Cơm tối đơn giản chỉ với hai món quen mà lạ, ngon cơm hết cỡ!
Mặc dù chỉ sử dụng những nguyên liệu quen thuộc nhưng bữa tối với hai món dưới đây chắc chắn sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt kho bia: 500g thịt ba chỉ, 1 lon bia, một ít đường phèn, 45ml nước tương nhạt, 30ml nước tương đặc, 1 mảnh quế, 1 lá nguyệt quế, 2 bông hoa hồi, 1 mẩu gừng, 1 gốc hành
2. Rau cải ngồng xào lạp xưởng: 500g rau cải ngồng, 1 chiếc xúc xích, 5ml rượu nấu ăn, 8g đường, 4g muối, 1 mẩu gừng thái lát
T hực đơn cơm tối 2 món
1
Thịt kho bia
Ngâm thịt trong nước một lúc cho ra bớt máu sau đó rửa sạch lại. Đun sôi một nồi nước, cho thịt vào chần trong 3 phút sau đó vớt ra để nguội và ráo nước. Thái thịt thành miếng vừa ăn.
Đun nóng chảo, cho thịt vào áp chảo cho đến khi mỡ trong thịt chảy ra và thịt chuyển màu sém vàng. Đổ một lon bia vào chảo thịt.
Thêm gừng đập dập, gốc hành, lá nguyệt quế, quế, hồi, nước tương và đường phèn vào đun sôi ở lửa lớn. Sau đó đậy nắp chảo, đun nhỏ lửa trong 50-60 phút hoặc cho đến khi thịt chín mềm là được.
Video đang HOT
Thành phẩm:
Món thịt kho là món ăn dân dã quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Có không ít cách kho thịt khác nhau nhưng kho làm sao để miếng thịt vừa thơm vừa mềm ngọt lại không ngấy thì không phải ai cũng biết. Vì thế, bạn hãy tham khảo cách kho thịt với bia đơn giản trên đây nhé.
2
Rau cải ngồng xào lạp xưởng
Rau cải ngồng rửa sạch cắt khúc hoặc thái chéo. Lạp xưởng thái lát.
Đun sôi một nồi nước với chút dầu ăn sau đó đổ rau cải vào luộc trong 2 phút rồi vớt ra. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo. Cho gừng vào xào thơm sau đó đổ lạp xưởng vào xào cho đến khi lạp xưởng chuyển màu trong.
Đổ rau cải ngồng vào xào một lúc sau đó thêm rượu nấu ăn, muối, đường vào. Đảo đều cho ngấm gia vị và rau cải chín thì tắt bếp.
Thành phẩm:
Rau cải ngồng xào lạp xưởng làm theo cách trên đây vừa giòn ngon lại không ngấy dù đây là một món xào. Món ăn thích hợp chế biến vào mùa đông vì mùa này là mùa của các loại rau cải.
Với thực đơn cơm tối trên đây bạn sẽ chi phí khoảng 95.000 đồng và chế biến trong khoảng hơn 1 giờ.
Chỉ cần nấu 2 món cực nhanh, bạn có ngay bữa tối ngon lành cho ngày đầu tuần bận rộn
Với chả lụa kho trứng cút và canh gà nấu lá giang ăn kèm rau sống, ai cũng cảm thấy cực ngon miệng!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Canh gà nấu lá giang: 1/2 con gà, 1 chén lá giang, 3 củ hành tím, 1 củ tỏi cô đơn, 2 muỗng dầu ăn, 1 ít đường và bột ngọt (tuỳ sở thích), 1 muỗng cafe mắm, muối, hành lá, rau ngổ, ớt sừng.
2. Chả lụa kho trứng cút: 30 quả trứng cút, 300g chả lụa, 4 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 100ml nước lọc, 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu hào, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, 1/2 củ tỏi, 2 củ hành tím.Thực đơn cơm tối hôm nay có:
Canh gà nấu lá giang
Chả lụa kho trứng cút
Rau sống
Tráng miệng: táo
1
Canh gà nấu lá giang
Gà ướp với ít mắm tiêu tỏi, cho tỏi bằm vô dầu phi cho vàng tỏi, vớt ra để chén riêng.
Cho thịt gà vào xào qua, thêm nước vào nấu cho đến khi chín vừa thì cho lá giang vào. Nấu chín vàng lá giang rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nha! Đủ vị chua ngọt dịu nhẹ thì thả tỏi đã phi vàng, hành lá, ngổ vào. Nếu thích cay thì thêm ớt. Múc canh ra tô.
2
Chả lụa kho trứng cút
Trứng cút luộc chín, cho vào rổ inox sàng cho mềm vỏ trứng. Như vậy sẽ lột vỏ nhanh hơn. Chả lụa lột vỏ cắt đôi.
Làm nóng chảo. Cho dầu ăn và hành tím cùng tỏi giã dập vào phi cho vàng đều, rồi cho chả lụa, trứng cút vào.
Cho thêm tất cả gia vị còn lại vào. Nấu sôi lên rồi nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều tay cho thấm đều trứng cút. Khi thấy nước cạn còn lại một ít là được! Tắt bếp, thêm một ít tiêu vào nữa cho thơm ngon hơn nhé!
3
Rau sống ăn kèm
4
Tráng miệng: Táo
Gợi ý thực đơn cơm tối 2 món nấu cực dễ mà ngon cho ngày đầu tuần bận rộn Dù chỉ có 2 món thôi nhưng vẫn đủ thịt đủ rau đấy chị em! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Sườn kho trứng cút: 500g sườn, 20 quả trứng cút, hành lá, tỏi, hoa hồi, gừng, rượu gạo, dầu ớt, nước tương, muối, dầu ăn 2. Canh rau cải: 200g rau cải thìa, 200g đậu phụ, 100g nấm kim châm, vài con tôm,...