanh long ruôt đo lột vỏ, dùng máy ép trái cây ép lấy nước cốt. Phần bã thanh long sau khi ép các bạn hòa với 200ml nước lọc, khuấy đều lọc qua rây. Hòa chung phần nước vừa lọc với nước cốt. Cho 150gr đường vào nồi nước thanh long, khuấy nhẹ để đường tan hoàn toàn, đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa. Giữ nước thanh long trong nồi nóng không cho sôi, vớt bỏ bọt.

Lấy 10 trai tắc vắt lấy nước, bỏ hạt. Hòa nước tắc vào nước thanh long, khuấy nhẹ. Nếm thử sirô đạt độ chua ngọt như ý thì tắt bếp. Lọc nước sirô qua rây một lần nữa. Đợi sirô nguội hẳn thì rót vào chai sạch đậy kín, cất tủ lạnh dùng dần. Khi uống thêm đá viên.

Theo Danviet.vn